好茶基本上都是春茶，春茶喝进嘴里，层次明显会比秋茶和夏茶丰富，绝对不会有层次单一感，即便是纯料茶（相对拼配茶而言）。秋茶的香气高，但是水薄，有很明显的层次单一感。夏茶更不用说了，香淡水薄不说，还多苦涩，浊气比较重。2、好茶茶香在口腔里的存留会非常清雅、悠长。一口好茶咽下去以后，茶香在口腔里的存留不会特别浓厚，但存留的时间会远远长于一般的茶，并且茶香在口腔里分布的广度也要比一般的茶好很多。
一般的茶茶香可能会浓，但是在口腔里存留的时间短，茶香在口腔里的分布广度比好茶要差很多，一般最多不过舌面中部。但是好茶的茶香在口腔里不仅仅可以延长到舌面后部，有点顶尖好茶香气甚至会延长到浅喉处，叫喉生香。如果一款茶喝着喉部能感觉到有香气，这款茶一定会是非常拔尖的好茶。除此以外，好茶茶香在口腔里存留的气息非常清雅，绝无粗浊感，一旦有粗浊感，这种茶绝对不可能是好茶，只能是一般的茶。
3、好茶的茶气足。很多人一说茶气就会戏谑“推背感”，这种感觉我没有过。但是，茶气这种东西肯定是存在的，也是用来衡量好茶与一般茶的重要依据。好茶的茶气足，喝起来有种劲道感，一般茶喝起来松松垮垮的，有种特别没劲的感觉。茶气在不同人身上的反映会有所不同，所以具体还是要看题主的感觉。4、好茶的回甘表现好。所谓回甘，是指茶汤咽下去以后，口腔里的甜度和喉底的甘润情况。
一口好茶咽下去以后，口腔里会很快出现甜爽的感觉，而一般的茶咽下去以后，口腔里只会有很淡很淡的甜感，不过不可能完全没有甜感，如果完全没有甜感，甚至有苦感，这款茶至少是有瑕疵的。好茶咽下去以后，喉底很快会有甘润的感觉，茶的品质越好，甘润感的深度和广度以及存留时间长度会表现得越出色。而一般的茶或者可能只有很浅、很淡、很短的甘润感，更有甚者，会没有甘润感。
如果一口茶咽下去，喉底有燥感、毛刺感甚至卡喉感，这种茶连一般的茶都算不上。5、好茶的生津表现好。所谓生津是指茶汤咽下去以后，口腔的舌底以及两腮处津液的渗出情况。如果茶是好茶，舌底或两腮会渗出大量的津液，也就是俗话说的满嘴都是甜甜的口水。一般的茶咽下去以后，只是在舌底会有一点点津液渗出来。如果一口茶喝下去舌底及两腮并无津液渗出，甚至还会有口干的感觉，这种茶也是连一般的茶都算不上。
我是信阳茶乡小张，很高兴为你解答“我是茶叶种植户，有没有懂茶叶的人告知一下如何如何做茶行业？”，由于茶行业涉及范围颇广，所以我建议你做好本质的工作，在结合品牌、营销、渠道三个方面的提升。信阳毛尖即将开采一、建设品牌观念在小的个体，也是一个品牌！只要相信自己能够在茶行业有一番天地，那就要付诸行动，现在注册商标建立品牌费用已经很低了，也是国家对品牌农业的有一件良心政策，所以我认为作为一个个体茶农也需要注册自己的品牌，壮大之间我们也要让别人知道我们叫什么！而不是逐波随流采用公用品牌，公用品牌也好但也要有自己的特色与优质服务。
泡好的茶叶二、营销策划与推广一个好的品牌，也要用心去推广与营销策划，而不是今天事来就今日解决，还是要有长远考虑，营销策划也是如此，一个阶段的实施下去，在市场我们可以获取到不少客户的反馈与需求建议，接下来我们就要综合考虑那些是必须做的，那些不能做，那些时机还尚未成熟，这都是一种手段。信阳毛尖礼盒而推广的本质就是人客户快速了解我们，所以要在我们突出点上下功夫，比如我们是国内第一家生产紫茶的自动化生产企业，我们就要突出产品的特点与公司技术力量，这就是推出出彩点，也能让客户第一时间定位你是怎么样的，不管我们有没有多少特色？我们必须要把推广本质放在突出点上，如是跟市面都一样，那你的产品也就是普普通通，也不能一时让消费者接触了解。
信阳毛尖发源地三、销售流通渠道在以上都解决以后，你的客户基本都是冲着你的突出点而来，一时之间的销售问题，也能迎刃而解，接下来要做就是转为实体连锁店，因为我们不可能就靠一家店发展壮大，一个品牌，大到几百、上千上万家店，所以一定要抓住机会做连锁加盟，不光有利自身还能让更多消费者与加盟商了解我们，进而迫使部分商家加盟合作，茶行业经久不衰还是有这自身光环在其中，所以要多去接触行业里巨头，让自身充电发光，才能持久去应对这个行业。
