紧压茶使茶叶不至于过度、过快氧化,也能很好的保持被压在中间的茶叶的香气,所以那些放了很多年的普洱茶,不仅味道更好,香气也别有一番风味。因此,一定程度上,紧压茶的形式是更符合普洱茶品质特征的。弊端:①不便取茶。这可能是普洱紧压茶最大的缺点了,刚开始饮用紧压茶,对撬茶还不熟练的时候,手残程度令人发指,不是撬出一大坨,就是把茶都撬成碎渣,自己看到都心疼,有些重度手残者还会用茶刀或茶针伤到自己。
【4】散茶的优缺点优势:①条索完整。可以更好的通过观茶叶的外观判断茶的品质。②陈化速度快。散茶密度小,空隙大,茶叶与空气充分接触,氧化速度更快。③方便取茶。冲泡更省力,投茶量也很好控制,不会浪费茶叶,非常适合日常饮用。④原生味道保留更好。紧压茶后续还有高温蒸软,相当于又一轮发酵,散茶则没有,比紧压茶保留更多茶叶的原味儿。
弊端:①占用空间比较大,不便存放。这是与紧压茶相比的,同量的茶叶,散茶需要的空间更大。②香气散发快。与空气充分接触,有利就有弊,不仅陈化快,茶香挥发的也比较快。③存储时间短。这也是因为陈化快和香气发散快导致的,使散茶可以存储的时间没有紧压茶长。散茶适合及时饮用,不利于存储,不宜收藏,且在存放过程中要注意密闭干燥。
我有2008年生普洱茶圆饼方饼各一饼,请问有收藏价值吗?
普洱茶有生普和熟普,大家熟知的是熟普,也是全统的普洱茶。生普性寒,熟普性温,生普不适收藏的,熟普可以收藏。近年什么东西也有人收藏,也和现代生活得到很好的改善有关,生活富裕了,网上都有各种各样的收藏节目进一步也使得老百姓有了想象的空间。世人的认为收藏只是把好东西保护起来就可以了,但不知道收藏也大有学问和要求的。
普洱茶生茶和普洱熟茶,哪种更具收藏价值?选择收藏产品时需要注意什么?
传统上所指的普洱茶是指生茶,在1973年之前是没有普洱熟茶之说的。考虑到生茶的发酵时间太长,中茶勐海茶厂学习黑茶发酵工艺,利用渥堆技术,催熟普洱茶,减少发酵时间。但是普洱熟茶工艺在八十年代之后才逐渐成熟起来。因此所谓普洱熟茶严格来讲就是黑茶。真正的普洱茶是指云南大叶种生茶经过长期自然发酵氧化的紧身茶。
虽然普洱生茶与黑茶、熟茶一样经过黑曲霉素的分解发酵。但因发酵时间长,分解更充分,产生的醇类物质、酯类物质、甜味素更多,滋味更丰富。越陈越香就是这个原因。近年来,古树普洱茶受到了追捧。因古茶树根系发达,品种纯正,茶质更丰富,陈化后的老茶韵味更足。所以我的建议是收藏普洱茶生茶,最好是古树普洱生茶。收藏普洱茶一定要注意五点:一是要防水防潮 ;二是通风透气;三是杜绝异味,特别注意烟熏、家具、化妆品;四是防止强光直晒;五是温度不能过高过低。
为什么外省人大多觉得普洱熟茶才叫普洱茶?而云南本地人普遍都喝普洱生茶?
谢谢邀请!要回答这个问题,我们得先了解一下普洱茶的历史。普洱熟茶在1973年才开发出来,正式上市是在1975年,而它所参考的工艺就是广东的小发酵茶,广东、港澳及东南亚华人都有喝类似熟普茶的习惯,比如六堡茶,黑茶之类。市场需求较大,当年为了出口创汇,云南省茶司组织了技术攻关团队,参考了广东水发茶的工艺,研制出了普洱熟茶,投放市场后大受欢迎,很快就占据了市场。
到今天为止,在广东茶楼、食肆提供给食客的茶水多半还是熟普。广东在普洱茶的发展推广上起到了极大的正向作用,可以说没有广东人的推广,也就没有今天普洱茶的繁荣。大家都知道,改革开放最先开始于广东,广东人首先富了起来,全国各地都有广东商人的身影,而普洱茶也随之流向了全国各地。普洱生茶的刺激性比较强,苦涩味较重,对于才接触的人来说并不喜欢,而普洱熟茶的茶性柔和,几乎没有刺激性,汤甜滑润,颜色诱人,因此,在普洱茶流向全国各地的初中期,外省的茶友最先接受的普洱熟茶。