一、茶叶中的营养物质——茶多酚茶叶中最重要的营养物质，就是茶多酚。要说喝什么茶比较健康，这个问题就有点难回答了。喝什么茶比较健康，就要看茶叶本身含有的物质是否正好是你现在所需要的，是否跟自身情况想符合。今天我们就一同了解下，不同茶叶对健康的作用特点吧。
五大茶类，哪种茶最健康？
首先，我国目前的茶叶分类比较公认的是六大茶类，以安徽农业大学陈椽教授提出的按制法和品质为基础，以茶多酚氧化程度（即发酵程度）为序把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶等六大茶类。六大茶类倒是没有特别讲究，从茶叶之中的有益元素来说，每种茶类对人的影响元素其实差不多，只是每种茶类因制作工艺的不同而导致茶中有益元素的含量多少有细微差异。
可以根据自己体质情况来饮用，随时可以喝，至于“夏绿冬红”等说法，嗯……还是看个人，我体质寒，任何时候都从来不敢喝绿茶，一喝绿茶就拉肚子，夏喝绿……恐怕得刺激一夏天。所以，通常来说，酷热体质者，应喝凉性茶，例如，有抽烟喝酒习气，体型较胖，简略上火者（即酷热体质者），应喝凉性茶。而肠胃虚寒，吃点生冷的东西就拉肚子或许体质较弱者（即虚寒体质者），应喝中性茶或许温性茶。
喜欢什么茶就喝什么茶，我把六大茶类的特点特征说一下，你可以看看，根据自己喜好选择，喝茶不宜过量，适口为珍。能介绍下茶叶吗？白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶，各有什么特点？绿茶绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶的口感特征：入口有微苦涩感，很快转为浓烈、醇爽、醇和、平和等滋味，有收敛性、回味爽快回甘。
黄茶黄茶的制作与绿茶很相似，在绿茶加工基础上增加“闷黄”工序，使茶坯变成黄叶黄汤的成品。属于发酵茶，黄茶的保健功效与作用很好，除了具有其他茶类的提神醒神、消除疲劳作用外，还对脾胃特别友好，脾胃需要具备较强的消化能力。黄茶在沤工序的过程中，会产生助长脾胃消化能力的消化酶，所以如果人身体出现消化不良的现象，可以饮用黄茶，来消除积食问题。
