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普洱茶为什么耐泡,古树普洱茶为何很耐泡

来源:网络 时间:2023-03-22 05:42:40 编辑:第一茶叶 手机版
云南古茶树多为大叶种乔木,并且在长达几百年的生长演化过程中,使得古树茶叶脉(维管束)数以及纤维素含量更高,从而增强茶树抗病、抗虫、抗旱能力。在鲜叶中,纤维素和叶脉的主要作用为支撑叶形、运输营养成分和水分;在成品茶叶中纤维素和叶脉起到类似过滤网和漏斗的作用,能够使得茶叶在冲泡时,内含物质不会立刻大量析出,而是随着冲泡进度,均匀平缓地溢出。

以上4方面就是,古树茶为什么耐泡的主要原因。不过,耐泡度只是品评茶叶品质如何的要点之一,除了耐泡度之外,茶叶香气、茶汤色泽、汤质饱满度、回甘生津持续度……都是评价茶叶品质的必要因素,茶友购买茶叶时应该综合考虑,从而选择合适自己的茶叶。(本文为南茗佳人原创文章,作者子瑜,图片来自南茗佳人,本号原创图文未经允许,禁止转载!)更多茶叶品鉴、保存、冲泡、养生等相关知识,请关注今日头条“南茗佳人”,或公众号“南茗佳人”(ID:nmjrcha)。

普洱茶一定要耐泡度很高么?

不一定。耐泡度受很多因素的影响,好普洱和耐泡度之间有关系,但没有必然的联系。 首先,泡多少泡算耐泡?普洱茶15泡左右?乌龙茶8泡左右?茶叶耐不耐泡,是要看“参照系”的,就是得看是什么茶,相对于哪种茶来说耐泡。 其次,茶叶的耐泡程度和哪些因素有关?这与茶树品种、茶树树龄、采摘时间、制作工艺、生态环境、老嫩程度等有着很大的关系。

具体的解释请点这篇文章查看:耐泡的茶一定是好茶吗?你可能进入了一个误区 举个例子,比如采摘一芽一叶的鲜嫩芽叶制成的普洱茶,没有采摘一芽二、三叶的鲜叶制成的普洱茶耐泡,但你能说采摘等级更高的普洱茶就不是好茶吗? 最后,需要提一下的是,在专业的茶叶审评里面,审评的是干茶、香气、汤色、滋味、叶底这5项指标,并没有耐泡度这项指标。

普洱茶耐泡,是否可以一直浸泡?

谢谢邀请,本人2005年底被确诊为晚期鼻咽癌,在广州中山大学附属肿瘤医院进行放化疗治疗后,由于放疗导致的口干,从此依赖上了喝茶。简单说,喝茶的属性无非两点,一是怡情养性,二是排毒养身。至于怎么泡,用什么泡,那都是形式主义的范畴,自己喜欢就好。我07年从发小处抢得陈升号2006年第一批易武正山和布朗正山各六件,每件84片,还有三件云河茶厂的熟茶。

头三年以喝熟茶为主,之后几年至今,除冬天外,基本喝生茶,因为熟茶的主要功效是温胃养胃,而生茶生津止渴的效果要优于熟茶。我的泡茶方式也很简单,有客人、茶友到访,就用紫砂壶泡,可以细细品味每一泡茶的层次感,并各自发表对茶的直接感受。另外,边喝茶边聊天,气氛非常融洽,胡侃神聊起来也可以更加信马由缰。平时上班或是在家自己喝就不怎么讲究了,冬天用不锈钢保温杯,夏天就直接用玻璃杯泡着喝,上午、下午各一泡,1.5升的大玻璃杯每泡4克茶就够了,我不喜欢喝太浓的茶。

普洱茶耐泡是业界的共识,因为普洱茶所蕴含的对人体有益的微量元素特别丰富,至于能不能一直浸泡,那要看具体的浸泡时间,个人认为,最好不要超过10个小时。坚持喝茶12年,体重和身体各项指标都维持良好状态,很享受喝茶的过程和养身效果。这仅仅是我12年来的喝茶体验,算是一家之言吧,希望能对各位茶油有所启示。让喝茶成为一种习惯,不为别的,争取多活几年,多陪家人共享快乐安然的幸福人生。

普洱茶不耐泡,就是品质不好吗?

不是!一、普洱茶的品质是一个茶的总体水平,耐泡度只是品质因素的其中一个。二、耐泡度在茶品质里很重要吗?不是不重要,但肯定不是最重要。我做茶多年,遇到过一些茶商鼓吹自己的茶能泡30泡,牛X吹到天上的能泡50泡。只能一笑了之。每个事物都有客观规律,茶是用来喝的,好喝更重要,为了追求耐泡,泡得很淡,一点味道没有,那就追求歪了。

耐泡还是要有的,一款好普洱茶,正常泡出12-15泡好味道,每泡都有延续性和变化,这就很有趣,而且已经比其他茶类耐泡了。你要继续泡也能出味,也能对某些人的胃口,但对我这个正经做茶的人来说,就有些勉强了。三、耐泡度不高的原因有以下几个:1.品种:良种(扦插、灌木)不耐泡,不过一般不用这些做普洱茶。2.地理:坝子茶、海拔太高的茶不耐泡3.季节:春茶更耐泡,雨水、秋更不耐泡4.做工:揉捻过度,滋味出得快去的快,不耐泡5.嫩度:鲜叶太嫩不耐泡,一芽二叶三叶这样的茶比较适合,喝完茶,茶叶舒展开后可以观察。


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