至于网络上某些人用甘蔗豆腐煮紫砂壶，用浓茶水煮紫砂壶，实则是不可取的，反而不好。制作紫砂壶的泥料具有双气孔结构，透气性良好，所以才使紫砂壶泡的茶口感极佳，而紫砂壶的透气性好坏，跟紫砂泥料目数的高低有着密切的关系。反之，目数低的紫砂泥，做出来的紫砂壶，一定相对颗粒更粗些，手感也不会那么细腻，紫砂的质感应该更突出。
紫砂壶多少目怎么看？
所谓紫砂壶的目数，是指制作紫砂壶的原料，即泥料颗粒物大小的计量单位。做一个类比，例如钻石的计量单位，克拉（Carat，缩写ct)。制作紫砂壶的泥料具有双气孔结构，透气性良好，所以才使紫砂壶泡的茶口感极佳，而紫砂壶的透气性好坏，跟紫砂泥料目数的高低有着密切的关系。紫砂壶在制作的过程中，泥料颗粒大小用目数来定，常用的是16目（目为直径单位，指筛泥料的筛网每平方厘米上小孔的个数）、24目、32目、40目、60目、80目、100目，如有特殊要求，应该还可以增加其他目数的。
泥料颗粒越细，则可塑性提高，壶的机械强度增加；坯料颗粒粗，则可塑性降低，在烧制过程中不容易变形，稳定性提高，收缩率减小。 当然，这些只是数据参考，目前做壶的泥料常用的是40目和60目，像80、100目的泥料经常会被用来做泥绘，装饰壶用，其实用性能大大降低。用来撑门面，装派头可以。同时，对于过小的目数，如16、24和32目的料，又对工具的损伤大。
紫砂壶表面的砂质感是否细腻，完全得看紫砂泥料的目数，目数越大，砂质越细，目数越小，越粗。有人说细腻的砂质感看着精细、好看，也有人说目数小的粗砂，有粗狂美，摸上去手感更好。但根据紫砂壶专家和传统传承下来的制壶经验来看，60目左右的泥料制壶，烧成后壶面既细腻又有砂质感，泡养包浆后的光泽度也最好，吸水率约在3%~5%，有较佳的抗震性、透气性和物理强度，经得起骤冷骤热，透气不透水，泡茶口感也极佳。
紫砂壶目数一般在多少？
感谢头条邀请，紫砂壶的目数一般来讲是紫砂泥的颗粒度，紫砂原矿经过风化粉碎成小的颗粒，然后经过筛子来区分紫砂壶的目数，早期的紫砂壶基本是40目左右，由于人们对紫砂壶泥料的认知现在的泥料都是比较细腻的，基本是在60目到80目之间，这个目数的紫砂壶从泥料的可塑性到透气性都是比较好。我是汲老，感谢大家多多交流。
什么是紫砂目数，该怎么选？
作为一个紫砂从业者，对紫砂文化有特殊的感情，希望紫砂文化不断发扬传承，因此我从专业的角度分析和回答，如果不容易理解，请留言交流。首先我们需要先了解什么是紫砂矿料？紫砂矿料主要由粉砂碎屑及胶结它的粘土矿物质组成，粉砂碎屑的主要成分是石英，含少量的黑白云母和长石，褐铁矿等，石英碎屑孤立地分布在胶结物中，成基底式结交。
