沉淀

在手工面中加入抹茶或者绿茶粉，做成抹茶冷面，虽然没有经过高温烘焙，但在晾干面条的过程中，原本翠绿的面条开始发黄，出现了自然氧化的现象，所以在日本，为了延长保鲜期，抹茶一般是半成品的形式，也就是茶片，当要用到抹茶时，才研(成抹茶。这几年随着抹茶的大热，抹茶类产品的比重迅速上升。抹茶是茶做的吗？总体来说，抹茶是用茶叶做的，但是我们现在市面上经常用的抹茶粉，大部分都不是传统意义上的——抹茶。抹茶最简单来讲就是用天然石将茶叶磨成粉末状，品用时需要倒入热水泡开，现在在茶道中我们经常可以看到一个小刷子，一个小碗的那个...

喜欢茶叶的人！加关注头条号！荒草林更多茶叶知识分享！茶叶品质鉴别。中国原有的茶叶品牌都是按照地域起名字，普洱茶的中茶就是其中之一，整个云南都在用，太平猴魁的猴坑，也是地域商标注册的品牌，有很多老字号，每个茶叶品种都有。那么我们再回忆一下，你记得有什么茶叶品牌吗？当然，喜茶，丧茶，答案茶这些奶茶不算。中国知名的茶叶品牌有哪些？中国的茶叶按照制作工艺大致可以分为红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶六大类。再往下可以细分很多的茶种，例如乌龙茶大家所熟知的有安溪铁观音，武夷山大红袍；绿茶大家所熟知的有信阳毛尖，西...

金骏眉是中国高端红茶的代表一、茶具选择白瓷盖碗或者透明玻璃杯最好，由于金骏眉采用纯芽头制成，因此用玻璃杯可以带来如绿茶一样的视觉享受二、冲泡过程1、洗杯投茶醒茶主要是唤醒茶叶的香气。如果买的是散装，则最好有配克称，或者多试几次，找到自己喜好的浓度2、注水直接将85-90度（好的金骏眉直接用开水也是可以的）左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入，并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气。怎样冲泡金骏眉的方法才是最正宗的？金骏眉是中国高端红茶的代表一、茶具选择白瓷盖碗或者透明玻璃杯最好，由于金骏眉采用纯芽头制成，因...

现在提到抹茶就会想起日本，抹茶最开始也是从中国传过去的。抹茶起源于隋唐时期，在很多古籍中也能找到中国古代“抹茶茶道”的记载。总体来说，抹茶是用茶叶做的，我们现在市面上经常用的抹茶粉，大部分都不是传统意义上的——抹茶。而且作为原料的茶叶有很高要求，不是所有的茶都能做抹茶，茶农栽培的时候要注意遮阳防暑，经过层层把关最后筛选出来的茶才能成为抹茶的原料。抹茶是茶做的吗？总体来说，抹茶是用茶叶做的，但是我们现在市面上经常用的抹茶粉，大部分都不是传统意义上的——抹茶。抹茶最简单来讲就是用天然石将茶叶磨成粉末状，品用时...

欢迎关注懂茶帝！中国茶叶按照茶叶加工方式和茶多酚氧化程度将茶叶一共分为六大类:绿茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、红茶。总结小罐茶的做法是1、小罐茶让茶叶品牌化万家茶企不如一个立顿，就是因为中国的茶叶没有品牌，只有品类，要么就是一个零售品牌，店铺的品牌，品类的品牌，产品的品牌很少啊······小罐茶，让茶叶一下具有了品牌化属性，也就有了产品的溢价能力。怎样泡茶喝茶才是正确的？谢谢邀请。这道题一题双问，那么就先来回答泡茶的问题：泡茶有大壶茶，小壶茶，紫砂壶茶，玻璃茶具茶，玻璃杯冲泡茶，瓷碗盖茶，还有专门...

