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水仙茶怎么选,怎么介绍水仙茶

来源:网络 时间:2023-02-11 07:37:45 编辑:第一茶叶 手机版

为什么说漳平水仙茶是最干净的茶叶

漳平水仙茶是福建漳平茶农创制的传统名茶,也可以叫做“纸包茶”。它生产于优越的自然条件,这也使漳平水仙茶具有独特的品质,它也常被称作最干净的茶叶,这次咱们就来说说为什么漳平水仙茶可以被称为最干净的茶叶。第一,培育漳平水仙茶的自然环境是非常好的。它的主产地是福建漳平的南洋镇,在那里,森林覆盖率全国最高,加之以天然山泉,好山好水好空气,当然能培育出最干净的茶叶

第二,漳平水仙这个茶种的特点决定它一定是天然干净的茶叶。漳平水仙茶好茶青的标准是,叶面嫩黄、肥厚、叶小、芽细,以两叶一芽为标准,适宜的生长在向阳面,坡地,红土地。对它施肥反倒有损其品质,吃力不讨好,所以漳平水仙优质茶叶只能靠纯天然生长。第三,它是绿色环保的茶叶。漳平水仙茶叶片偏苦,自身能防止部分虫害,个别虫害也因在它的生长环境中也有着自然的天敌,因此,漳平水仙不需要用农药,绿色环保。

一千多种岩茶挑花了眼,初尝岩茶应该如何选择?

谢谢邀请~岩茶的种类繁多,如果初尝岩茶时想去了解各个品种岩茶,分辨其滋味,那就会陷入泥泞里了。初尝岩茶应该首选水仙、肉桂水仙、肉桂是岩茶的当家品种,产量是最大的。并且很多你没有听过名字的茶,其实就是水仙和肉桂,区别就是不同山头、不同商家、不同火候而已。所以才有喝懂水仙和肉桂,对岩茶的了解就基本上算及格了。

( 中火的水仙干茶,水仙叶片比肉桂大)选有量的茶去喝,就容易找到参考对比的产品。比如说不同级别的水仙,也便于和茶友进行交流。大红袍的量虽然也很多,但是绝大部分的大红袍是拼配茶,每家的产品标准差异太大,不利初学者去抓住特点。其次可以选择相对有点量的奇兰、105(黄观音)。(轻火的大红袍干茶)虽然四大名丛如水金龟、铁罗汉、白鸡冠是很有特点的名茶,但量少,比较难找到标准产品尝。

喝水仙可以对比火候(足火的老丛水仙干茶)岩茶相较于其他乌龙茶,其焙火工艺是最经典的,最少有轻、中、足三种火侯的变化。而水仙在这些火候中的变化是最大的,挑选不同级别款式的水仙喝,最能感受到火工对岩茶的改变。轻火香扬的水仙、有水柔且山场气息明显的中火水仙,还有有树龄很高,焙到足火的老丛水仙。喝肉桂可以重点对比山场的特点(中火的肉桂干茶)肉桂的火候基本只会到中火,树龄的变化上主要在于其桂皮味上。

但是其山场变化很大,即使是同一个山场,在阴面和阳面的茶都会有差异,山岗上和坑涧底的茶也会有不同。武夷山产肉桂的山场诸多,这个山场有另一个山场却不一定有。各个山场气息对茶香的变化影响都很大。所以当地的商家也喜欢用山场来进行产品分类,出现了各种各样的“肉”。喝肉桂需要抓住它的品种香、地域香,可根据不同品牌,不同山场来感受它的特质。


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