打开百度APP，查看更多高清图片1.泾阳茯砖茶，具有怎样的特点？茯砖茶，顾名思义，因其在夏季伏天加工制作，状似砖块，又香气类似茯苓，故称之茯砖，又叫“泾阳砖”。原料选用陕南、湖南、四川等地的黑毛茶。泾阳水质独特，其酸碱度及矿物质适宜发酵所需微生物的生长发育，故而全国众多茶品中，唯有泾阳茯砖茶品中繁殖出了一种有益曲霉菌——“金花菌”，这是泾阳茯砖茶最独特之处，形成了泾阳茯砖茶的独特风格。
泾阳茯茶工艺极为复杂，多达29道筑茶工艺，有渥堆发酵、发花干燥等重要加工工序，故有三不制之说——离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了。2.泾阳茯砖茶，怎样冲泡最合适？茯砖茶砖身紧凑结实，不易受潮霉变，恰似葡萄酒跟女儿红，愈陈愈有味，历久弥香，直接冲泡饮用为最佳。正如好马还需好鞍配，好茶自然也要选用最适宜的茶具，对于茯砖茶，可用瓷质三才杯、飘逸杯，也可用紫砂壶。
其次茶叶质地决定水温，茯砖茶需首先煮水至100℃，再温杯烫壶，以1:30茶水比投茶入壶，润茶、冲泡12秒（当然时长可以根据茶的新陈年限及个人口味缩延）、过滤，再倾入品茗杯中，一杯洋溢着独特菌花香气的茶便可饮用了。3.泾阳茯砖茶，可以喝出怎样的口感？以茶类比诗词，绿茶似柳词，只好江南儿女执红牙拍板，唱“杨柳岸晓风残月”；茯砖茶堪比苏词，须关西大汉执铁板，唱“大江东去”也。
泾阳茯砖茶汤红而不浊，茶香清而不粗，茶味厚而不涩，口劲强，耐冲泡。陈年茯砖的滋味尤其醇厚，初泡入口香甜润滑，厚而不腻，回味之时味略偏酸；复添水冲泡，中期甜醇带爽，入口即化；及至冲泡后期，渐觉汤色变浅，但仍觉甜纯无杂味。正是由于其匠心制作，其独特口感，其对健康之裨益，以及丝绸之路的便利，泾阳茯砖茶得以远销四十多个国家，被誉为“丝绸之路上的黑黄金”，深受大家的喜爱，建议大家也不妨尝试一下。
《那年花开月正圆》周莹把泡了水已经发霉的茶叶拿来卖，还说霉点是金花，大家怎么看？
霉点和金花是有本质区别的，霉点是霉味，让人闻着不舒服的，而金花是有益菌，闻着清香舒适的！从一个茶学专业角度来说的话：从我们专业的角度来说，在1860年就有金花了。而1860年是清咸丰年间。就是说在周莹之前（周莹是慈禧太后时期）就有金花了，从我们的专业制茶学书籍上可以知道，发花不是一件容易的事情。那么在周莹的时代也不可能知道微生物有益菌什么的原理，全靠瞎蒙，金花可能是茶商界的一个传说。
