古茶林内,老茶树上还有一种寄生植物——螃蟹脚,具有清热解毒的作用。生长型态与茶种:云南大叶种野生野放。特色:茶青颜色青绿,条索较短,以轻发酵甜香著称之茶区,上颚中后段的清甜略带花香为其特色,与舌面中段甘韵表现佳,汤质滑、较薄。23【莽枝】茶区位置:莽枝位于西双版纳州勐腊县中北部,古六大茶山茶区。地处革登山西南方,蛮砖茶山西面,传说是诸葛亮埋铜之地。
古代这里主要都是由外地生意人来从事茶叶买卖,早年的繁荣景象,如今已经消失了。在原始森林中,还有许多大、中小叶种老树茶错落其间,其中不乏数十公尺高的巨大茶树。所产茶叶,多数集中收购运到其它地区,或者由某些大厂指定收购。 生长型态与茶种:云南省中小叶种栽培野生茶。特色:中小叶种以特殊香型著称,与倚邦、革登香型和口感类似。
上颚香甜微有蜜感、汤柔、舌面刺激感较强。24【勐库】茶区位置:勐库位于临沧市双江县。临沧的勐库野生古茶树群,是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的大理茶种群落。生长群落地处双江县大雪山中上部,分布面积约1.2万多亩,海拔高度为2200-2750米。勐库野生古茶树属于野生型野生茶,在进化形态上,比普洱茶种还原始。
该茶树种具有茶树一切形态特征和茶树功能性成份(茶多酚、氨基酸、咖啡碱等),可以制茶饮用;由于基因原始,产于高海拔寒冷地区,该茶种特具抗逆性强、抗寒性很强等特点,是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。 生长型态与茶种:云南大叶种野生茶。特有勐库种。 特色:茶质肥厚度大,香型特殊,劲扬,不如六大茶山茶区汤质滑柔,舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,口感刺激性稍高。
25【曼撒】茶区位置:曼撒位于西双版纳勐腊县中北部,古六大茶山茶区。清朝乾隆年间开始,曼撒茶山进入了最辉煌的时代,据史料记载,这里茶叶的年产量达到了万担以上。同治十三年至光绪十三年,曼撒遭遇了两次大火,使得昔日繁荣的小镇被无情的毁灭,而第三次大火伴随着瘟疫更是将曼撒变成了一座荒城。从此,离曼撒20公里处的易武迅速的取代了曼撒的位置,成为六大茶山中重要的茶山。
以至于在民间,有不少的厂家和从业者把两个茶区所产的茶叶统归于易武。生长型态与茶种:大叶种栽培野生。 特色:香气高扬、汤水柔和。在香甜茶系当中属于最具有特色的茶品。舌面以上颚中后段的香气感饱满,优质茶的甘韵能扩及到两颊。近年来因为过度采摘和季节的因素影响,汤质变薄。26【冰岛】茶区位置:位于云南省临沧市双江县勐库镇,下辖5个村民小组,即冰岛、南迫、糯伍、坝歪、地界。
冰岛村子不大,高居于群山之中,是当地的拉祜族贫困山区。生长型态与茶种:大叶乔木类。特色:冲泡后的茶水颜色为漂亮的金黄色,随着储存时间的增加,茶水的颜色会稍微增加一些红色的感觉。当发酵度充足时,汤质浓稠水甜而滑口,几乎不苦涩。发酵度较轻者,尚有回甘,香气明显、口感较重;若没有经过湿仓,陈化后口感容易转微酸。
若发酵失败,新茶浸泡后带酸且苦而不化,存放后容易出现不讨喜之酸味。27【昔归】茶区位置:临沧邦东乡邦东行政村,乃山区。离村委会12公里,距乡政府16公里。生长型态与茶种:大叶乔木类。特色:名人说“昔归”是“临仓的班章”。而经过这仔细的品尝,茗虫个人感觉却完全不一样。班章茶茶气足、阳刚之气很是强劲。而昔归茶的本质却内敛很多,入口虽然很饱满,但是却少了班章那股强劲的茶气,班章茶更像是冲锋陷阵的大将军,而昔归则是军师。
为什么普洱茶没有风土论?红酒有有酒鼻子,普洱茶怎么才有山头论?
谢邀。普洱界有句话叫红酒论酒庄,普洱论山头。普洱茶界名山名寨广为人知。老班章、冰岛、南糯、那卡、昔归、麻黑、刮风寨、弯弓等都是山头茶的贵子,是不是这些名字如雷贯耳,喝茶的人都如数家珍?根据地域位置,普洱茶产区大致分为临沧、思茅、西双版纳产区共三大名产区。临沧产区:这里是中国佤文化的汇聚荟萃之地,茶树品种众多,号称茶树基因库,是世界著名的滇红之乡。
临沧普洱茶的代表是冰岛和昔归。冰岛的冰糖甜,昔归的浓郁香让人迷恋不已。思茅产区(现名普洱产区)思茅产区名气最大的是景迈茶山。这里有1300多年的种茶历史。有目前世界上保存最好,面积最大的人工栽培古茶林,有茶树自然博物馆之美誉。西双版纳产区是举世闻名的普洱茶发祥地和茶马古道的源头,有丰富的茶山资源,著名的普洱茶古六大茶山均在其境内。