茶禅就是茶道禅或茶事禅，是茶道的升华。是佛教把茶道作为修行、参禅、悟道的方法。在佛教徒心中:茶是参禅悟佛之机、显道表法之具，禅是以茶净心之理、正清和雅之道。二者互为表里，互为因缘，互为体用，互为能所。茶喻禅，茶行禅，茶悟禅，茶参禅；禅释茶，禅施茶，禅品茶，禅悟茶。作为描写贵族生活的《红楼梦》，当然绕不开茶了。
在《红楼梦》中，从饮宴招待、家庭品茗到礼貌应酬、风月调笑，描写了非常多情景交融的茶事，完美呈现了中国清朝时期的茶文化。贾府是钟鼎之家，对茶自然是非常讲究的。在封建社会背景下，什么身份吃什么样的茶，用什么样的茶具，都等级分明，有细致规定。作为贾府的宝贝贾宝玉，他喝的茶叫“枫露茶”，名字就高大上，还要过三四遍水才出味，宝二爷才品尝。
在第四十二回，贾母和刘姥姥到大观园栊翠庵喝茶，妙玉捧过茶盅，贾母道：“我不吃六安茶”，妙玉答：“知道，这是老君眉”。六安茶是安徽六安出产的茶叶，是著名的茶叶产地，以瓜片和银针最为出名。《茶魂》里有云：“天下名山必产名草。江南地暖，故独宜茶。大江以北，则称六安。然六安乃其郡名，其实产霍山县之大蜀山也。"。
老君眉是种极品茶，茶叶细如针、长过寸，状似长眉，有“长眉者长寿”的说法，茶名的意思可谓一语双关，敬献贾母再恰当不过。在《本草纲目》中记载：“又有新芽一发便长寸除，其粗如针，最为上品。其根、幹、水、土皆有余力故也”。贾宝玉生日那天，林之孝老婆到怡红院查房，吩咐袭人“该沏些普洱茶吃”。在《本草纳目》中有载:“出云南普洱府，成团，有大、中、小三等，大者一团五斤，如人头式，名人头茶。
”又云：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”。普洱茶具有助消化、利肠胃、解油腻等作用，前几年，国内要几十万一斤，也不知被谁喝了，我觉得一般的亿万富豪可吃不起。在清朝时期更是作为贡品，皇上才有得喝。泡茶当然需要水，水可是大有讲究的。《梅花草堂笔谈》中就有载：“茶性必发于水。
八分之茶，遇水十分，茶亦十分矣；八分之水，试茶十分，茶只八分耳。”上面这段话说尽了水对茶的重要性，在《红楼梦》中，当然也不例外。贾母和刘姥姥等人在栊翠庵时，妙玉用“旧年蠲的雨水”，给贾母等人泡茶。以前没有工业污染，雨水都是天然蒸馏而成，自然清澈干净，非常适合泡茶。妙玉和林黛玉等人喝的茶，用的是五年前从梅花上收集的雪水。
《清稗类钞》记载：“以雪水烹茶，俊味也”，而从妙玉鄙视林黛玉时说的“旧年的雨水哪有这样轻浮，如何吃得？”来看，雪水烹茶还在雨水之上。《红楼梦》中贾府里的名贵茶具也是非常多。光贾母房中，就可以开出十来席，有外国货“小洋漆茶盘”，有古董“窑茶怀”。宝二爷房里，用的也是“小连环洋漆茶盘”。全书中妙玉用的茶具，才最名贵。
