从此豫毛峰放开了喝，海量了喝，对着茶壶嘴咕嘟嘟地喝。喝浓茶，喝酽茶，半夜起床还喝。因为我们村庄的山地是水田的三倍，被改成的茶园非常多，每年釆茶季节，都要请光山县的三位姑奶派人帮忙。每年釆茶分春、夏、秋三季。白露之后就不釆茶了，要“修树”。白露茶最香，乡谚云:“头茶苦，二茶涩，三茶好喝舍不得摘。”最后透露一下个人信息，我的出生地是被李德生将军题为“中原茶叶第一乡”的新县八里畈乡(镇)。
2“信阳毛尖”有狭义之说与广义之说。2003年，信阳市政府将信阳毛尖产地规定为信阳市全境并用经纬度标注，包括8个县区133个产茶乡和1245个建制村，此为广义之说；狭义之说专指信阳市浉河区董家河乡、浉河港乡和谭家河乡，以“五云(车云山、集云山、天云山、连云山、云雾山)二潭(黑龙潭、白龙潭)一寨(何家寨)”为中心产荼区，又有大山茶与小山茶之分。
1958年4月，时信阳产业集聚区(信阳市工区路)建河南信阳精制茶厂，隶属信阳专区棉麻茶公司，1962年改名精制茶叶工厂，隶属信阳专区供销社，1963年2月改属专区外贸局茶叶土产进出口公司，1964年归属河南省外贸局土产进出口公司。1969年12月信阳专区改为信阳地区，隶属地区商业局，1973年3月复属地区外贸局。
1980年完成历史使命后，改为蜂蜜加工厂。 信阳茶产业大发展始于改革开放，特别是1998年信阳撤地改市、改市设区。1988年信阳市及信阳县只有茶园7.8万亩，到1998年改为浉河区、平桥区时仍只有8万亩，其中浉河区独得7万亩。1998年浉河区将茶产业与林果、疏菜作为农村三大主导产业，至2003年茶园发展到13万亩。
2003年将茶产业上升到区优势产业，2006年发展到20.6万亩。2007年更是上升到全区支柱产业，至2013年发展到56.5万亩，董家河、浉河港变成纯茶叶乡，不再有粮食生产。 2011年浉河区有茶园47.3万亩，茶产量创历史最高，达2300万公斤。2012年后因为人工荒，茶产量有较小回落。夏茶、秋茶自21世纪初就无人釆摘，造成浪费，于是在2009年省委书记卢展工提出发展信阳红茶。
2013年产红茶520万公斤、信阳毛尖1720万公斤。31992年信阳地区召开首届茶叶节(后改为信阳国际茶文化节)，除“非典”那年没召开外，每年一届。由于茶文化节的推动，及人们对奢侈品的追求，信阳毛尖价格一路飚升。期间，信阳毛尖的显著变化，是从两叶一芽变为一叶一芽或无叶纯芽尖，制作一斤信阳毛尖竟需要釆摘6~8万片叶芽！特别是过度追求“雨前茶”“明前茶”。
信阳是全国产绿茶纬度最高的地区，大多数年份，清明前极少有茶叶萌芽，除非立春早且无倒春寒。因为明前茶、雨前茶极为珍贵，而长江流域茶叶早于信阳茶叶萌芽，因此被不良商人利用，一些异地茶混入信阳毛尖。其实，只要政府加大宣传并改变人们观念，不提倡甚至拒绝“明前茶”，就可以根治外茶扰乱信阳市场。“明前茶”真的好吗？至于小山茶冒充大山茶，不是资深茶客品不出来。
