对于紫砂壶，开壶养壶是不可或缺的一部分，是和紫砂壶更近距离和更长时间接触的一个环节。刚出炉的紫砂壶是没有光泽的，有的有新壶特有的土腥味，不能马上用来泡茶喝，必须对新的紫砂壶进行一系列的处理才能使用，这就叫做开壶，然后才开始养壶。
宜兴人通常是怎样给紫砂壶开壶的？
这是我们壶友比较关心的一个话题，首先我们壶友要了解为什么要去开壶，开壶的目的是因为什么。那么一把新壶是不能直接泡茶饮用的，新壶里面会有石英砂一定要冲洗干净。一把新壶从窑烧出来，本身会带一些火气，我们开壶的目的就是要去除它的火气，去除它的土腥味。从而达到在泡茶过程中不影响茶汤的本味。我个人开壶的方式很简单，一冲洗干净，二多放点茶叶直接闷泡，时间自己可以把握，几个小时还是一个晚上都可以，也可以多泡几次。
刚刚接触紫砂壶，想给紫砂壶开壶，在网上查可以用豆腐、干蔗开壶，这样做真的行吗？
对于紫砂壶，开壶养壶是不可或缺的一部分，是和紫砂壶更近距离和更长时间接触的一个环节。刚出炉的紫砂壶是没有光泽的，有的还有新壶特有的土腥味，不能马上用来泡茶喝，必须对新的紫砂壶进行一系列的处理才能使用，这就叫做开壶，然后才开始养壶。 1.开壶方法 说到开壶，有很多种方式，最简单的方式便是先用水用或布洗擦去处表面的尘灰和内里的陶屑，然后放较浓的茶叶水锅里，或中连同茶叶小火煮沸，沸后不久即可熄火，用余热焖壶直到茶水稍凉再点火煮沸，反复几次，这样的步骤可以令新买的紫砂壶土味尽去的同时使紫砂壶得到滋润，最后放在通风的地方吹干即可。
坊间到处流传用老豆腐或甘蔗头开壶,实属无稽之谈,紫砂壶属双气孔结构，容易吸附异味而影响之后泡茶的口感,奉劝众位茶友勿轻易尝试。2.养壶 开壶过后，更为重要的步骤便是养壶了，养壶是从泡茶衍生出来的，如今俨然成为一种艺术，紫砂壶是喝茶人的珍宝，但要使紫砂壶表现出真正的个性，就要有正确的养壶方法。泡壶是最好的养壶方法，具体可分以下六点：⊙彻底将壶身内外洗净。
无论是新壶还是旧壶，养之前要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。 ⊙切忌沾到油污。紫砂壶最忌油污，沾后必须马上清洗，否则土胎吸收不到茶水，全留下油痕。⊙实实在在的泡茶。泡茶次数越多，壶吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一程度，就会透到壶表发出润泽如玉的光芒。 ⊙适度擦刷原则。壶表淋到茶汁后，用软毛小刷子轻刷即可;壶中积茶，用开水冲净，再用清洁的茶巾稍加擦拭即可，切忌用力刷擦。
⊙使用完毕要清理晾干。泡茶完毕，要将茶渣清除干净，以免产生异味，又需重新清理。⊙让壶有休息的时间。勤泡一段时间后，茶壶需要休息，要使土胎自然彻底干燥，再次使用时才能吸收更多茶汁，壶表才可更润泽。 喝茶养壶额外要注意的2点，我归纳一下1.专壶专用，一壶事一茶 开壶前根据自己的喜好决定此壶泡哪种茶，经过开壶去除紫砂壶土腥气之后，尔后一直不变，做到“专壶专用，一壶事一茶”。
