使用贴士陈皮青皮差别大由于陈皮辛散苦燥,温能助热、舌赤少津、内有实热者须慎用。此外在使用的时候要注意区分陈皮与青皮。陈皮和青皮均为中医临床常用理气药,陈皮来源于芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮,青皮来源于橘及其栽培变种的幼果和未成熟果皮。虽然两者原植物相同,但由于采收时间不同,其临床功效差异较大。指导专家:邓 聪 广州市第一人民医院南沙中心医院中医科副主任中医师、中西医结合医学硕士老人报记者 蔡卫杨 通讯员 陈瑶璇 黄月星。
新会柑啥时候晒最好?
新会人来回答一下。新会柑的采摘时期的当年的秋分到冬至期间,公历时间大概在每年的9月底到12月底的3个月时间,为新会柑的采摘时间。正因为这个时间跨度,新会人把新会柑分为三个时间区间:青皮、二红、大红,而各种阶段的皮对应的药效不一,这里就不一一累述。新会柑的翻晒,一般需要注意几个要点。首先是新皮的翻晒,就是当年新摘的皮,要勤晒。
这新会,每年只有11月-12月的时间是“秋高气爽”的日子,因此要借北风和秋日来晒干和风干新会柑皮里面的水份。这段时间大概晒3天到1周左右,等新皮由软变成硬,便可以代入蛇皮袋子或者麻布袋等通风保存陈化。新皮时间的三个阶段,青皮晒的时间可以稍微缩短两三天,因为青皮的果子尚未成熟,皮的水份和糖分没有二红和大红这么高,因而稍微翻晒即可让皮的水份变干,因此早期的青皮陈化功夫要比大红皮难度要高。
其次是首年存的皮到第二年的6月之间,要非常注意柑普的状态。因为首年皮里面水分和糖分还没有得到转化,很容易受潮和发霉、长虫等,因此首年的保存要随时留意柑皮状态,如果发软,就要拿出来翻晒,如果太硬,也要打开袋子的口进行通风换气。新皮不需要太干,手感不会像枯叶一样,要保持适当的湿度才可以陈化出香味。最后要注意的陈皮前三年,第一年需要勤翻晒,第二三年需要在每年6月、11月、12月进行三次翻晒,3年以后的皮就开始每年一次翻晒即可!。
新会陈皮哪个产地最好?
朋友,新会陈皮当然是保存得越久越香,效用越大,买新会陈皮还是在新会买比较好,质量有保证,买陈皮不要买那些包装好的,像那些大型的像糖果包装一样的,送礼还可以,效用就一般了,所以要到老字号的店家买散件的(价钱跟年份和质量成正比哦),在新会会城有几家老字号的,可以去看看、圭峰路有一家、旧车站有一家、还有,田心路有一家,都是比较老字号的,希望帮到你。