首页 > 乌龙茶 > 乌龙茶知识 > 如何 品尝 熟普洱茶,十大普洱茶品牌

如何 品尝 熟普洱茶,十大普洱茶品牌

来源:网络 时间:2023-06-02 13:08:26 编辑:第一茶叶 手机版

根据熟普洱茶砖的香气、口感特点,在泡熟普洱茶砖时,不太适合使用水质较硬的山泉水、矿泉水,宜用水质软一点的水,如自来水过滤水(一般采用的是江河水)等,这种水更能突出熟普洱茶砖口感的醇厚和柔滑。陈年熟普洱茶砖在陈放过程中会逐渐产生陈味,由于熟普洱茶砖压得比较紧,陈味和渥堆味会散得比较慢,因此,泡熟普洱茶砖时一定要醒茶,不然,茶汤中会有一种难闻的渥堆味和陈味。

如何品尝普洱茶?

品尝普洱茶主要应从其味道、香气、水性、喉韵和陈韵等方面感知,今天我重点来谈谈普洱生茶味道的品尝。普洱生茶主要有甜味、苦味、涩味、酸味、水味等味道,其中甜味是上等普洱的必备品质,苦味和涩味则是普洱茶所共有的味道,而酸味和水味则是次等或下等普洱茶的味道。甜味:甜味是优质普洱生茶的特点之一,同时也是广大普洱茶爱好者所追求的一种味道

有的新生茶是茶汤入口即甜,有的则是先感觉苦涩之味,随之才有甜,亦称回甘,这种甜味的感知越明显越持久则为上品。普洱生茶在陈化过程中,其苦味和涩味会随着时间的推移而慢慢减弱,陈化10年以上的普洱茶有些甚至都没有了苦味和涩味,但茶中的糖分仍然会保留着。所以在冲泡后,糖分会慢慢析出,因此甜味可以伴随一款好的普洱很久远。

上等普洱茶一般冲泡次数越多,其甜味就越明显。苦味:苦味是茶叶所共有的味道茶叶中儿茶素是形成茶叶苦涩的主要成份。苦味的茶汤可以唤起回甘的喉韵,这是品鉴普洱茶优劣的重要标准。由茶芽和较嫩茶青制成的普洱茶苦味更明显,这是因为儿茶素的含量比粗老茶叶中的多。当然苦味也与茶树种、生长环境和加工工艺也有较大关系。

品尝普洱生茶时,苦并不代表茶不好,若是收敛性强,苦化得快,随之感觉到回甘就会带来较好喉韵,这样的茶算是好茶。涩味:涩味也是茶叶的原味之一,有不苦不涩不是茶之说。不过涩味可以通过陈化来减弱。经过长时间陈化,茶叶的涩味会慢慢减弱,甚至完全消失,这时茶叶醇厚的口感则会慢慢增加。普洱茶的涩味可作为判断其陈化期长短的标准。

酸味和水味:酸味是因为普洱茶制作不良或存放不好而产生的。而普洱茶产生水味则有两个方面原因。一是因为普洱茶在鲜叶摊凉(萎凋)过程中处理不当而产生的。二是采收时间导致,特别是夏茶(又称雨水料)采收时雨量足,鲜叶含水量大,导致茶叶加工后多少都会有水味,所以一般对产品质量要求高的厂家均不会用这种料来加工普洱生茶!因此如果在品鉴普洱茶时喝出酸味、水味的话,就不要购买了。


文章TAG:普洱茶品尝十大如何品尝熟普洱茶十大普洱茶品牌

最近更新

  • 小罐茶 一盒能泡多少,你咋看更大的小罐茶

    杜国楹小罐茶创始人大家好。小罐茶的大师制更多是一个噱头,对于不懂茶经济条件较好的人来说,小罐茶确实不失为一种选择,品质应当算中、上档次,顶尖算不上。杜国楹的小罐茶2018年卖了20个亿!小罐茶推广它走的是传统媒体路线,2017年央视播出了长达3分钟的小罐茶专题片。小罐茶是不是好茶?小罐茶是在夹缝中寻求市场的品牌,所谓缝就是喝茶和不喝茶的人。对于喝茶的人来说这样的包装实属多余,品类繁多也犯了喝茶人的忌讳。如果将10罐茶放在眼前不喝茶的人可以全部拿走试喝,喝茶的人只会选择喜欢的2-3种,并且就这2-3种来说本

    乌龙茶知识 日期:2023-06-02

  • 最好的黄茶多少钱一斤,从50到10000

    生活的话语权是钱。我老父亲,鲐背之年,喝了一辈子茶了,离休干部,离休金一万五左右吧,他喝的口粮茶,不过是二三百块的,好点的茶,上千到几千的,都是礼上往来别人送的。抛开虚头巴脑的炒作,茉莉花茶,四五千的就是上品了。喝茶,是我的一个几十年养成的习惯,一个爱好。最好的茉莉花茶多少钱1斤?喝茶,是我的一个几十年养成的习惯,一个爱好。通常分两种情况,一是喝,所谓口粮茶,另外就是供品鉴的茶。所以,一是看爱好,二是看实力。我老父亲,鲐背之年,喝了一辈子茶了,离休干部,离休金一万五左右吧,他喝的口粮茶,不过是二三百块的,

