每一个茶叶拼配师需要学习茶叶知识、茶叶审评等等,必须结合实际操作,经过成千上万次练习和尝试,吸收各种知识后才能成为合格的拼配师。其次,就算是再牛再厉害的拼配师也不能根据一张图片、一点文字就给您拼配……最后,直接建议您去找个拼配师或者有经验的制茶老师傅,让他们给您专业而有效的建议意见。
普洱茶拼配是技术吗?
首先我赞成拼配这一技术的存在。尽管现在普洱茶市场上有很多拼配成功的案例,对对于不懂普洱茶的人来说,还是会对拼配有一定的误解,“以次充好”也就是常被联想的对象。一、其实现在中国的六大茶类中几乎所有茶都是拼配茶,但各类茶拼配的意义又不同。比如普洱茶拼配成就了一个个经典。拼配的最大意义并不是解决茶产品量的问题,普洱茶种类很多,年份各异,地域茶性区别较大,这不仅仅是一个量的问题可以解释的。
拼配的最大意义在于以形成和展现更多的口味和更多层次的风格。二、拼配有其必然性,茶企在确定做茶风格后,会根据产品去采购原料,在降低成本的同时,也要考虑将原料的价值充分利用好,所以采购来的不同原料通过拼配会被综合利用。三、拼配的好处大于坏处,出发点是将不同茶叶之间“优势互补”,将不同地域所产的茶叶、营养成分不一样的茶叶、人为因素造成不同口感的茶叶,采用合理的拼配工艺,能赋予普洱茶更丰富的层次感,更能全面提升普洱茶的综合品质。
拼配没有完整定义,但不可否认的是,每一种高超的拼配技术的形成都是建立在人们对普洱茶不断的加深和反复拼配实践的基础之上。邹炳良先生在《普洱茶的拼配目的》一文中指出,拼配的目的可归纳为:“扬长避短,显优隐次,高低平衡”。四、拼配的发展轨迹:从以前注重原料和等级,到现在发展为更个性化和更具风格特征的形式出现了更为稳定和标准化的产品。
对于拼配的茶你怎么看呢?
感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您的问题做个人解答,对于拼配的茶你怎么看呢?普文做茶只认生态,什么拼配茶,纯料茶,一切都是浮云,只有生态好,茶就不会差,生态没了,别跟我谈冰岛,老班章,那都是一坨屎,没有价值。山头名寨们,好好思考吧!茶叶不在乎,拼配与纯料,还有山头,那都是浮云。在消费者的理念里,普文分析了几点,其实什么茶是高价呢?什么最昂贵呢?生态为第一,越发生态的树,越长在深山老林,越发没有人的地域,对于它的生长,没有过多人为干预。
为什么这类茶昂贵,昂贵是意识,昂贵的是生命力,昂贵的是价值,并非是金钱,而衡量它的金钱并不昂贵。每个人意识出发点很生态,为什么捡垃圾的人,你避而远之,为什么施了化肥,你不想要。这就是意识的净化。饲料鸡蛋你爱吃吗?而你天天想念小时候吃的土鸡蛋,城市到处找,高价找,贵啥?因为生态。茶不就如此吗?炒作出来这个名山,那个名山,就差一点用房子把这些古树围到家里了。
看看如今的名山,冰岛吗?何言生态,茶一年采几季?老实说养,怎么养,自然养,一年采4季,这树怎么长,施肥呗。拼配茶怎么看?普文认为很简单,一个原则,不好就拼配,怎么拼配,这就是厂家觉得都是专利了,香型配、口感配各种配,最关键还有瞎配!原则是什么,配了我卖个好价钱。配方好值钱,搞出个中国红,拍卖100克来个几万块,谁买,不管,我先定个标杆。
茶叶工业化是啥?至今普文还在思考,茶行业的工业化与其他行业背到而驰,茶的大企业,吸收量越来越大,茶农越卖越不值钱,消费者却越买越贵,这样的工业化干嘛,茶农吃啥?消费者那是喝茶,喝钱嘛。品牌化、品牌化是提倡垄断吗?普文想说一句做点实际的事,做点喝得起的茶吧,工业化是更加便于控制,更加降低成本,商品流通低附加值。
普洱茶拼配的目的是什么?
老徐谈茶,去伪存真。把真实的普洱茶带给您!!(欢迎关注老徐谈茶,了解更多普洱茶干货)因为单一品种的茶产量有限,不可能满足市场的需求,并且单一品种的茶很难找到一款各项指标都很令人满意的。如果能找到,那它的产量很低,价格也非常之高,比如冰岛、昔归、老班章之类,绝大多数茶友也是很难喝到,因此就有了拼配茶的出现。
如何把茶气淡的茶拼配好茶?
首先,我得告诉您——茶叶拼配是一门专业的技术,一言两语是说不完的。就算给您看一些专业拼配的知识文字,也很难根据文字就学习到拼配。每一个茶叶拼配师需要学习茶叶知识、茶叶审评等等,还必须结合实际操作,经过成千上万次练习和尝试,吸收各种知识后才能成为合格的拼配师。其次,就算是再牛再厉害的拼配师也不能根据一张图片、一点文字就给您拼配……最后,直接建议您去找个拼配师或者有经验的制茶老师傅,让他们给您专业而有效的建议意见。