为什么茶叶会陈化变质？首先，茶叶是日常食用农产品，但凡食品都会有一个保质期安全期，简单的说，食品都会过期，茶叶也不例外。去除水分，是茶叶加工中重要的一道环节。茶叶由新鲜的茶青叶经过人工或机器加工而成。现在为什么，有经验的制茶师傅难请工资高，手艺就在这里。茶叶为什么会陈化、变质？为什么茶叶会陈化变质？首先，茶叶是日常食用农产品，但凡食品都会有一个保质期安全期，简单的说，食品都会过期，茶叶也不例外。其次，造成变质的几个关键因素。湿度含水量。茶叶由新鲜的茶青叶经过人工或机器加工而成。去除水分，是茶叶加工中重要的...

这个现象我们把它叫做“冷后浑”。这种红茶在茶汤冷却以后，有时会出现浑浊的现象，这种现象的专业术语为“冷后浑”，具体的内容有兴趣的可以网上搜索一下，已经说得很详尽了，这里就不再赘述。茶毫多的红茶在冲泡时，茶汤会呈现两种相反的现象。红茶冷却后却有浑浊，怎么回事？很多茶友碰到过这样的情况，泡红茶的时候，如果没有趁热喝，等到茶汤变凉，会发现本来清澈透亮的茶汤就会变得有些浑浊。这时候，茶友就开始质疑这款茶的品质和制作环境流程的好坏。这个“浑浊”的东西是什么？又是什么原因会如此？今天杨中原红茶的掌柜就来和大家说说这个...

是不管茶汤呈什么颜色，但其茶汤清亮或者是明亮，一般在第二、第三泡冲泡时就可以明显的观察得出来；另一种则是茶汤较为浑浊，不清亮，也不透亮，这是好的红茶的一个很特殊的现象，此时即便品质优异的红茶也会在第4-6泡的时候汤浑，茶绒较多，但持续两三泡以后，汤色也会变得明亮。泡普洱茶时总是有沉淀物，这种沉淀物是什么？刚开始喝普洱茶的朋友，有时候会遇到茶汤浑浊的茶品，用滤网过滤后还有类似“稀泥”状的物质，这些物质是不是茶叶里有泥土，是不是茶叶不干净、品质有问题呢？其实，这些所谓的“稀泥”物质，除了小部分是茶叶在杀青...

值得注意的是，这种整颗冲泡的小青柑需要具备一个条件，就是小青柑的底部需有一个小洞，让水流可以贯穿小青柑，否则滋味会不均匀，如果你发现小青柑底部没有小洞，也可以自己用茶针在底部戳一个洞出来，方便冲泡2.掰碎冲泡法这种方法即把柑果壳掰开，与普洱茶混合，再按照冲泡柑普茶的方式进行冲泡。小青柑最多可以泡多少泡？小青柑也算近几年的茶客的新宠了，特别是女性茶客特别喜欢小青柑，青皮陈皮性微温，味苦辛，与熟普茶结合后，保健功能兼具两者的好处；一粒一泡，最是方便，汤色橙红透亮，口感醇厚顺滑，先泡喝后煮饮，品质好的小青柑可以...

泡好的茶让它自然冷却，或者是放入冰箱中冷藏，时间稍长，茶水中的茶多酚和茶水中的金属离子就会产生络合反应，集聚在一起，形成游离状态的悬浮现象，或者是在茶水底面形成沉淀现象(象固形物沉淀)。一种是不管茶汤呈什么颜色，但其茶汤清亮或者是明亮，一般在第二、第三泡冲泡时就可以明显的观察得出来；另一种则是茶汤较为浑浊，不清亮，也不透亮，这是好的红茶的一个很特殊的现象，此时即便品质优异的红茶也会在第4-6泡的时候汤浑，茶绒较多，但持续两三泡以后，汤色也会变得明亮。泡茶时，偶尔出现的“冷后浑”是什么意思？谢谢邀请！很...

