我是一名建筑师,每天在办公室坐着画图,上班这些年给我逐渐养成了喝茶的习惯。市面上能买的到茶叶品种基本都喝全了,比如绿茶、红茶、黑茶、岩茶、普洱、乌龙茶,但是相对而言,最最喜欢的还是白茶。白茶冲泡的诀窍就是茶水分离!相对而言白茶可以冲泡很多次,但是绝对不可以长时间在泡在茶杯里,长时间泡在水里回严重影响茶叶的口感。
我选择这样的套杯,茶叶放在滤杯里面,觉得泡的差不多了就赶紧把滤杯拿出来放一边,防止时间过久影响茶水的口感。白茶冲泡的时间极为讲究,一般第一泡就十几秒就可以,然后第二泡要二十几秒,以后若干泡时间应该顺序延长。我的人生也没有过多的追求,平时工作不忙的时候是最快乐的时光。一杯清茶、一本闲书来度过一天悠闲的时光。
白茶冲泡之前要洗一下吗?
首先我们确认一点什么叫洗茶,其实就是“第一泡”喝不喝的问题。这个问题有时候跟茶叶本身其实没什么关系,好多时候其实跟泡茶方式有关,个人习惯关系比较大。比如你用盖杯功夫茶泡法基本上是要洗茶的,因其要有润杯的过程。如果用保温杯等个人用品泡茶的时候,这就要看个人习惯。最后说下白茶要不要洗茶,如果功夫茶泡法,最好还是洗一下茶,毕竟这个泡法是要招待客人的。
泡饮福鼎白茶需要洗茶吗?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。品质有保障的前提下,白茶不用洗茶。因为在食品安全越发严苛的今天,茶叶作为一种饮品,在其生产制作的过程中,自然也有一套卫生标准。所以说产区好、工艺好、储存好的茶叶,其实是干净的,无需洗茶。我们真正应该警惕的,是那些品质较差的白茶。比如路边茶园,里面的白茶不仅受到汽车尾气的摧残,而且茶叶上也沾染了大量灰尘与杂志,卫生环境堪忧。
此外,白茶的风味讲究“鲜香醇爽”,其中“鲜”字排在第一位。而白茶的鲜爽感,很大程度上来源于富含茶氨酸的白毫。从过往的冲泡经验来看,白茶的第一冲,被冲刷下来的白毫往往是最丰富的,能够为茶汤提供足够的茶氨酸。如果因为洗茶,而错过了鲜爽感最好的一冲,不是太过可惜了吗?小陈茶事,创建有文化有故事的品牌茶。想要了解更多专业茶知识,欢迎关注我们。