可选用盖碗冲泡，最好不使用沸水（沸水容易损耗营养成分，减少冲泡次数），采用九十度水温可也，沿着杯壁以细水柱环绕注满为止，快速出汤，这一洗茶过程也是醒茶过程，根据茶质可洗茶一至两次，也等于醒茶一至两次。如果是冲泡老散茶，同样需要湿醒。干醒比较讲究，一般针对老生茶和老熟茶。如果是成品茶，先撬散成薄片和小块状，大小以二至三克为宜；太大了醒不透，太小茶气香气易散失。
而后摊薄放在洁净敞开的牛皮纸盒或无异味的木盒上，在窗口适当通风的阴凉处静置一星期左右或更长，有些杂味重的可以醒茶二十天左右。而后收藏在原矿紫砂罐或建水紫陶罐里，合上盖子，蓄养茶气。以后随喝随取。干醒过的茶依然需湿醒一至两遍（干醒在前，湿醒在后），祛除不雅的味道。高品质老茶冲泡最好用上等砂铁壶和原矿紫砂壶，再配上优质山泉水，至此，一泡醇美甘甜的“琼浆玉液”呼之欲出了。
对于老茶来说，应该如何正确醒茶？有哪些需要注意的事情？
对于那些陈茶来说，往往香气涣散，味道比较闷。我们可以通过醒茶来将陈茶提升一个档次。1.先是拨茶，用手或茶刀将茶体分解为重量平均的茶块：至于为什么要用拔这个词，是因为陈茶已经算是很久远的了，那个茶块是比较硬的。故此我们需要借助刀，所以就叫拔茶。2、通风透气，将茶内的杂味吹散出来：要将拔散的茶叶置于庇荫地方吹风数日。
你好，很高兴回答你关于＂普洱茶怎么醒茶？普洱老茶有什么醒茶诀窍？如何判断醒茶程度?＂这三个问题。在普洱茶的品鉴中醒茶是一门大学问，我来逐一回答你的问题：先回答你第一个问题：普洱茶怎么醒茶？喝普洱茶跟喝红酒有很多相似之处，其中之一就是＂醒＂，红酒要先醒酒，普洱茶也要先醒茶，尤其是年份越老的普洱茶越要醒。
普洱茶醒茶主要分为两种：第一种是＂干醒＂：是指冲泡前的醒茶。在茶仓等封闭环境中长期储存的普洱茶，品饮前，需要相对透气环境中放置1～3个月。第二种是＂湿醒＂：是指冲泡时的醒茶。用开水充分的浸泡茶具后把茶叶投入壶中中，注入了水3～6秒后倒掉，然后静置20到30秒，等茶叶充分吸收壶中的热气，苏醒展开，再注入第二泡水。
让茶叶完全释放。就湿醒好了。回答你第二个问题：普洱老茶有什么醒茶诀窍？决窍分为三点：1：要先撬散茶叶。2：把撬开的茶叶摊放除味。3：就是要存储放置，把茶块放到茶罐中进一步醒茶，一般年份越老的普洱茶，醒茶的时间就越长。第三个问题：如何判断醒茶的程度？醒茶也不能过头啦，不然会导致氧化过度，茶香散失，茶味寡淡，尤其是一些品质优秀的茶，如果没醒好，反而对茶是一种伤害。
