对正常采摘的茶树可每年或隔年进行一次，宜在春茶萌发前15～30天进行。对采制名优茶的生产茶园，可推至春茶结束时进行。轻修剪以剪去3～5厘米的枝叶为度，通常用篱剪修剪成弧形。 深修剪 茶树由于多年采摘和轻修剪后，在树冠采摘面上会形成密集而细弱的分枝，俗称“鸡爪枝”。这时，茶树新梢育芽能力减弱，生长乏力，单靠轻修剪难以取得理想效果。
为更新树冠采摘面，就得采用深修剪技术，剪去密集枝。深修剪通常剪去冠面10～15厘米枝梢，不然达不到目的。深修剪宜在春茶结束后抓紧进行，无冻害发生的茶区也可在秋末冬初进行。 衰老茶树的修剪 重修剪 其对象是半衰老和未老先衰的茶树。这种茶树，虽骨干枝的抽生能力仍较强，但生产枝的育芽能力已很弱，芽叶瘦小，叶张薄，采用轻修剪或深修剪已不能达到目的，这时，就得采用重修剪技术。
重修剪茶树以离地30～40厘米处剪去较为合适。若采用机器修剪，应掌握在离地30厘米左右进行。若茶树本来生长就比较矮小，那么在原茶树高度的二分之一处剪去为好。 台刈 它是比重修剪更为彻底的改造树冠的修剪技术。其对象是严重衰老的茶树。由于茶树台刈后，从根茎部抽发的新枝能重新形成树冠，因此，台刈后的茶树，必须加强培肥管理，并参照幼龄茶树的定型修剪技术，结合打顶采摘，在之后的2~3年养好茶蓬，方可进行正常采摘。
衰老茶树的台刈高度，一般以离地5厘米砍去地上部为宜。台刈应在春茶快结束时抓紧进行。 修剪要求 茶树修剪要剪平树冠面。实行轻修剪时，中间突出的粗壮枝条要比平面低剪3～5厘米。冬季修剪时间，低山茶园在大寒前后进行，高山茶园在立春前后进行。以生产大众茶为主的，在秋茶结束后或早春进行一次轻修剪，修剪深度为3～5厘米，同时对茶园进行修边，茶行与茶行之间留出20厘米的空隙，以利茶园通风透光，减少茶树病虫害发生，也方便茶园管理。
茶叶採摘结束后，修剪的茶叶碎枝条，怎么处理？每年茶叶採摘结束后，都要进行一次茶树修剪工作，修剪的茶叶碎枝条处理很简单，不必要特殊的去处理，我们先来说说山坡茶树的修剪碎枝，山坡茶叶採摘过后，修剪的碎枝不用去进行处理，因为茶树每年都在进行剪修，生长出来的都是细嫩枝条，只需把茶树上面剪修的碎枝除去即可，这样就不会影响茶树生长发芽，也便于来年茶叶採摘。
茶园修剪碎枝需要更细致一些，茶叶採摘结束后、即可进行一次修剪，修剪过后、把茶树上面的碎枝全部清理干净，茶树的下半部也要进行一次清理，把下半部里面的杂草和一些磷碎枝条剪掉，梳通清理干净，有利于茶树下半部通风吸收光照，也有利于茶树生长发芽，来年春茶鲜叶产量提高，把修剪的杂碎枝条全部清理到行距空白处即可，这些杂碎枝条在夏季雨淋、高温、爆晒过后，逐渐腐化掉，不需要去作另行处理。
茶叶不修剪产量会降低，修剪茶质跟不上。该如和抉择？
本人来自湖北茶叶种植第一县------英山县。英山种茶历史悠久。全县茶园面积25.7万亩，位于湖北首位,全国第四。2018年茶叶年产量2.84万吨，综合产值21.21亿元，是“中国茶叶之乡”、“中国绿茶（名茶）之乡”。所以我结合我们当地种茶的实际经验来阐述一下这个问题。茶树修剪的意义一、培养茶树良好的骨干枝的重要手段只有良好的骨干枝才能有广阔的茶棚面，才能有大密度的生产枝，才具有旺盛的树势。
二、提高茶叶产量的有效方法茶树长期多次采摘，生产枝越分越密，越分越细，出现了数得弯曲结节的枝条，妨碍了水分和养分的运转，缺了枝条的萌芽机能。三、有利于提高茶叶品质茶叶修剪后，新梢生长旺盛，芽叶持嫩性强，利于新陈代谢。茶棚面大，光合作用加强，利于氨基酸、多酚类及水浸出物含量的提高，同时提高了茶叶品质。 这样原生态的茶园能高产吗？四、市场经济收益年限利于持续稳产、高产成年茶树:可通过轻修剪和深修剪来保持茶树旺盛，树势稳定，茶叶高产。
老年茶树:可通过重修剪和台刈（yì把树头全部割去）来恢复茶树身生长趋势延长经济收益年限。五、平整树冠，控制高度有利于采摘管理修剪茶树,能平整茶蓬面,控制树冠高度,方便采摘。是大规模机械采摘的前提条件。综上所述,茶叶要高产、要优质,一定要修剪。如果不修剪,一棵茶树上的芽头生长周期、形态颜色都不会统一，怎么能做出高品质的茶叶成品。
在我们这里，采摘的成本是茶价的一半，通俗的说:你来我家茶园帮我采茶。采了两斤茶叶，当天茶草50元一斤，价值100元，采茶工和茶园主人各得50元。 英山茶叶谷 集观光、休闲，采摘于一体当然茶树修剪一定要掌握修剪技术。在选择茶园的修剪模式时，要综合考虑茶园的地理情况，茶树的树龄和品种特性，并结合茶园的水水管理以及病虫害防治的情况。
