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挑选龙井茶的四大技巧,如何挑选新龙井茶

来源:网络 时间:2022-12-21 18:38:45 编辑:第一茶叶 手机版

在回答前,先来讲讲在潜心专研龙井茶七八年后对龙井茶几条个人经验:1.龙井茶的味道,就像初恋般美好;2.龙井茶用盖碗单品为佳;3.香和汤是龙井的灵魂,兰香为上;4.好茶需要等待,不是越早越好;5.没有经过灰缸收灰转化的龙井是半成品。

如何买到好的龙井茶?

作为一个杭州本地人,以及一个曾经采访过茶农的人,就说一些比较有操作性的建议吧!首先,龙井分很多种,西湖龙井茶有狮峰,龙井,云栖,虎跑,梅家坞五个核心产区,以狮峰为上品,且以“明前茶”为上乘珍品,为国宴级别之贺礼。不论是龙井村,还是梅家坞,大部分旅行景点下面的茶商为了利润都有以次充好的做法。比如,把四川绿茶拿过来当龙井卖。

所以,你如果对龙井不了解,很可能会被骗。在买到好的之前,首先要努力买到真的。买真有两种方法,第一种是直接冲到茶农的家里去买,直接到龙井村的狮峰龙井的农户家里买,一般来说家家户户都有承包几亩茶田,到了春天都会炒制,这样欺骗你的概率会比较低。另一种是可以去一些有保障和品质认证的平台,这样平台方一般都有品控部,会来做完这道筛选。

比如东家。其实,说说买到好的。其实每个茶人炒制的味道都会不一样,所以买茶的适合认准炒茶师傅也很重要,选择有一定资历、年限的老师傅炒的茶。当然,有条件可以找到炒茶王,在杭州之前每年都会有炒茶大赛。最后要说,明前茶虽好,但适合不差钱的买,因为单价实在太高。如果自己喝,当时采访的炒茶王都是建议我买明后,因为就几天的功夫,价格是相差一半的,对于对绿茶没有那么专业的,或者并不是为了送人的,可以考虑买明后狮峰龙井

如何分辨龙井茶的优劣?

在回答前,先来讲讲在潜心专研龙井茶七八年后对龙井茶几条个人经验:1.龙井茶的味道,就像初恋般美好;2.龙井茶用盖碗单品为佳;3.香和汤是龙井的灵魂,兰香为上;4.好茶需要等待,不是越早越好;5.没有经过灰缸收灰转化的龙井是半成品。清代茶人陆次曾赞龙井的这段话:“龙井茶,真者甘香而不洌,啜之淡然,似乎无味,饮过之后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,仍至味也。

如果你经常喝,其实闻一下盖碗杯盖的香气就能辨别出龙井的好坏,如果是对龙井不太了解,那么可以从这几个维度。1.看形状最好的明前西湖龙井,采摘标准是初展的一芽一叶,茶叶细嫩饱满。炒制后扁如刀尖,色泽黄绿,香气甚浓。2.冲泡后的样子制成的这些精品龙井冲泡后茶汤晶莹,叶底幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮。入口后茶汤直接滑过舌面,嫩香馥郁,瞬间清香弥漫口腔,回味还有淡淡的花香和米香。


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