想要区分是否为过期茶，可以从闻茶散发出来的味道来看，如果出现霉味那就是过期了；观茶汤，如果发现茶汤百年褐、变暗淡的话就很有可能过期变质；品滋味来区分，如果茶汤的口感变的很奇怪，有涩味，浓度不高，那也很有可能茶已经过期了。有哪些造假的茶叶？农户为追求高产茶，增加茶叶销量，在种植加工过程中大量使用化肥，农药，激素催芽，色素，茶味香精，甜蜜素懂等，市场上流通大量，过期茶，拼配茶，农残茶，化工茶，色素茶，垃圾茶，香精等把陈茶做新茶。
怎样判断茶叶过期没过期？
感谢悟空问答邀请，本问题我们邀请高级评茶师张翼老师回答@茶痴张翼 茶叶的保质期也可以理解为最佳饮用期，也就是说在保质期内饮用最好。但是如果在保质期内因为保存不当，如：受潮、串味等，也不可再饮用。如果是包装茶，按照国家标准，在商品包装上都有生产日期、保质期、贮藏条件等信息，只要一看便知。如果你买的是散茶，就需要从以下几点来辨别：一看：看干茶色泽是否鲜活自然，是否有发霉等迹象。
二摸：茶叶是否受潮回软，用手指揉捏干茶，可以揉捻成粉末，如不能就算受潮回软，或茶叶干燥度不够，无法按保质期保存。三闻：用鼻子轻闻干茶，正常干茶都有自然的茶香，或浓、或淡，如有腥味、霉味则为过期或变质的茶叶，不可再饮用。四泡：泡开后茶汤浑浊、暗陈不透亮，叶片颜色花杂有霉斑，无香气，则是已经变质。以上均为判断茶叶是否过期或变质的方法。
有哪些鉴别新茶与过期茶的方法？
感谢悟空问答平台！本号致力于名茶推广，生态茶推广，古树茶推广，茶文化传播，茶叶知识分享！我来回答问题！新茶还是陈茶？新茶的颜色比较新鲜！颜色比较绿，条形部分芽尖部分看到比较清楚，茶叶干净有细小的毛绒，第二步！闻干茶香气！新的绿茶有独特的清香！淡淡的茶香！捧在手里就能体验到茶叶比较松散！不是新绿茶！颜色发黄色！没有清香味！茶形没有毛绒，没有明显的茶尖！捧在手里感觉不松散。
冲泡，新绿茶泡出来的汤色是淡淡黄或者是淡淡绿一些！茶冲泡茶叶迅速张开，芽头看到很明显！有茶绒毛在水里。茶水香气足，口感清新怡口，不苦涩。不是新绿茶，泡出来的汤色发黄，没有茶香味，有陈味，汤色浑浊，不清切，看不到茶绒！口感苦涩。还有外加工做假的绿茶！颜色很绿！香气刺激鼻子。更多鉴别茶叶好坏！真假的方式！关注本号，教会你喝真正的原产地好茶。
