在陆羽《茶经》中就记载了很多泡茶需要用的的茶具,比如茶碾、风炉、茶釜。又比如宋代点茶时所需要的汤瓶、茶盏、茶筅等。而在唐代文学家皮日休《茶具十咏》中记有像茶坞、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙等茶具,茶具是泡茶过程中要使用到的道具,是茶文化的组成部分。言归正传,我们说一说六大茶类分别适合什么茶具?茶具美观很重要,但最重要的是要使用顺手。
比如我比较喜欢使用150毫升的盖碗泡白茶,应该我手大,用大容量的盖碗就很顺手,就很舒适。而像女生,或者手比较小的朋友可以考虑用小点的盖碗。前面提到了,茶具应该是有一定的观赏价值的,而且茶具要能承托茶叶茶汤的美感的。唐代煎茶与宋代点茶所使用的茶具就不用,因为饮茶方式不同,所以在茶具上也是不同的,有各自的侧重点。
不同的场合,如何用到不同的茶具与方法去满足大家的喝茶要求呢?
非常感谢邀请,回答如下。①八大茶类的核心品质、冲泡方法、茶具选择。●绿茶。核心品质: 口感鲜嫩,清汤绿叶。冲泡方法: 水温不宜太高,即入即出,快速出汤。茶具选择: 壁薄、易散热、透气性小、质地致密、不易吸香的茶具。如:玻璃杯、薄胎瓷具、无盖瓷杯等。●黄茶。核心品质: 黄汤黄叶,馥郁浓醇。冲泡方法: 水温不宜太高,不宜闷泡。
茶具选择:瓷壶、盖碗、瓷杯、玻璃壶等。●花茶。核心品质:香气突出,口感浓醇。冲泡方法: 水温合适,冲泡加盖,保持香气。茶具选择: 选择传热慢、保温适中、不易吸香、带盖的茶具。盖碗、盖杯、瓷壶、玻璃壶等。●新白茶。核心品质: 最天然的茶,毫香浓郁。冲泡方法: 水温合适,采用“浅泡”,快速出汤,毫香芬芳。
茶具选择: 盖碗、盖杯、玻璃壶、瓷壶、紫砂壶等。●老白茶。核心品质:香气浓郁,醇厚饱满。茶具选择: 选择大肚瓷壶、大肚紫砂壶、煮饮更加完美。●红茶。核心品质: 红汤红叶红底,甘醇鲜甜。冲泡方法:水温合适,快速出汤,不宜闷泡。茶具选择: 白瓷盖碗、白瓷杯、紫砂壶等。●乌龙茶。核心品质: 浓醇鲜活,花香馥郁。
即有红茶的甘醇,又有绿茶的鲜爽。冲泡方法:水温要高,杯温要高,边泡边饮。茶具选择: 功夫茶具、紫砂壶、盖碗等。●黑茶。核心品质:越陈越香,醇厚饱满,回甘生津。冲泡方法:醒茶洗茶 ,沸水冲泡。茶具选择: 大肚瓷壶、大肚紫砂壶、盖碗等。②个人观点。●这个问题范围较广,难度较大,只能根据自己的理解回答,如有不符合之处,请评论指正。