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为什么茶汤里会有小茸毛,茶叶为什么不沉淀

来源:网络 时间:2022-09-29 07:50:45 编辑:第一茶叶 手机版

茶垢是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的,其中镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等对身体有害的物质,会附着在光滑的茶杯表面。茶垢随着饮茶进入身体,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养结合,生成难溶的沉淀,阻碍营养的吸收。至于茶垢的多少这个和水质、茶具是否洁净有关(最主要是水质)。

教你三招教你去除茶垢的方法喝茶肯定离不开茶具,而作为最常用的茶具之一的茶杯,在长期饮茶之后上面往往会积累一些茶垢,所以合理的清洗也就很重要。那要怎么才能去除茶杯上的茶垢呢?一、牙膏牙膏作为我们日常生活必需品,用来清洗茶杯茶垢较为实在而便捷。清洗时,取适量牙膏用杯刷在茶杯有茶垢的地方刷拭后清洗即可。如果是用牙膏清洗茶杯,尤其是清洗如斗笠杯之类杯壁较薄的茶杯,杯刷推荐用类似牙刷的具有刷毛的杯刷。

因为牙膏清洗茶杯茶垢的原理是依靠牙膏中对的细小摩擦剂和清洁剂来实现的,海绵类杯刷效果较差,而且容易造成杯壁较薄的茶杯损坏。也可直接准备一把干净的专门用来清洗茶杯的牙刷,方便省事。适用茶垢量较少的瓷杯、马克杯、茶杯、公道杯、金属杯、以及大部分玻璃杯。【注意】紫砂杯,以及相应的紫砂器具,尤其是沙质感较好的紫砂器具,和陶土器具都不适合,因为牙膏成分中含有相应的甜味剂、清洁剂、保湿剂,这些物质是清洁牙齿时所需要的,对身体也无害,但陶制器具具有一定的气孔,易吸收这些物质,会影响之后的饮茶滋味。

二、食醋用牙膏配合杯刷刷拭的办法,较为适合茶垢和水垢都相对少一些的茶杯清洁。如果是茶杯上的茶垢较多,清洗时,清洗效果并不理想,且如果是需要清洗的茶杯数量多,会较为麻烦费力。这时可使用食醋来进行清洗,茶垢的主要成分是碳酸钙、碳酸镁等,食醋中的醋酸能够将其分解。如果茶垢较多,较厚,且粘连性较好不易脱落,可先将茶杯放入相应的器具之中,加入热水之后,添加食醋浸泡(推荐使用白醋,以免对茶杯颜色造成影响),食醋中的醋酸易挥发,为了保证清洁效果,浸泡器具最好选择有盖子、密封性好的,食醋添加量根据水垢或茶垢量的多少决定(茶垢越多食醋量越多)。

浸泡10~30分钟之后取出,清洗即可,浸泡时间以茶垢多少,和茶杯清洁程度而定。如果茶垢较多,浸泡效果有限,可适当加热,加热时用小火,以免热水沸腾使得茶杯撞击加热器具造成损坏。适用茶杯壁薄、茶垢较多,而难以清洗的瓷质茶杯、玻璃茶杯【注意】紫砂、紫陶等陶制品不宜用诸如食醋、柠檬等含有酸的物质清洗。因为第一、紫砂和紫陶等具有气孔,会吸附食醋而影响饮茶滋味。


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