6、紧压茶比散茶多一道给水的工序，更有利于微生物的繁殖，增加微生物的数量。7、在相同的温度、湿度条件下，紧压茶中的有害菌繁殖缓慢，死亡率高，代谢物少。8、普洱茶的后发酵是一个缓慢、渐进的传递式氧化过程，它主要依靠外在生物酶促进其内含物质发生反应来产生变化，茶叶一旦被空气隔离（如果茶叶以散茶的方式存放），氧化就变成了单一的、自身的酶促氧化。
这种孤立的氧化，结果是有益内含物的散失，茶叶过早碳化。此外，相对紧结的型茶在开水冲泡时会有无数气泡冒出，这是碳酸物质在迅速氧化的反应，有小泡冒出，内含物质在空气中的损失较少，传递式氧化充分，口感也会有良好表现。以上就是建议你存茶饼的所有理由，其实，一饼茶的存储过程就像是人的一生，每一阶段都有着独特的韵味，时间换来香、味、韵的提升，最后以最好的滋味给人留下不可磨灭的印象。
普洱散茶指的是未经蒸压的普洱茶原料，蒸压后可加工成饼茶、沱茶、砖茶等成品。普洱茶在后期的存放中，茶叶中多酚类，氨基酸类会通过酵素酶等微生物自然转化，转化的要素是水分，温度，氧气和光线。散茶因为蓬松，吸收的水分氧气多一些，转化速度比较快，在短期内就能达到比较理想的效果，在北方三两年就能有不错的品饮口感。
但是散茶存放也有很大的缺点：1：散茶因为蓬松，存放很费地方。2：因为散茶的吸附性高，对环境的卫生条件有要求，不能有异味。3：散茶对水分，氧气的吸收快，所以仓储环境对温度湿度光照有一定要求。4：散茶香味易散失，存储环境的通风要适度。从长期看，收藏普洱茶紧压茶更为合适。1：普洱茶紧压成饼，水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响不大，因此，微生物与香气更好的保存下来。
2：普洱茶紧压成饼，空气中的温度对紧压茶的内部影响不大，茶叶中的酵素酶等微生物能更好的存活下来。3：氧气与光线与紧压茶的接触面积相对缩小很多，多酚类，酶类，叶绿素的氧化就会缓慢了许多，茶质的保存时间会更久。4：普洱茶紧压后，占据的存茶空间小，降低存茶成本。5：紧压茶搬运，运输比散茶更为方便。散茶与紧压茶的存储各有优缺点，如果想要尽快达到品饮口感，散茶或者把紧茶撬散更适合。
普尔茶收藏价值和年份关系大吗？
普洱茶的价值与收藏年份有紧密的关系，存放年限也要和茶本身的特性相关，并非所有普洱都是放的时间越长越好。洱茶特有的品质是在存放过程中后发酵形成的，一定时间后普洱生产中的主要化学成分茶多酚，氨基酸，糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向与理想化，逐渐变成我们想要的那种程度。故在普洱茶的存放过程中应视情况而定，一般新的生茶可以存放10年左右，便可以得到较为满意的品质。
