艾玛，一粒一粒的，多像金花啊！都这样了，居然也不是我们常说的金花。可是，在茶行业工作多年的她立刻又意识到，只有茯砖茶才有发花工艺，其他茶类是很难自然地长出金花来的，“我真的这么幸运遇上了普洱茶长金花吗？”出于严谨考虑，“希希”找到了云南大学生物学院的陈教授，请陈老师对这款茶饼中的“疑似金花”做了为期一个月左右的培养和观察。
中粮的普洱熟茶品质怎么样？
一开始买茶的新手买点品牌的茶叶还是有质量保证的，举个例来说，七彩云南的茶从生产到加工，销售都是全配套的，大品牌的茶都有自家的生态茶园，质量肯定是有保障的。你接触茶，进了这个行业没有很长一段时间，让你去选一些茶，你是不容易辨别而出的。品牌之所以是品牌是经过大众检验过的，小众的茶找不到合适的，9.9元的老班章你敢喝吗？。
【欢迎关注懂茶帝】前段时间，茶友“希希”（化名）惊喜地发现，自己珍藏多年的2002年生普掰开后，居然发现茶饼内部长出了黄灿灿的东西（见下图）。一件茶饼里面有好几提都出现这种情况，这就是传说中的“金花”吗？▲茶友“希希”的普洱生茶（2002年茶饼）兴奋的“希希”见此，二话不说就发了朋友圈。可是，在茶行业工作多年的她立刻又意识到，只有茯砖茶才有发花工艺，其他茶类是很难自然地长出金花来的，“我真的这么幸运遇上了普洱茶长金花吗？”出于严谨考虑，“希希”找到了云南大学生物学院的陈教授，请陈老师对这款茶饼中的“疑似金花”做了为期一个月左右的培养和观察。
▲陈老师的培养平板一个月后，陈老师告诉“希希”：初步鉴定不是金花，也不是黄曲霉，是由几种杂菌组成，但按目前的观察，不建议品饮。虽然很多金色的菌类是无害的。艾玛，一粒一粒的，多像金花啊！都这样了，居然也不是我们常说的金花。很多茶友都知道，所谓的“金花”，是指安化黑茶中的茯砖茶中的一种真菌，叫作“冠突散囊菌”，是在特定的温湿度条件下，通过“发花”工艺，人为制作出来的。
由于冠突散囊菌具有一定的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效，“金花”也被很多茶友当做宝贝，甚至被过度神话。▲显微镜下的金花“冠突散囊菌”（图片来自网络）在国家标准中，茯砖茶是唯一要求“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种，但其他茶类品种，如普洱茶，是没有这项技术要求的，只有在极其偶然的情况下才可能自然长出“金花”。
如果你的普洱茶在存放过程中出现真正的金花，那真跟买彩票中了大奖差不多。一个极端案例今年4月份，资深茶人石昆牧在微博上透露，云南农大周斌星教授有一批茶因存放出现金花，经培养检验，证实确属“冠突散囊菌”，“喝起来没有霉味，不锁喉，有凉气感”。据了解，周教授制茶无数，相同仓储，没有其他任何茶出现过这种现象。
石昆牧也强调：普洱与黑茶的金花，都是在加工过程中出现，不是后期仓储产生，周教授的茶只是个案，是特例。▲周斌星教授的普洱茶（图片来自石昆牧微博）现如今，有些茶厂会参照茯砖茶的发花工艺，在白茶、普洱茶等的制作过程中进行“发花”，做出“金花白茶”、“金花普洱”，这是有可能的。但是，如果不是人为发花，在自然存放过程中，不管是白茶还是普洱茶，几乎是没有可能产生金花的。
接触普洱时间不太长，这三个品牌的茶都买了一些，简单说一下感受，大神轻喷大益，毋庸置疑的老大，茶叶除了贵点，没毛病，我买的大益基本就是他的熟茶，大益生普感觉性价比还要低中茶，现在平时常喝的中茶比较多，有个建国70周年纪念红印着实不错，茶气十足，生津回甘都不错，存了点，又陆续买了几款中茶其他的生茶，感觉喝着不错下关，甲坨，特沱都试过，在这个价位能买到的大厂茶，口感还可以的也就下关了，如果喜欢喝普洱，对价格又特别敏感的话就喝下关 以上的评价是基于我这个普洱小白两年的喝茶过程总结的，茶叶这东西个人感觉，大厂三五百块一饼左右的茶就可以了，没必要追求山头高价，自己不懂的话容易掉坑。
