茶叶有没有保质期?需要如何储存才好?
您好,不是所有的茶叶都是存放的越久就越好,就像酒类一样,白酒珍藏的时间越久就会越醇越香,而红酒就是有保质期的,一般是10年左右。茶叶也和酒类非常的相似,不同的茶叶由于特性和加工方法不同,存放的时间也会有所不同。白茶存放时间越长,其药用价值越高,储存的年份越久茶味越是醇厚和香浓,因此老白茶极具收藏价值。
茶叶很容易受潮,那么应该如何长期有效保存?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。防潮,这是茶叶储存时的五大要求之一,也是保证茶叶品质的重要因素。首先,应当做好茶叶包装的密封。如果是短期储存(2-3个月)的话,可以将茶叶装在牛皮袋、茶叶罐内。如果是长期储存,比如白茶、普洱这样越陈越香的茶叶,那么最好使用三层包装法。通过铝袋、食品级塑料袋、瓦楞纸箱的保护,将茶叶层层密封起来,可以起到隔绝水汽、气味、光线的作用。
其次,存茶环境。茶叶最好不要放在地下室或厨房,因为这两处地点通常充斥着水汽。将茶叶长时间放在这样的环境里,哪怕已经密封包装,但也挡不住无孔不入的水汽侵入,导致茶叶受潮。关于冰箱里也充斥着大量水汽,除了绿茶与清香型铁观音之外,其它茶叶均不建议存放在冰箱内。其三,存茶方法。茶叶在储存时,应当做到隔墙离地,这样即便有水汽渗透在墙壁或地面,茶叶也能远离威胁。
逢年过节,家里的茶叶就多得不知道如何放,该怎样保存它才不会变质呢?
欢迎关注【懂茶帝】家庭存茶条件有限,不像大厂有各种设备。以下是一些简单易操作的存茶方法。一、罐藏法将茶叶放入洁净的罐内即可。不过,为了更好地保持罐内干燥,可以在罐内放入1-2小包硅胶或保鲜剂(茶与干燥剂比例约为10:1),这样效果更好。这些罐或盒,若是双层的,其防潮性能更好。装有茶叶的铁罐或竹木盒应放在阴凉处,避免潮湿和阳光直射。
如果罐装茶叶暂时不饮,可用透明胶纸封口,以免潮湿空气渗入。新买的罐往往染有异味,必须先行处理,消除异味。有三种方法:一是,少量的低档茶或茶末置于罐(盒)内,盖好盖,静放2~3天,让茶叶将异味吸尽。二是,用少量低档茶或茶末置于罐内,加盖后,用手握罐来回摇晃,让茶叶与罐壁不断磨擦。如此经2~3次处理,同样可以去除异味。
三是,将罐盖打开,用湿毛巾擦洗罐壁,尔后将罐和盖放在通风有阳光的地方,令其干燥去除异味。二、瓦坛贮藏法用牛皮纸或其他较厚的纸把茶叶包好,贮藏前要注意检查茶叶的含水量,一般不要超过6%(用手捻茶叶,如果成粉末状,则含水量视为恰当)。将茶叶放入瓦坛,中间堆放石灰包,石灰包的大小视情况而定。最后,用棉花或厚纸垫于坛口,以减少空气流通。