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非茶制茶如何处理,制茶非简单工夫

来源:网络 时间:2023-03-13 08:28:40 编辑:第一茶叶 手机版

然而在浙江,最早的龙井茶采用的茶树种,“乌牛早”也基本要在3.10号左右上市。这段时间,势必受影响的茶市就是,以早产地地区发至某些品类名茶,再转买的途径与茶产量收到影响,对于茶市来说未必不是一件坏事。对于云南省好茶的产茶情况应不受影响。对于云南省来说,时疫情较为轻点,尤其是产茶的几个大区,较版纳为严重,但是由于控制较好,疫情没有扩散,然而云南普洱及版纳地区,时间较早。

但是一些好的古树,产茶时间基本在4.1日之后,还有一个半月时间,基本不受采摘,制作等影响,对于全国范围的茶商来说,普文坚信,3月底疫情基本也是收到控制的,对于茶农采摘茶青受的影响肯定有。然而全国范围内,茶叶减产是很正不过的,但是看采茶的影响面还是不大的。茶商不进村收茶青该怎么办?其实这个问题要两面行看问题,茶商不进村,对于依赖性强的茶农,那是很大的损失,对于茶商依赖性不强的茶农便是好几机会,现在很多茶农的销路,已经不是在等着茶商进村收茶那么简单了。

自己家有茶园,也制茶,有什么方式可以把茶叶卖出去?不胜感激?

你家的茶园主要生产什么茶,有什么优势?是当地市场消化还是针对外地市场?茶叶销售可分为两种,你主动把茶推出去或别人来你家茶园把茶带回去,前者是传统的销售,包括代理和网络销售。网络销售包括直播、段视频等都是不错的模式,成本低,贵在坚持和创新。后者可以搞茶旅,这个跟你茶园和周边情况紧密相关,吸引人来的有很多点,美景、美食、娱乐等,还是需要因地制宜。

农民采茶之后要进行怎样的处理,才能变成最终清香淡雅的茶叶,基本方法是怎样的?

我来分享一下农村人手工制茶的方法,在农村,特别是地处山区的农村,人们喝的茶叶基本上都是自已制作的。春天到了,茶叶树经过几场春雨的滋润后,随着气温的一天天升高,老叶的腋下也抽生出了嫩绿的茶芽,在茶芽长到一叶一芯或两叶一芯时,人们便开始采摘头茬春茶,这时刚好是二十四节气的清明或谷雨,所以这时采摘的茶叶又叫清前茶或谷雨茶。

茶叶采回来后,先要晾凉散热以免沤红变色,然后放入炒茶锅内杀青,杀青后趁热用手搓揉出茶叶中的涩味和水份,然后再次入锅文火翻炒,再次出锅搓揉,就这样反复两三次后,直到茶叶条索均匀,烤干后绿中含有白毫,这手工绿茶就算制作好了,这种方法制作的茶叶,不但茶色碧绿清淡,而且茶水无涩回甘耐泡,是一种人们世传相传的技艺,品质比机质茶也上了几个档次。


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