喝茶前，慈禧先要欣赏泡茶之美，然后揭开杯盖，眯起眼睛享受清香馥郁的茶香。慈禧对茶具也很讲究，不同的季节选择不同的茶叶和茶具。夏天她用淡色调金盖白玉茶碗，冬天用黄粉彩花鸟茶碗。春天时慈禧会选用雨前龙井茶和茉莉花茶。夏天她会喝金银花茶。慈禧喝的花茶都是市面买来的，来自于西华门外的茶庄。因为各地上贡的只有茶叶而没有花茶。
冬天慈禧喝暖胃的观音茶和普洱茶。据《宫女谈往录》记载，冬天的时候，普洱茶是慈禧的首选。它不仅能暖胃，还能解油腻，促进消化。末代皇帝溥仪也曾回忆，故宫饮茶喜欢夏喝龙井，冬喝普洱。除了以上，慈禧一年四季还要喝奶茶。安徽产的黄茶加上青盐，加上牛奶煮的奶茶这是慈禧每天要喝的。后妃们的互相走动也常常赠送奶茶。慈禧担心御膳房的奶茶不干净，特意让一个叫张福的太监在储秀宫东南角专门给她煮奶茶。
煮奶茶和泡茶的水也不是普通的水，而是来自北京郊区玉泉山的泉水。皇太后的配给是一天25罐玉泉水，皇帝是五十罐。落到宫女也不过是三罐。玉泉水是宫里的饮用水，其他例如洗碗洗菜洗衣用水则用故宫的井水。玉泉山水是清宫御用之水，一直延续到今天。在颐和园中，慈禧会在玉带桥上晒太阳并观景喝茶。在颐和园的小山顶上，慈禧搭建了乡村茶室，室内器具用竹子做成。
慈禧太后喝人奶这事是真的吗？
清朝末年，既有内部起义，又有列强入侵，可谓时局动荡风雨飘渺。就在百姓流离失所之时，手握大权的慈禧仍然在养尊处优。慈禧在吃穿用度方面几乎无一不精，譬如饮食方面，她用膳时，菜品不下百种。慈禧奢侈精致的生活衍生了诸多民间传说，慈禧太后好喝人奶这一说法就流传甚广，那么此事究竟是真是假呢？《宫女往谈录》一书中最早记载慈禧喝人奶一事。
这本书收录的乃是晚清宫女何荣儿所追忆的清宫往事，她随侍慈禧长达八年，因而对慈禧的言行举止都颇为了解。在讲述慈禧的起居时，她说慈禧每日清晨起床后，先吸烟，后饮奶茶，奶茶便是由人奶制成。此书算是稗官野史，所以不少人对此事持怀疑态度，其实仔细追究，还是颇有可信度的。首先，喝人奶一事并不稀奇，古已有之。人乳有食疗作用，在明朝的《本草疏经》中就记载“血虚有热，燥渴枯涸者宜之”。
清代医学家曾说，人奶有壮胃养脾及聪耳明目等功效。人乳既有如此奇效，那么达官贵人饮用以食疗养生也不难理解。西汉名相张苍就对人奶情有独钟，他告老还乡之时，年事已高。由于牙齿脱落，张苍便以饮人奶度日。张苍不仅找寻了许多女人作为乳母，还纳妾百人，凡是可哺乳者，都饮其乳汁。张苍去世时年过百岁，极有可能归功于他喝人奶的嗜好。
