春茶好也得会泡。柠檬当然能和绿茶一起泡水喝,而且有许多功效呢!因为绿茶含有茶碱及咖啡因,可以活化蛋白质激酶和三酸甘油酯解酶的作用,减少脂肪细胞的堆积,从而达到减肥的效果。绿茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑和牙周炎的作用。
龙井怎么泡好喝?
西湖龙井茶分为三种泡法:(1)明前嫩度较高的龙井茶,准备一个透明的玻璃杯,往杯中加入80℃的开水七分满,加入3克茶叶,等茶汤明绿时好喝了。(2)适用于大多数的西湖龙井茶,准备一个透明的玻璃杯,往杯中加入80℃的开水约三分之一,加入3克茶叶,让茶叶慢慢吸水,再往杯中倒入开水至七分满,等茶汤不烫嘴就可以品饮了。
下雨天泡茶不香,是真的吗?
非常感谢邀请,回答如下。在下雨天泡茶,香气减弱是真的,原因如下。① 空气湿度大,茶叶含水量增加。一般下雨天,空气中湿度会显著增加,显得到处都是湿漉漉的。而茶叶又是吸附性极强的一种植物。因此,茶叶很容易吸收空气中的水分,使含水率升高。这样一来,就使得冲泡出来的茶汤,带有很强的水气味,遮盖住了茶叶的香气,使茶叶的香气减弱。
②气压低,使口腔味蕾感觉不灵敏。雨天气压较低,会形成人体感觉器官不灵敏的现象。许多的科学实验都表明,在潮湿环境下,人体口腔中的味蕾细胞,对味道的反应度,会降低30%左右。因此,下雨天气压低,会使口腔中味蕾细胞的灵敏度下降,导致对茶汤滋味感觉变差,总觉得茶汤口感淡薄,苦涩浓显。③降温快,使茶叶香气受到抑制。
雨天气温变低,在冲泡茶叶时,水温很快就降下来,形成忽冷忽热现象。这样一来,就抑制了茶叶中,香气物质的充分释放挥发,导致不能很好的激发出茶香。④雨天怎样泡茶才好喝?●保持水温。在下雨天冲泡茶叶,需要保持开水的持续温度。一般情况下,需要用持续滚烫的沸水,进行冲泡。●保持杯温。在温杯后,应尽快冲泡,避免杯温快速下降 ,影响茶叶香气充分溢出。
●缩短每泡间隔时间。冲泡后,每一泡的间隔时间,不宜过长,避免温度下降,影响茶叶香气充分溢出。●用紫砂壶冲泡。雨天用紫砂壶冲泡茶叶,能够很好的解决降温快的问题。紫砂壶散热慢,有很好的保温效果,能够最大程度的激发出茶叶的香气。●减少投茶量。在雨天茶叶的潮气重,酸涩味浓。因此,在冲泡茶叶时,通过减少投茶量,使茶汤清淡一点,起到减轻苦涩味的效果。
雨天泡普洱茶,需要注意些什么呢?