综合辨别的方法相对而言，更加客观、科学、准确。类别四：根据老茶包装的风格、格式，仿制或臆造的老茶包装。这类包装最易被识别，使用老茶图谱画册对照就可以较为容易辨别出真假。类别五：一些老茶的包装未标明生产日期，难以断定是不是特定年份的知名产品。这是因为在相当长一段时间国营老茶厂不同年份的产品采用同一包装，很多产品的包装上也为加盖生产日期，这样老茶判断年份很难。
这类老茶只有见到另外，还有一些茶商定制的茶品故意在包装时不加盖生产日期，而这种产品又持续生产了几年，具体辨别年份很难。这类茶品的辨别，最关键的是要追溯茶品从生产包装到存储、销售的详细过程，借用古玩行里的一句话。就是要“传承有序”。类别六：还有一些老茶，在包装时只在成件商品的大包装中有一张标有生产日期的说明或只在大包装箱上标注生产日期，单独小包装中不标注生产日期。
这类茶在判断是不是真茶、是不是特定年份的知名老茶，就一定要见到原始未拆封的成件产品，现场拆封，根据上述方法逐一对照辨别。四、购买渠道真正好的老茶非常稀少，市场上假茶大大多于真茶。从靠谱的购买渠道买老茶能够帮助我们减少到购买假茶和劣等茶的几率。但是，我们不能迷信于专家，要讲多种因素综合来考量，判断老茶的真假与优劣。
如何判断白茶和散茶的年份？有何技巧？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。通过干茶的颜色，可以大致判断一款白茶的年份。众所周知，白茶具有越陈越香的能力，而在物质转化的过程中，白茶的颜色也会发生些许转变。新白茶时期，春白茶以绿白二色为主基调。比如白毫银针是嫩绿色、翠绿色的，身上披着银白色的白毫。而秋白茶是五彩色，绿色为主，同时叶片上会带有砖红、姜黄等颜色。
之所以会这样，主要是因为秋天的天气还比较热，阳光也比春天强烈，所以白茶的叶绿素受到一定程度的转化，会呈现出不同的颜色。而当白茶存放一段时间，存成老白茶之后，颜色会有变化。3年以上的春白茶，绿色会稍微加深一些，变成黄绿、竹绿、黛绿，同时白茶会从原本的银白色变成银灰色、灰白色。而3年以上的秋白茶，依然是五彩色的，只不过色泽不再像新茶时期那般亮丽，而是略显暗淡。
不过需要注意一点，从新白茶到老白茶，白茶的色调在改变，但色系不会变。无论春白茶还是秋白茶，存老之后还是以绿色为主。如果一款老白茶呈现出褐色、黑褐色、黑色，那就要小心了。要么是经过渥堆、暴晒、高温烘干的做旧老白茶；要么是储存不当，导致发霉、变质的劣质老白茶。才有可能出现色系上的巨大改变。大家在买茶时，一定要避开这些假茶、劣茶。
除此之外，通过香气、滋味，也能判断白茶的年份。比如白茶的毫香，新茶时期是接近自然的鲜爽风味，而到了老茶时期，会逐渐转化为饱满的稻谷香。比如药香，新茶时期类似于夏天煮的凉茶，而老茶时期的药香，更接近根茎类植物的香气，比如防风、当归、熟地。掌握正确的方法，更能帮大家判断一款茶的年份、品质。小陈茶事，创建有文化有故事的品牌茶。
普洱茶为什么分生熟？生茶是怎么变熟的？
普洱生茶和普洱熟茶，是普洱茶的两个主要类型，按照工艺来分的。生茶口感相对刺激，香气以花香、甜香、蜜香为主，和绿茶一样直接下锅炒制，揉捻晒干制成。生茶渥堆发酵之后就变成了熟茶，颜色加深，香气以陈香、果香、糯香为主，口感醇厚柔和，刺激性低。有点儿类似炒青菜，和老坛酸菜的区别。都是白菜做的，但是做法不同，味道区别很大。
所以这个生和熟，是工艺不同形成的，不发酵的是生茶，发酵的是熟茶，直接产生两个口感方向，各位可按照自己的口感喜好选择。当然啦，普洱当年制作好之后，经过数年，甚至数十年的存放，也会和空气中的氧气、水分发生缓慢的反应，所谓的“越陈越香”，这也是一种发酵，专业上叫“后发酵”。存放不错的十年以上的老生普，冲泡出来颜色也和熟普很接近，口感也会变得醇厚很多，这个则是另外一个知识了，补充说明下。
普洱茶台地茶，乔木茶，大树茶和古树茶该怎么区分？
这个问题不是一般人分得清楚的，首先做茶的人必须是有良心的人！现在的标准是100年以上的茶树都可以叫古树茶。我给大家看一下（第一张图）自家茶园里放荒了38年的茶树，如果对外说是120年的茶树也可以，但做茶是下辈子的事！树下面那些就是台地茶！第二张就是古树茶！第三张是通过欧盟认证的台地茶（也叫做有机茶）。
