谢谢邀请回答,首先得理解什么是晒红,什么是传统红茶,问题字眼理解,真的是在云南晒干的滇红叫云南晒红。而各地传统制作的红茶叫传统红茶。3、新开封的红茶应在三个月内饮用完毕;红茶最佳的储藏环境是干燥、常温和避光;装红茶的容器最好选择不锈钢、瓷器或者马口铁罐。
红茶的保质期是多久?
~3年。除此之外,红茶保质期还与其制作工艺有关。如果红茶是以传统炭焙工艺所制成的,它的保存期可多保存6~12个月,即店家平时所说的保存期3~5年。 3、新开封的红茶应在三个月内饮用完毕;红茶最佳的储藏环境是干燥、常温和避光;装红茶的容器最好选择不锈钢、瓷器或者马口铁罐。先用塑料袋子包装好后,再放入容器中,有利于红茶香气的保留。
谢谢邀请回答,首先得理解什么是晒红,什么是传统红茶,问题字眼理解,真的是在云南晒干的滇红叫云南晒红。而各地传统制作的红茶叫传统红茶。说到区别和发展历史,我觉得可能是我想的太多,云南晒红,其实按照书面记载云南滇红由冯绍裘老先生发明以后,老百姓都是把自家的茶叶根据全发酵到太阳晒干的方法制作成初制茶,毛茶,至于后面进茶厂打火提香包装等,都属于精制了。
别的地方及国家制作工艺我不是很了解,也不敢妄言,但是我喝过好几个省或其他国家的红茶,口感都不一样。茶文化历史悠久,源远流长。所有的问题都不是绝对的,定义不一样,理解不一样。最基本的就是晒红一定是晒干,阳光的温度不会太高,所以给红茶留下了继续发酵的空间,我做的茶以前是晒干的后期保存一定要干燥不能再有潮气,不然继续发酵,会变酸,这个问题根据茶叶的变化,不只是我的茶会变如此吧!所以现在朋友等我做好了,都是再去找顶级烘培大师,再继续炭火烘培干燥的。
传统是一个地方一直流传不改变的做法吧?,而我们当地农民传统的做法是看天气,大太阳绝对是晒干。下雨或天阴呢,只有小炭火烤干,但都是为了干燥而已,不会超高火力提香。@侍觉山茶乡小段 @侍觉山茶乡小段 因为我生活在世界滇红之乡凤庆,所以对红茶有感情,喜欢红茶的朋友可以一起交流。我平时会拿着茶青各种学习制作,观赏茶叶的各种变化。