缺点是味道有些差。卖价略低。(二)无名椒无名字花椒树我们这儿也叫小椒子树，自古以来就有而且很多，特别是在三十年前我们这儿为此树为主。现在很少，只有少数人留有此树采摘花椒供自家食用。(图3)此花椒树唯一优点是味特好，缺点是色浑差，花椒朵小籽粒小产量特低，而且椒树刺特多特不易采摘。(三)二红袍(图2)即二红袍花椒，现在我们这儿以二红袍树为主。
近几年来，我们这个地方全部配育和栽培的都是二红袍树，他的优劣势介于大红饱和无名椒即小椒树之间，产量略低于大红饱，但是他色泽红艳味道也很好，特别是买价最高最吸引商家。也是我们这儿椒树发展方向。至于那种花椒最容易采摘？我们这儿就是大红袍了，据说现在正在发展无刺花椒树，我们这儿还没见过，我还不能忘下结论。不过我现在培育的无刺花椒树苗正淮备往大田移植。
大红袍属于乌龙茶中的武夷岩茶。现在所说的大红袍，一般包含着这四中意思：第一，母树大红袍。母树大红袍只有武夷山九龙窠岩壁上的那几株，而且在2006年的时候已经停止采摘了。现在想喝也喝不到。第二，纯种大红袍。这种大红袍是由母树大红袍茶树无性繁殖而生的后代，保留了母树大红袍的特征，但是产量也不多。第三，商品大红袍。
大红袍属乌龙茶，产于福建武夷山，外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，汤色橙黄明亮，有兰花香，香气持久，是中国特种名茶。红茶属发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等系列工艺过程精制而成。红茶因冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，产生了茶黄素、茶红素，香气比鲜叶明显增加，所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
岩茶品种成百上千，为何大家只知道大红袍、水仙、肉桂？
谢谢头条邀请，欢迎关注小陈茶事。为什么岩茶有几百种，茶友们只知道大红袍、肉桂、水仙？这个要分两方面来看，第一方面是看您处在喝岩茶的那个阶段，刚接触岩茶或者接触时间不长的茶友们来说，确实第一时间知道的是大红袍、肉桂、水仙。如果告诉他们武夷岩茶有上千种居多，那么经常就导致云里雾里了。另一方面，造成这个现象其实是宣传导向和市场的反应决定的，对于商家和茶农而言，只要报上大红袍，肉桂，水仙，一般茶友们都知道，而这三款茶也是岩茶市场上的硬通货，久而久之，说起大家都在谈大红袍，肉桂，水仙了，从而导致了众多的名丛被市场忘记了。
