老茶和新茶不同的醒茶老茶，无论是老生茶，是老熟茶；请用紫砂壶，选用上述新熟茶的醒茶程序。一、干醒，湿醒二、生茶和熟茶不同的醒茶三、老茶和新茶不同的醒茶四、不同等级原料，不同的醒茶五、冲泡前的醒茶时间干醒，湿醒醒茶的目的，是为了展现普洱茶的最佳口感。
醒茶重要吗？
谢谢邀请！所谓醒茶就是将成型后的茶叶拆散放置于各类容器中一段时间的过程。一般而言放置茶的容器的材质一般为紫砂、紫陶或陶瓷。至于说醒茶重不重要，我们得分两种情况来看。第一种情况：茶本身就一直存放在本地，它已经与当地的湿度、温度、空气中的氧气的含量、环境中细菌的种类等等相适应，如果在存茶之地喝是不需要将茶拆开醒茶的，直接将适量的茶拆下开汤即可。
茶友们都有体验，将一饼357克的茶饼拆散后，一般需要一个多月到两个月才能喝完，拆开一个月后它的香气会有部分的丧失，当然润度会有些许改善，但这并不足以抵消香气丧失部分带来的损失。因此当你喝在本地存储的茶时，并不建议进行醒茶。第二种情况：茶的存储地与品茶地之间有较大的气候差异，在品饮之前就应该醒一下茶。方法有两种：一种是将整饼或整件的茶在品饮地存放一年，让它经历春、夏、秋、冬的一个季节循环。
普洱茶开饼怎么醒茶？
回答如下。普洱茶开饼后的“醒茶” 根据品种不同，分为: 新生普，新熟普，老生普，老熟普。①普洱散茶不需“醒茶”，冲泡前洗茶即可。由于是散茶，本身就处于一个长期“醒茶” 的状态中，因此，只需在冲泡前，采用“即入即出” 的方法，用90～95℃的开水，洗茶1～2次后，即可开始冲泡饮用。② 普洱茶的 “醒茶” 主要针对紧压茶。
普洱茶冲泡前的“醒茶” ，主要是针对紧压茶而言。如: 饼茶，砖茶，柱茶，沱茶等等。③ 为什么要“醒茶” ？让普洱茶在静置中，进一步与空气接触，打破原来已经形成的稳定状态，使原来茶中的不良成分，进一步散发释放出来，让普洱茶品质更加优秀。④ 新生普的“醒茶”。新生普未经过陈化，“醒茶” 步骤同散茶。★冲泡前，将茶撬散，在避光，干燥通风，清洁卫生，无异味的环境中，静置0.5～1小时即可冲泡。
★采用 “即入即出” 的方式，用90～95℃的开水，洗茶1～2次后，即可开始冲泡饮用。⑤ 新熟普的“醒茶”。★提前1～2天，将熟普茶饼撬散，放置于紫砂罐，或陶瓷罐中。★将罐放置于通风透气干燥，避光，清洁卫生，无异味的环境中静置后，即可冲泡。★采用“即入即出” 的方法，用90～95℃的开水，洗茶1～2次后，即可开始冲泡饮用。
