（茶）普通牧民想要吃一根青菜，真的是奢侈无比了，因为他们很少会耕种。游牧民族顿顿饭都是大肉吗？今天我们就来扒一扒中国古代的游牧民族主要吃什么？游牧文化吃什么，是饮食文化的问题，那我们先来看看游牧文化来源。好好说的话很多东西都可以煮水喝。当然，古代有一些和今天很不同的习俗。
世界有哪些国家喜欢喝绿茶？
亚洲国家和欧洲国家茶的普及度很高。中国是茶的发源地，唐代传入日本，千利休为主的寺庙禅茶演化而成的日本茶道，成为上层社会的标志。丝绸之路向西，阿拉伯国家如土耳其更钟爱红茶，习惯大量加糖，而根据风俗，这些茶馆只供男士享用。而中国邻国缅甸，在佤邦等地虽然拥有大量原始种茶树，但茶料以运回中国加工为主，他们调配薄荷茶饮料更多。
印度是奶茶大量消耗的国家，英国窃取了中国茶种植加工技术，在印度实验成功，让印度成为机械化大量生产加工红茶的国度，巨大的大产量让喝茶在这里普及。在欧洲喝茶是另一番景象，大部分地区无法成功种植茶树，东方树叶在这里神秘而昂贵，即使英国有了印度红茶的加持，喝茶仍是上流社会的雅事，调配红茶，成为一门学问，一如日本茶道一样神圣。
中国古代人们除了茶和酒，还喝什么饮料？
中国古代和现在一样，第一大饮料是水……显然如此。好好说的话很多东西都可以煮水喝。至少，汉代就有蜂蜜水了。果汁之类的饮料，到了宋代已经很丰富了。南宋后期的周密，在其《武林旧事》中，写了很多吃吃喝喝的事情。放到现在，大概也算一种临安城吃喝玩乐之类的书。其中有凉水一节，记载了当时很多饮料：甘豆汤 椰子酒 豆儿水 鹿梨浆 卤梅水 姜蜜水 木瓜汁 茶水 沈香水 荔枝膏水 苦水 金橘团 雪泡缩脾饮 梅花酒 香薷饮 五苓大顺散 紫苏饮有些很清楚，比如木瓜汁就是木瓜的果汁。
有些要稍作一些推敲。比如沉香水是一种专门的饮料，做法大体是用热了沉香，然后把茶具扣在沉香上，等熏满了沉香以后，再注以热水，这样就是一杯沉香水了。夏天里，买上一杯凉水，自然是消暑的好方法。宋代的时候，人们不光做各种饮料喝，还给饮料想了好听的名字。南宋末的《事林广记》就记载了很多种。比如有一种喝喝，叫百花春色，听上去就很诱人的样子。
具体做法是：沙蜜一斤，炼去糈米一升，蒸作饭，以水五升，法曲四两，同纳器中密封之。五七日可漉，泛香味醇美甚佳。发酵五七天以后，当然是一种酒精饮料。可能就有点像今天的酒吧，有很多名字各异的鸡尾酒。当然，古代还有一些和今天很不同的习俗。比如，一些部族会饮鸡血、马血，某些时候是仪式的一部分，可能不完全等同于饮料。
古代的游牧民族为什么非要喝茶？甚至不惜发动战争？
可能有人觉得游牧民族喜欢喝的是羊奶和牛奶，怎么会喜欢喝茶呢？难道如很多网友所说，他们是想喝奶茶？游牧民族喜欢喝茶的传统最早可以追溯到唐朝，之后茶叶就成了中原地区与游牧民族贸易往来的重要内容，藏族甚至有民谚云：宁可三日无粮，不可一日无茶。这也能从侧面反映出游牧民族对于茶叶的依赖。此前金兔曾听闻一种说法，说游牧民族喜欢喝茶，是为了补充维生素，这种说法咋一听很有道理，却不是最主要的原因。
有些游牧民族并不缺乏维生素，因为在游牧民族所生长的草原上，有着不少野生的可食用性植物，这些植物，不仅牛羊可以食用，人也可以吃，比如有野葱、野韭菜、苦菜、薤白、柳蒿芽、蘑菇等。那么，为什么茶叶对游牧民族的影响如此重大呢？新疆社科院蒙古族学者吐娜解释道：因为蒙古族等游牧民族生活的高山草原气候，常年干燥少雨，寒冷时间较长，于是，饮茶对游牧民族是很重要的。
游牧民族的饮食多是牛羊肉、奶等燥热、油腻、不易消化之物，而茶叶富含维生素、单宁酸、茶碱等，单宁酸有抗菌杀菌的作用，茶叶中富含的维生素B1、B2和维生素C，对游牧民族来说是极为重要的。对于经常食用动物脂肪的他们，茶叶中含有的大量芳香油，不仅可以溶解脂肪，还具有降低胆固醇，加强血管壁韧性的作用，恰好可以弥补游牧民族饮食结构中的不足。