“功夫”顾名思义，在中国这可是家户喻晓的词语，是大家都熟悉的，但“功夫红茶”可能就很少有人知道了，其实“功夫红茶”是指红茶的一种泡法，功夫需要花时间的，所以“功夫红茶”这种泡茶的方式也就极为讲究，操作起来需要一定的功夫，才能泡成。清饮功夫红茶其实就是品茶时的一个动作了，既然红茶要经过特定的程序后，才能泡好，那饮茶也就也就要慢慢品了，细细的品。清饮功夫红茶是什么？不常饮茶的人咋一看这个问题，也是丈二和尚摸不着头脑，但细细看来，其实这用通俗易懂的词语解释就是喝红茶，但喝茶是有很多讲究的，那讲究就出现在“清饮”...

那么，普洱茶真的是越久越好吗?普洱茶为何能收藏陈年普洱茶之所以成为茶艺爱好者收藏的目标，有多方面的原因。在中国的普洱茶收藏界范围内，普洱茶越保存的久就越好e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333332643861，这一条成了普洱茶圈内的一大定律，很多人收藏普洱茶，几乎将年代当成了惟一的判断标尺，这也成为普洱茶被大量收藏、囤积的原因。普洱茶为什么能长期保存？普洱茶分为两大类，普洱生茶，普洱熟茶。普洱茶生茶之所以可以长期保存，就是因为普洱茶最后干燥用的是晒青工艺，在阳光下实现快速脱水，内含物...

茶山无老茶、茶农不存茶为什么？其实这是一个很现实的问题，普文从茶山角度与茶农角度来分析问题，茶树在茶农的手上，茶树生长在茶山，茶山无老茶肯定没问题，老茶最多在茶农手上压着，为何茶农不存茶呢？因为茶农不是茶商与茶贩子，茶农是生产茶叶或者只卖鲜叶，基本在茶农这一道就是赚了一个劳动钱，有时候直接把鲜叶卖了，自己都不做茶，这里就要分析存在的问题。普洱茶行业为什么说“茶山无老茶，茶农不存茶”？感恩提问者普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，普洱茶行业为什么说“茶山无老茶，茶农不存茶”？普文身处茶山并没有听过...

要弄清楚这个问题，首先就要弄清楚什么是普洱茶。普洱茶原料是云南大叶种。这里讲生茶，国标是这么说的：普洱茶生茶是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树叶为原料，经过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。三、加工工艺黑茶加工过程中鲜叶至成品是连续完成的。生普洱是乌龙茶吗？感谢邀请懂茶帝！您身边的茶知识平台！现今对于生普洱的争论很多，在最早的归类中把普洱整个品类熟普洱和生普洱都归在黑茶中。现今有专家说普洱应该从六大茶类中独立成为单一普洱品类，还另有说法生普洱应该归为绿茶品类中。我们现在一般按...

龙虾养殖池塘为什么会有一层油膜？要如何处理？龙虾养殖池塘里面出现油膜可能的几种原因有：一，生活污水进入池塘。生活污水有纸质比较多，上面通常会有一层油膜，进入池塘后油膜也就顺利的在池塘水面铺散开来。只要水体出现油膜，一般油膜都会聚集在池塘的下风口，这时候油膜里面会有很多的杂质，比如漂浮的树叶、青草、木枝等，我们可以用网网掉那些比较密集的油膜。鱼缸为什么有油膜？百度能找到的解释我就不说了，就说说我理解吧。鱼缸是一个闭合的水体，即便有过滤设备来循环水体，但也是在水面以下完成的，水面是即便波流动也只是在鱼缸这个封...

尤其是其中的酚类和花青素是苦涩的主要来源。更不能因为现在的铁观音茶叶很多是绿色的样子，就确认为就是绿茶，实际上，铁观音茶叶按茶叶的分类不是绿茶而是青茶，也就是说是已经有部分(30%~70%)发酵的青茶茶叶。这是正常的现象，也是好茶的标志，更是茶出味的时候，是美好享受的时候来了。绿茶第一泡需要倒掉吗？不论南方北方，绿茶大家喜欢。中国人自古以来都是喜欢喝绿茶，只是近现代社会，随着时代的发展，茶叶品种开发了很多，但是，绿茶还是中国人消费的主角，还是中国茶叶产销量最大的茶叶品类。至于提问者提出的“绿茶第一泡需要倒...