所谓喝茶,不仅仅只是喝茶,因为喝茶之前得买茶,喝茶要买对茶,买好茶;买好茶之后得泡茶,好茶也得有好泡法才能泡出好口感;泡好茶以后才能喝茶,绝大多数人喝茶都有目的,一为口感体验,二为愉悦心灵,三为有益健康,怎么喝才能达到这些目的也是个问题。所以,喝茶并不仅仅只是喝那么简单,还会由此衍生买茶、泡茶等。但是,喝茶也没有那么麻烦,只要避开选茶、泡茶、喝茶时的几个“大忌”,我们喝茶的目的就可以基本达成。
买茶大忌1.不问体质,全凭喜好买茶如果想要喝茶有益身心,尤其是身体健康,一定要根据自己的体质来买茶,切忌单凭口感喜好来买茶。容易上火的体质为体热,手脚冰寒、畏寒为体寒体质。买茶时,体热体质建议购买绿茶、白茶、非足火乌龙茶、没有渥堆发酵过的黑茶、普洱茶生茶等;体寒体质则建议购买红茶、足火乌龙茶(如武夷岩茶、碳焙铁观音等)、渥堆发酵过的黑茶(如熟普等)。
如果是寒热混合体质,建议购买陈年黑茶、白茶、黑茶、普洱茶生茶。2.只看价格,不问口感合适与否买茶之前,一定要知道自己适合什么样的茶,喜欢什么样的茶,然后结合自己的经济情况来买茶。在买茶时,切忌只看价格(无论高低),不问口感合适与否。有些茶友觉得价格高的茶就是好茶,其实不然。比如有些茶友口重,明前茶虽好,但大多清淡,口重的茶友喝着会觉得寡淡无味,或者价格低廉一点的雨前茶更合适。
比如生普中的古树纯料品质虽好,苦涩轻且细腻甘滑,但如果喜欢层次丰富、滋味厚足的话,价格普遍低廉一点的拼配茶或者更合适。有些茶友买茶只看便宜与否,便宜就买,正常情况下,价格低廉的茶品质不太好,喝着愉悦感不足,长期喝下去对身体也不好。买茶时,价格只是个参考因素,在经济条件允许的情况下,买茶应该以体质考量为前提,充分结合口感偏好来买茶。
所谓适者为珍,适合自己、自己又喜欢的茶才是我们真正要买的茶。3.只看茶名,只认名茶或者名产地有些人买茶只认名茶或者名产地,这也是买茶大忌。首先,我们要弄清楚两个概念,第一,名茶分等级,名茶也有品质高低,甚至有些名茶只是单纯的名不副实的茶名。第二,茶叶名产地生产出来的茶并非都是好茶,也会有季节、小环境如土壤、地理环境决定的品质很一般的茶(夏茶相对品质比较差,农田改成的茶园生产出来的茶品质相对比较低)。
因此,买茶时切忌只看名茶或茶叶名产地,茶的品质才是关键,很多不出名的茶叶或茶叶产地也有品质优良的好茶。4.不问茶类,把所有的茶都当成绿茶来喝中国从南到北,喝绿茶的最多,人们耳濡目染的多数是绿茶的喝法。所以,很多人改喝绿茶以外的茶时,把绿茶思维也带进去了,不问茶类,把所有的茶都当成绿茶来喝。如果真这样的话,不仅喝不出好茶的口感,而且对身体也无好处。