炒作炒作古树茶,老树茶,只要不违法乱纪,也是可以的。我认为,我们每一个人追求的目标不一样,满足的内容不一样,消费的目的不一样,才是现代社会人们自主意识的体现,也是现代社会人们自由价值的所在。“茶树越老,茶叶就越好”就让别人去说吧,我走我的路,我干我的事就行。你们觉得呢?!一一喜茗堂龙新久2020年3月6日。
大家好,我是黄山灰姑娘!我在黄山市徽州区富溪乡,黄山毛峰的原产地!这里的茶树很多是百年的高山老茶树。关于50年的高山茶树的茶叶价值有多高?谈谈我个人的观点。?中国人很恋旧,东西越旧越好,当然茶树也是一样!相信很多人都知道,越老的茶树摘的鲜叶,做出的茶叶,更好喝,更甜?其实,茶树越老,茶真的越甜。这不仅是统计上得出的结论,更是有茶叶生物化学的科学数据在背后作支撑的。
茶树越老,多糖类的含量比例更高。树龄高的茶树体主要以含碳类化合物代谢为主,鲜叶里糖分及茶多酚含量高,这类茶汤喝起来汤稠黏滑、味甜醇厚。树龄低的茶树的茶汤喝起来鲜爽度比较高,但甜度、厚度、黏稠度及耐泡度稍差。很多老茶友,一喝变能对比出来。高山茶顾名思义海拔较高的山区茶的通称。高山上日夜温差大,茶树生长缓慢,由于湿度和雾的增多,有利于提高茶叶中的叶绿素和氨基酸的含量,这对提高茶叶色泽和滋味是不可缺少的物质。
高山茶鲜叶肥壮,色泽翠绿,白毫多,鲜嫩度好。由此加工而成的茶叶,往往具有特殊的花香,而且香气高,滋味浓,耐冲泡,且条索肥硕、紧结,白毫显露。而平地茶,香气稍低,滋味较淡,条索细瘦,身骨较轻。品相远远不及高山茶。在我们的交易市场,老树高山茶受茶商的追捧,经常出现为了一款好茶相互竞价!综合以上观点:越老的高山茶树,茶叶好,价值越高。
那得看是原生的乔木型,还是培育的灌木型了!乔木型的大叶种(普洱生茶类,以及部分熟茶),不过一百年的,怎么好意思称老呢?灌木型(非普洱类)的则通常认为到达其经济年龄的一半时,大约也就是非嫁接,仅靠育种培植成活起的三十年后,通常就可称之为老株的了。以上图片仅供参考。另题外话,我在缅甸见过树龄过五百年的大茶树!真的好大一颗,树高与冠径都快赶上细叶榕树或原生荔枝树的了。