白茶和普洱茶具有降糖功效，我觉得这个说法不够准确。不是所有的白茶和普洱茶都有很好的降糖功效，白茶和普洱茶也是选择性的。现代医学研究表明，茶叶降血糖的有效成分主要有三种：茶多糖、茶多酚、二苯胺，其中主要是茶多糖。茶多糖是茶叶治疗糖尿病时的主要药理成分。一般来讲，原料愈粗老茶多糖含量愈高，等级低的茶叶中茶多糖含量高。
茶叶多糖（茶多糖）通常是茶叶中茶类、果胶、蛋白质等组成的一类复合物，约占茶叶干物质的20%。茶叶原料的老嫩程度对茶多糖含量的影响很大，并表现出随茶叶粗老程度的递增，茶多糖的含量增加。在治疗糖尿病方面，粗老茶比嫩茶效果要好。中国和日本民间都有用粗老茶医治糖尿病的传统。比如白茶，每年的3月份，大白茶刚发芽，便采下嫩芽，制作成白毫银针茶。
过几天，芽长长了，嫩叶长出来了，这时候便不止采芽了，要采摘一芽一叶，制作成白牡丹。再过一段时间，叶片长多了，采下一芽多叶，制作成的茶便是寿眉。所以白茶中的白毫银针是全芽头做成，其中茶多酚、咖啡碱含量高、茶多糖含量稍低；而寿眉是有老叶制成，茶多糖含量相对多。如果考虑降糖效果，尽量选择白茶中的有年份的寿眉。
而普洱茶中原料也是分等级的，同时还会分生茶、熟茶。从茶多糖含量来看，建议选择等级较低的普洱熟茶或者陈年生普。另外很重要的一点就是年份，白茶和普洱茶都是后发酵茶，茶多糖的口感为甜纯，存放多年的白茶和普洱茶品越泡越甜，就与后期发酵的茶多糖含量有关。在后期发酵中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且活性更强，使得后发酵茶中白茶、普洱茶茶多糖降血糖效果优于其他茶类。
红茶、绿茶、铁观音、黑茶、普洱茶中，黑茶和普洱茶降脂效果最佳吗？为什么？
感谢邀请回答问题，关于红茶，绿茶，铁观音，黑茶，普洱茶那种茶叶降血脂，血糖效果好我有综合分析。在我品牌店内的顾客反馈情况如下:辽宁男子王师傅在济南打工，自己通过检测血脂高，血糖高有一年左右时间，血糖属于二型糖尿病，不想终生服用降糖药，去我店里想多喝茶来降血脂，降血糖首先是选择绿茶，他的方式特别，每次用一两茶叶泡的和中药一样浓度，连续喝一个月，血糖基本稳定在餐后5.7—6.8之间，医院化验血脂，血脂下降，头晕，眼镜发涩发干症状缓解。
这说明绿茶很大的浓度是有效果的，后来我推荐他喝普洱茶熟茶，经过一个月时间，血糖稳定不用服药了，血脂指数检测下降，没有头晕现象，熟普洱茶，还有生普洱茶都喝，不用以前喝绿茶的数量，每天自然喝茶就可以，因此表明普洱茶的效果要比绿茶好。山东济南的赵女士高血脂，血糖高有10个月时间，血压高，血脂高，血糖高侄子一直服用降压药，降血糖药物，他喜欢喝铁观音，经常买铁观音，喝一个月通过检测基本没有改变多少，我推荐她喝古树茶红茶，还有古树普洱茶，她连续喝半个月，血糖稳定，血压稳定，连续喝3个月，不吃降血糖药物，降压药偶尔吃，连续半年不在服药，说明古树茶效果更好。
