原因是，这些茶刚制作出来的时候，都会有火燥，绿茶、红茶需要1-3个月的褪火去燥的时间，磊红袍则需要3-6个月的时间来褪火，所以，如果喝太多这样的茶，肯定会上火，，如果只是一天喝一两杯，也不会上火。具体来说，喝茶上不上火主要会和喝茶的时机、环境有关，举例：刚炒制出来的绿茶、红茶，刚焙完火的大红袍，喝多了都会上火。
哪些茶越喝越上火？
这个问题问的不严谨，喝茶本身是可以防治上火的，但喝茶的方法和时间不对才是上火的主要原因，而选茶叶的类别只是上火的辅助因素而已。具体来说，喝茶上不上火主要会和喝茶的时机、环境有关，举例：刚炒制出来的绿茶、红茶，刚焙完火的大红袍，喝多了都会上火。原因是，这些茶刚制作出来的时候，都会有火燥，绿茶、红茶需要1-3个月的褪火去燥的时间，磊红袍则需要3-6个月的时间来褪火，所以，如果喝太多这样的茶，肯定会上火，但是，如果只是一天喝一两杯，也不会上火。
饮茶的环境决定了会不会上火，举例：现在冬天北方普遍家里、办公室会有暖气，如果在暖气房中，坚持按照“夏饮绿茶，冬饮红茶”的喝法来饮茶，那一定会上火。因为本气空气干燥、温度高，再喝下大量茶性偏温热的红茶、三年以内的新熟普，不上火才怪！因此，笼统来讲，茶性偏温热的茶，可能会导致上火，那么，茶性偏温热的有哪些茶呢：红茶、大红袍、熟普新茶（3年以内）、黑茶（3年内的新茶）、姜茶、大麦茶；茶性偏寒凉的茶类有这些：白茶（3年以内的新茶）、绿茶、清香型铁观音、凤凰单丛、普洱生茶（5年以内的）、菊花茶；茶性平略温的茶类是这些：茉莉花茶、老白茶、陈年普洱茶（熟茶3年以上，生茶5年以上）、大红袍（隔年茶）、台湾乌龙茶、黄茶等。
所以，结合相应的环境，把握一个调和的原则来喝茶，就不会上火，可以参考的原则如下：燥热环境饮凉茶，寒凉环境饮温茶；茶性偏寒饭后饮，温热茶类煮着品。冬天喝姜茶也会上火，原因是：姜是补阳气的，性燥热，适合在夏天补益损耗时饮用，故有冬吃萝卜夏吃姜的说法，冬天喝茶的要义是“藏”，因此除女性虚寒体质可以少量饮用外，其他人君不建议饮用。