    乌龙茶知识 日期:2023-06-02

  • 汝窑和汝瓷怎么区分,哥窑和汝窑的区别在哪

    宋代汝窑和钧窑瓷器如何区分?第一点,从胎体厚度和瓷器重量来区分。第二点,从成型工艺和装饰风格来区分。以前由于汝窑窑址未曾发现,对这些传世汝瓷的鉴定缺乏依据。汝窑为了釉色的醇厚完美,对釉质进行了精细调整和精准控制。第三点,从釉色来区分。怎么区别民窑汝瓷和官窑汝瓷?【文藏来答】我想谈谈自己对官窑汝瓷特征的一些认识。1.官窑汝瓷是一种形制典雅、古朴,具有高贵气质的古代艺术品。主要,装饰有龙、凤、铺首、动物(狮子、象、羊等)、弦纹、鼓钉、镂空、荷花、花口等十分丰富,有些器型具有仿古青铜器特征。2.官汝瓷的制作工艺

    乌龙茶知识 日期:2023-06-02

  • 金骏眉和正山小种哪个好喝,其实你并不知道金骏眉和正山小种的差别

    与金骏眉的区别金骏眉是正山小种红茶的一个分支,金骏眉与正山小种依然存在着多处的不同。绝大多数人不知道怎么区分金骏眉与正山小种!有天大家在一块聊茶,说到红茶,不免要谈到正山小种和金骏眉这两种,在座的茶友竟有一半以上不知道二者的区别在哪里,是不是闹上一两个笑话,你知道怎么辨别吗?正山小种茶是世界红茶的鼻祖。祁门红茶和正山小种哪个好?祁门红茶、正山小种,哪个好?两个都很好,我个人喜欢祁红胜过正山,但是,这就是我个人的选择。我以前喝台湾乌龙,年纪渐长以后,发现过了傍晚,几乎无法喝乌龙了,否则当晚一定睡不好,于是开

    乌龙茶知识 日期:2023-06-02

  • 滇红哪个地方的正宗,凤牌滇红英国行

    关于滇红是云南红茶的统称,真正的原产地是临沧地域的凤庆县,没有喝过这里的滇红,别说你懂滇红。出红茶的地方很多为何只有凤庆滇红品质好?凤庆县地理位置优越,常年气温12度到22之间,平均海拔1800米到2300米左右,昼夜温差大,这里的土壤含有微量元素是其他地方的几倍。云南哪儿的普洱茶和红茶最好?为什么老问这种问题,你说那个更贵还好,茶是个人感觉,没有说哪里的茶好!如果从众心理强,那我就按这个模式给你回答吧:1、滇红茶:凤庆的最好,这几年都中标人民大会堂国家接待用茶,英国皇家专供,曾经招待过伊丽莎白,获得过世

    乌龙茶知识 日期:2023-06-02

  • 茶己知人 金骏眉怎么样,看看你适合喝什么茶

    原料如果出自桐木村,就是最正宗的原产金骏眉,也叫正山金骏眉,产量非常有限。金骏眉的特点金骏眉经过正山小种的新工艺制成,茶叶细嫩,色泽乌黑中透着金黄。价格高昂,没有商标保护,这就让很多商家钻了空子一、金骏眉是越黄越好吗?我们在某宝上最长看到的金骏眉都是长这样的金骏眉,很多人望文生义,加之众多商家刻意误导,标榜黄芽越多越好,而喝过正山堂金骏眉的人少之又少,往往掉进坑里“金骏眉金黄色多为上品,不然为什么叫金骏眉?”这样的话是不是经常听到关于金骏眉中的“金”有很多说法,有说条索含金色,茶汤金黄;有说得之不易贵重如

    乌龙茶知识 日期:2023-06-02

  • 泡白茶需要多少度水,谁才是泡白茶的最佳水温

    第四步,泡前准备,茶叶和水1:50第五步,摇香,像摇红酒那样灌注感情第六步,润茶,把茶给叫醒,让它们别睡了,告诉它们要被泡了第七步,冲泡第八步,喝,来我干了您随意[让我静静]。自茶素有:一年茶,三年药,多年宝之说。不请自来,安吉白茶属于绿茶,却分明前白茶和雨前白茶这两种,虽然都属于一种茶,对于冲泡所需水温的要求却是不一样的。白茶用什么壶泡最好?白茶用什么壶泡好?我来回答这个问题白茶,属微发酵茶,指一种采摘后,不经杀青或揉捻,经过晾晒或文火干燥后加工成茶。有白毫银针、牡丹、贡眉三种类型。白毫银针,头采在清明

    乌龙茶知识 日期:2023-06-02

  • 高山禅饮哪个好喝,还有与佛有关的禅茶

    若问什么茶最好喝,估计每个人的回答也会不同。我爱喝黑茶,特别是安化黑茶,所以我认为安化黑茶最好喝。我们在谈一款茶是否好喝之前,应该先问一个问题——这款茶是不是安全、绿色、原生态,是不是一杯放心茶,过了安全这一关,才能进入谈口感的环节。什么茶好喝?我们在谈一款茶是否好喝之前,应该先问一个问题——这款茶是不是安全、绿色、原生态,是不是一杯放心茶,过了安全这一关,才能进入谈口感的环节。雨林古树茶原料全部为古树茶,古树茶大部分种植于明朝与清朝,为实生苗种植,现存下来的古茶树全部为历经了数百年的自然选择,历经了千万

    乌龙茶知识 日期:2023-06-02