黑茶业界有人说,黑茶与白酒一样沒有保存期,那么没有保存期怎么会生虫呢?时间超过一年的黑茶建议是谨慎饮用。安化黑茶我喝了有段时间,沒感觉好,也沒感觉不好。通过以上的详解判别,就可以明晓什么样的安化黑茶值得仓储,转化值得期许。
如果严谨一点的话,是已经存放有14年时间的黑茶,还是2014年的黑茶?不管是2014还是已经存放有14年的安化黑茶,能不能饮泡只需两点:第一,观其外形。外表有没有霉变现象,如白色,黄色,黑色的霉菌,那就不能饮用。如果外表是白霜,去除霜,然后多冲几泡,还是可以饮用。第二,闻其味。分辨是霉味还是陈香味,14年的黑茶会有陈味。
安化黑茶我喝了有段时间,沒感觉好,也沒感觉不好。如果说茶里有虫还能不能喝?我的看法,首先得看茶的保存期。黑茶业界有人说,黑茶与白酒一样沒有保存期,那么没有保存期怎么会生虫呢?时间超过一年的黑茶建议还是谨慎饮用。其次,得闻黑茶的味道。好的黑茶有一种淡淡的茶香,如果是因为品质差或有霉味的茶,对身体会造成伤害,还是不喝为好。
再次,得品尝茶的颜色和味道。好的黑茶,泡岀来的颜色呈红茶色,有种清淡的茶味且不像青茶那般浓厚。如果色泽偏红有苦味或是色泽偏黄有怪味,那这种茶你得小心了,不要免强去喝。总之,生了虫的茶,一定是时间放久了,或是品质不好,保管不善,等诸多因素引起的。这种变质茶,它跟过期的药品、食品沒什么区别。因此,生了虫的茶,不要喝,也不能喝。
友情提示:回答详尽篇长,恰逢闲暇随意详查,手忙可先行转发存档以备后需!首要明确认知的是:传统工艺加工的源生安化黑茶,属于具有后转化价值的黑茶,类属发酵茶,迷人的参香陈韵值得期许。但不可否认的事实是:目前的茶圈里,大量存在不具备后转化效果的新工艺快消品。应该如何正确判别、仓储、体味,就成为茶人无法绕过去的一道坎。
一、说到判别,越陈越香本身无过,问题的关键在于时效性:总不能蒙头一赌十年八载,才发现原本期待的参香陈韵被臭青所取代。对新茶的直判经验的积累,并非仅仅是来自于对老茶的品味,而是要从新茶开始,依据对后转化茶品的转化规律的明晓,定期试品、体味:(一)关键点的认知:高温烘青、重度腐熟为了满足口鼻之欲对新茶的汤水苦涩、香不高扬的不满,直接通过高温烘青提香,重度腐熟做色做透、降低苦涩度;但同时也直接灭活了茶品中生物酶的活性,截断了有氧参与的后转化,而成为厌氧菌繁殖的培基,总体呈现衰减而渐至腐败,越陈越臭。