我第一次吃罐罐茶是来略阳不久，在一老乡家吃的。那时候也不知道叫罐罐茶，大家坐在那个烧的乌黑的房子里，围着一个火坑，只见老乡用一个小小的罐罐，在搅团面放入这个小小的罐罐里，有放入不知名的调料，有盐等调料，之后就用筷子在里面搅拌。
红茶菌种怎么制作？
先找一个玻璃瓶（酒瓶子就可以），洗干净，最好用热开水烫几遍。注意一定要洗干净，不然有细菌残留容易导致变质；瓶子最好是透明的，这样可以看清发酵过程。具体步骤如下：1、在玻璃瓶里加入2/3的温开水，加入1-2勺的白酒（白的米酒最好），再加入1-2勺的蜂蜜。白酒和蜂蜜量都不用很多，只要液体有淡淡的酒味即可；加白酒和蜂蜜，主要是里面的成分可以招来空气中的霉菌促成发酵。
液体制成后，在玻璃瓶的瓶口，将2-4层干燥的干净纱布，轻轻包在瓶口，用橡皮筋扎住。然后，将瓶子放在常温、阴凉的地方，温度以15~30℃为宜，千万不要晒太阳。2、大约过15天左右（视天气而定，菌皮越厚越好），瓶里液体表面会产生一层薄膜状的菌皮，有可能是白色、灰色或是一丝丝白毛状的，液体闻起来有点酸酸甜甜的。
汉中热面皮咋样才能蒸出糯糯的那种口感？
很高兴回答你的问题。说是面皮，其实是用米做成。糯糯的感觉最主要的还是要选对米，因为米的品种有很多，有的做出来筋光，有的颜色好，所以才会导致做出来的面皮就会有差距。分享一个比较好的做法你可以试做下。原料：粘米粉、盐、辣椒油、醋、生抽、鸡精、香油、植物油。1.在粘米粉中加入适量的水，要分次加水调成面糊状。
开火烧上蒸锅，当水开时把蒸屉取上来，把面糊倒在蒸屉上，倒面糊之前要在蒸屉里放上一块仔密的提布，这样面糊倒在上面就不会漏下去了。大汽蒸3分钟就蒸好了。放凉后在取出来。2.取一个小碗调一个汁，先放一点辣椒油、盐、醋、生抽、鸡精、香油搅匀备用。当米皮凉透后在案板上刷层油，把米皮取出放在案板上用刀切成小条，放在盘子里。
汉中略阳县有名的早饭“罐罐茶”，吃过吗？
我第一次吃罐罐茶是来略阳不久，在一老乡家吃的。那时候也不知道叫罐罐茶，大家坐在那个烧的乌黑的房子里，围着一个火坑，只见老乡用一个小小的罐罐，在搅团面放入这个小小的罐罐里，有放入不知名的调料，还有盐等调料，之后就用筷子在里面搅拌。搅拌好后放在火堆旁边，边烤边搅拌，一会儿就闻到香味了。因为一次喝，所以我小心翼翼的尝了一口，。
说真格的，这个还真得好喝，有股子清香味，还有点说不上的香味。现在我才知道，那个就是藿香的味道。大家边喝边聊，只见老乡又拿了几个馍出来，直接插在火堆里，老乡说这样烤出来的好吃。天呐，我是第一次这样子吃，没敢下手。老乡说:“你吃一个，肯定还想吃”。看着大家都在吃，我就拿了一个馍，还别说，啥东西都要试了才知道，真的好吃。
