而有落水香的茶制作工艺是有要求的，每一个树种的工艺内容有略微的不同，这点需要在实践中去掌握，主要变现在制作环境的几个方面。《2》要能有落水香的茶，主要有两种情况占据主要方面。后期不香的原因有很多，有可能是冲泡不当，也有可能是收储不当，也有可能是取用泡茶的茶具问题，水质的优劣也会有很大关系等等。
购买的普洱茶当时泡香，为什么后期不香呢？
谢谢悟空邀请：题目提出普洱茶当时泡香，后期不香，后期是时间问题，不知后到多久？那我就按个人对题目的理解，作个回答吧。普洱茶，有生普和熟普之分，生普又有新生普与老生普，熟普也是同样有新老之别，不同的普洱茶，有不同的冲泡方法，要冲泡得当，才可以提升香气，泡出滋味。 普洱茶的冲泡方法有很多，那我就以个人的习惯来说说吧，我喜欢以白瓷盖碗冲泡。
首先要看茶叶的新旧程度，与茶叶的嫩老和陈化程度，一般嫩茶以透的方法冲泡，老茶以闷的方法冲泡。因嫩茶容易泡出茶叶的内含物质，香气也容易出来，所以取用薄的陶瓷盖碗冲泡为好，并要求冲泡时将碗盖打开（这就叫做透），因新茶，嫩茶容易闷坏，因此要求散热要快，注水最好从盖碗的收腰处低冲慢注。再说老茶叶，我喜欢用厚点的陶瓷盖碗冲泡，洗茶过后，盖好碗盖，闷等片刻（这也称之为润茶），让沉睡的茶叶彻底复苏，将水烧开再作冲泡，茶叶注水后，盖好碗盖，五秒左右就可以将茶汤倒出，并将茶汤沥干，等待下轮冲泡，润茶得当，一杯美味的好茶就会程现，伴你渡过品茶的美好时光。
普洱茶的学问很多，需要喜欢它的人，慢慢去摸索，总结。通过经验的不断积累，才可以泡得出理想的好茶。普洱茶：不畏惧岁月逝去，虽然好时光难留。但可成就历久弥香，爱上它跟随您走。在选购普洱茶的时候，最好要求店主用陶瓷盖碗冲泡，并且要求重泡，何为重泡？就是将自己选好的茶，份量放多点，将开水与碗成约九十度角，提高水直冲茶叶，之后盖好碗盖闷泡比平时冲泡的时间长点，目的就是让茶叶充分显露其缺点，缺点越少的茶，就是好茶。
不过这种方法有些店主是不愿做，如果愿意做的店主，很定是有心帮你找好茶的好店主。后期不香的原因有很多，有可能是冲泡不当，也有可能是收储不当，也有可能是取用泡茶的茶具问题，水质的优劣也会有很大关系等等。以上的作答，只是个人浅见，有关普洱茶的知识还有很多很多，让我们以后慢慢去作探讨吧，最后感谢阅读者的阅读，祝福喜欢普洱茶的朋友，天天喝上好茶，身体健健康康。
为什么有些茶有落水香，有些茶只是闻起来香？
原创问答：真茶君—普文《1》首先感谢茶农老解的邀请，这问题问的非常专业，非制茶专业人士不能完整的回答，普文通过这几年对于茶制作的研究与实际，发现几个方面能使茶汤含香（落水香），什么情况下只是闻起来香，现在总结如下，供茶农与茶友们参考。《2》要能有落水香的茶，主要有两种情况占据主要方面。1.茶树种自带的特殊香型，这是每一种茶树种都会具有的，只是你认为常见与不常见，普通与特殊的原因。
（梅占、野生茶树等）2.每一个茶树种，通过不同程度的发酵产生的香型，工艺要点掌握到位后，会有落水香。而有落水香的茶制作工艺是有要求的，每一个树种的工艺内容有略微的不同，这点需要在实践中去掌握，主要变现在制作环境的几个方面。1.采摘的要求，这方面如果不是制作茶环节的人不一定会理解，举例：有些人说一芽二叶采摘制作晒青（普洱茶晒青），有些人说采摘一芽三叶，但是根据是什么，普文给大家总结，其实制作普洱茶的关键采摘一定要采摘到茶梗的木质化与软化处，（可以用试验证明）茶农可以咨询，原理很简单。
2.制作过程中的几个要点，摊凉、杀青、揉茶这三个过程的结合，这不是一句话能说清楚，只要摊凉过程中，茶青的水分到一定比例，杀青时火温与杀青一定程度，揉茶前一定时间的闷，就会有汤中含香，不管是大树、小树都会有制作技术上调节的一方面，这也不是吹牛出来，而是需要实践检验。《3》为什么有些茶有落水香，有些茶只是闻着香，这些取决于茶树种、采工、制作工艺，并不是古树就有，小树没有，这是较多不懂工艺的茶商们误导，我们生活在这个大自然，万物生长遵循天地之理，合乎天地之理，方能显而易见。
