这个过程一般长达数月,中间还要辅以数次的翻堆,使得散堆更加充分。二、紧压茶在拆茶之后,存储在半封闭、无杂味的环境之中,进一步提升茶叶的品饮感受。这种状况多为茶友新购置茶品后的品饮准备过程,茶品在拆散后进一步充分的与空气接触,经过一段时间的醒茶(数天至数周),口感的提升将会非常明显体现于品饮中的。所谓半封闭、无杂味的环境,包含茶叶罐(紫砂材质、纸质)或是纸质茶叶袋、茶叶盒等等。
需要注意的是,紫砂罐相对的透气性不及纸质茶盒,若是新压制的茶品水分含量相对较高,拆散置于紫砂罐中发霉的可能性会大为提高,故而新制茶品拆散后还是存于纸质存茶器为宜。而瓷质茶罐由于气密性较高,对于普洱而言较为适合放置陈期数十年以上的老茶。另外,茶品在转换了原来的存储位置后,也需要经过一段时间的放置醒茶,才能让茶品在新环境中达致最佳表现。
诸如温度、湿度、气压的改变甚至是运输过程中的环境变化等对于茶品的表现都会有所影响,而足够的时间与正确的醒茶方法则是让茶品恢复表现的最为稳妥的方法。三、冲泡茶汤时第一次注水,将茶叶充分浸润,以便使茶叶内含物质更为全面和均匀的释出,第一道茶汤弃之不用,坊间多谓之“洗茶”,亦称“温润泡”。这一环节可谓是最后一道“醒”茶。
通过水分与温度的浸润,让茶叶充分舒张,为接下来的冲泡打好基础。醒茶的时间根据茶叶的形态和仓储状况决定,一般而言,散茶时间最短,紧压茶打开的散块时间则要相应延长,若是仓储较重醒茶时间亦须增加。此一醒茶,取的是热水之“温”、水分之“润”,借以激发茶质接下来的充分表达,而并非是如市面上所传言的洗涤灰尘或农残云云。
普洱生茶怎么冲泡?闷多长时间合适?
感谢邀请回答!生茶的较标准冲泡方法:☑ 冲泡水温:90℃—95℃的水(85度的水洗茶)☑ 投茶量:根据盖碗的大小与喝茶人数的不同调整,一般是7克—10克。☑ 水的选择:纯水、矿泉水和山泉水最好。☑ 盖碗:生茶的冲泡一般使用造型优雅的瓷盖碗,便于观赏汤色。要注意的是,温度较高,小心烫手。(另外,不宜用保温杯冲泡普洱生茶,那样会焖熟茶叶,影响普洱茶的滋味)☑ 日常冲泡☑ 洗杯温杯:用滚水烫热茶具,主要起温杯的作用,同时可以洗涤茶具,随后放入茶叶。
☑ 醒茶:茶叶放进杯中,放一会,茶叶的内涵物质接触到空气,后面茶汤口感会更好。☑ 洗茶:倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,阿清的茶很干净,就算是洗茶,也不需要用茶漏,然后就可以倒到小杯中过一片,再倒掉。☑ 喝茶:倒入沸水后快速出汤,然后倒入公道杯和小杯中,等温度适合,就可以品饮了。a.每次泡好要倒入公道杯里,不能泡在盖碗太长时间,否则会焖熟茶叶或茶汤太浓。
b.茶叶的浸泡时间,最长不超过15秒出汤,有时可视茶叶的情况而不同:紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些;投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些;刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。☑ 先闻香,感受茶汤的香味;茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位,体会普洱茶的润滑和甘厚;入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵;喝完后,能感受到两颊生津不断,舌根与喉部带有甘甜。
喝普洱茶都有哪些步骤?会很繁琐吗?
喝茶同生活中的其他体验一样,有些人追求即时享受,有些人追求过程完美,有些人追求延时享受。提问者提出的“普洱茶喝起来麻烦吗?”的问题,实际上也是因人而异的。(一)追求即时享受的人。对于喜欢喝普洱茶,又想即时享受的人,我认为喝普洱茶散茶为宜。普洱茶散茶分为头春茶,二春茶,尾春茶。每一种茶都有其不同的特色和口感。
一般能够直接进入市场的散料普洱茶,都是性价比高的茶,都是供使用者直接泡茶喝的茶,这些普洱散茶泡起来都很方便。如果是办公室或者电脑桌边,以及室内办公人员,只要有开水,放适量茶叶到办公杯里,直接倒水泡茶喝就行,没有必要走醒茶再泡茶的程序,简单而又直接,泡好的茶一定顺滑润爽,香绵宜人。如果是旅游,开车,上高铁,只要你有一个密封性好的杯子或者是保温杯,也就可以随时泡茶喝,前提是要根据实际情况,先用水温不太高(80度)的水泡茶杯一半,然后待茶叶稍张,茶色变浓时,再加入凉净水就行。
不然一直高温开水在保温杯里,茶叶会闷烧坏,变成粥样,影响口感和消费享受的。实际上,普洱茶饼茶,砖茶,砣茶,金瓜贡茶,龙珠茶……,不论是普洱茶生茶,还是普洱茶熟茶,也可以直接用杯泡,只是这些茶在制作过程中多多少少茶叶的条形已经受了损,泡开后在杯中的直观感受与普洱散茶不同而已。(二)追求过程完美的人。对于一个追求过程完美的人来说,泡茶过程中的复杂繁琐,就是一种仪式感,条理性,就是一种美好生活的切实体验。
这种美好不叫麻烦,而是享受!是一个心身感受的全过程。(三)追求延时享受的人。有些人结缘了一些好的普洱茶,总想收藏着今后喝。有些人遇到一些名气大的普洱茶,总想着收藏价值会提升的同时,也可以当作今后炫耀的资本,然后再喝,享受从前。有些人买到了一些普通的普洱茶,当时的口感不佳,也想着要收藏几年,然后待茶性转化变好再喝。