除了降脂、提神，茶叶还可以中和羊膻味，甚至因为游牧民族经常与牲畜接触，难免会感染细菌，而茶叶有杀菌消毒之功效，就成了他们治病的良药。最重要的是，茶叶容易保存，携带方便，也方便食用。这一系列的优点，让游牧民族喜欢上了饮茶，有时候游牧民族为了茶叶甚至不惜动用武力。不得不说，中国的茶文化也是博大精深的，直到今天，还流传着以茶会友的传统，逢年过节招待好友，想必很多地区都是以饮茶为主吧？。
古代游牧民族是不是吃根青菜都奢侈？他们日常吃什么？
说起游牧民族吃什么，大家的第一反应都是“大口吃肉，大碗喝酒”。高兴就骑骑马，不高兴就玩玩摔跤，果真如此？意大利传教士加宾尼在《出使蒙古记》中记载：“他们把小米放在水里煮，早晨喝一二杯汤，白天就不再吃东西；晚上吃一点肉，并且喝肉汤”。游牧民族顿顿饭都是大肉吗？今天我们就来扒一扒中国古代的游牧民族主要吃什么？游牧文化吃什么，是饮食文化的问题，那我们先来看看游牧文化来源。
我国北方主要是草原地区，东起大兴安岭、西至阿尔泰山、北接内蒙古、南达长城沿线。这里地区历史悠久，自古以来以游牧经济和文化出名。中国历史上游牧民族包括山戎、东胡、匈奴、丁零、鲜卑、乌桓、柔然、突厥、回纥、契丹、党项、蒙古等民族生活在北方草原上。真是你方唱罢我登台啊。这些民族在草原上兴衰更替，创造了游牧文化。
由着生活环境苦寒无比，文化落后，游牧民族一直以牧业为主要生计方式，主要包括狩猎、牧业、捕鱼、采集，随着历史的更替，有的民族也开始学习中原地区，开始了农业耕种。这一切决定了游牧民族以肉、乳、米、面兼容的饮食结构。所以他们的因素也很均衡，不只是肉这么单一。（游牧民族）白、红、黄、绿、黑五大类食物自古以来游牧民族有用颜色来归类食物的方法，那我们就来看一看不同的颜色分别代表哪些游牧民族特色食物。
（1）白食：顾名思义，这类食物肯定是白色的，主要是指奶和奶制品等一系列食物，有牛奶、羊奶、马奶，其中这类食物是游牧民族的主要食物之一。说到奶制品，不得不提一下，蒙古的奶茶和马奶酒。这个奶茶可不是街上奶茶店里卖的那些珍珠奶茶哈，那些多数是冲奶精调制成的。而蒙古奶茶，是真正的奶和茶煮出来的。大家不放试试，马奶酒，听说也不错，不过可能很多人喝不习惯。
（白食—各种奶制品）（2）红食：总所周知，牛肉一直是红肉的代表，同样的这里的红食主要指各种肉，包括牛肉、羊肉、马肉、野生动物肉等，肉类是游牧民族最喜欢的食物。这类食物来源一般是打猎，捕鱼所得，草原上的野生动物多得很，野兔、狼、狐狸、袍子、鹿等等，日常所吃一般优先吃猎物，等到打不到猎物了，就开始吃自家养的羊、牛、马等。
不到万不得已，他们都不想吃自家养的牲口。清代赵翼编写的《檐曝杂记》记载：食酪，蒙古之俗，膻肉酪浆，然皆不能食肉也。食肉惟王公台吉能之，我等穷夷，但逢节杀一羊而已。（你看，多舍不得吃自养的） （3）黄食：特指油脂，包括动物脂肪和奶油，还包括奶茶中特有的炒米。（4）绿食：草原上绿色的蔬菜，包括韭菜、葱头、水车前和茸草等，补充维生素和膳食纤维。
（蒙古韭菜——沙葱）（5）黑食：指茶（不加奶）、肉汤，从颜色上看属于黑食或者灰色，游牧民族喜欢喝茶。 （茶）普通牧民想要吃一根青菜，真的是奢侈无比了，因为他们很少会耕种。就算耕种出来一点点，也被有权势的大人物给包了，普通牧民多数吃上述所说的野菜，要吃一顿中原进口的青菜，那不知道要付出多大的代价才行。当然了，贫苦的环境，造就了他们光脚不怕穿鞋的传统，历朝历代，大饥荒时刻的游牧民族，无时无刻不想到中原抢掠，中原对他们来说富饶无比，猪鸡鸭牛羊狗，各种各样的青菜，铁器吹具等。
