实际上这样是不经济的，应当把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。 (5) 习惯于泡浓茶：泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3～4杯。水质。水之于茶，犹如水之于鱼一样，“鱼得水活跃，茶得水更有其香、有其色、有其味”，所以自古以来，茶人对水津津乐道，爱水入迷。
明人许次纾《茶疏》中就说：“精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也。” 茶人独重水，因为水是茶的载体，饮茶时愉悦快感的产生，无穷意念的回味，都要通过水来实现。水质欠佳，茶叶中的各种营养成分会受到污染，以致闻不到茶的清香，尝不到茶的甘醇，看不到茶的晶莹。 择水先择源，水有泉水、溪水、江水、湖水、井水、雨水、雪水之分，但只有符合“源、活、甘、清、轻”五个标准的水才算得上是好水。
所谓的“源”是指水出自何处，“活”是指有源头而常流动的水，“甘”是指水略有甘味，“清”是指水质洁净透澈，“轻”是指分量轻。所以水源中以泉水为佳，因为泉水大多出自岩石重叠的山峦，污染少，山上植被茂盛，从山岩断层涓涓细流汇集而成的泉水富含各种对人体有益的微量元素，经过砂石过滤，清澈晶莹，茶的色、香、味可以得到最大的发挥。
古人陆羽有“山水上、江水中、井水下”的用水主张，当代科学试验也证明泉水第一，深井水第二，蒸馏水第三，经人工净化的湖水和江河水，即平常使用的自来水最差。但是慎用水者提出，泉水虽有“泉从石出，清宜冽”之说，但泉水在地层里的渗透过程中融入了较多的矿物质，它的含盐量和硬度等就有较大差异，如渗有硫磺的矿泉水就不能饮用，所以只有含有二氧化碳和氧的泉水才最适宜煮茶啊。
清代乾隆皇帝游历南北名山大川之后，按水的比重定京西玉泉为“天下第一泉”。玉泉山水不仅水质好，还因为当时京师多苦水，宫廷用水每年取自玉泉，加之玉泉山景色幽静佳丽，泉水从高处喷出，琼浆倒倾，如老龙喷涉，碧水清澄如玉，故有此殊荣。看来好水除了要品质高外，还与茶人的审美情趣有很大的关系。“天下第一泉”的美名，历代都有争执，有扬子江南零水、江西庐山谷帘水、云南安宁碧玉泉、济南趵突泉、峨嵋山玉液泉多处。
普洱茶泡到第几泡滋味最好？
如果要问普洱茶泡到第几泡滋味最好？偶觉得，这个问题，就先要了解普洱茶风格特征（呵呵，懂得种植酿造葡萄酒的朋友笑了，没错，我觉得茶也是讲究风土和天地人的完美结合，所以用风格特征描述普洱茶也不为过吧），普洱主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，按茶叶品类可分为：紧、绿、红、青、黄、黑，白七种；按茶性又可分为熟、陈、生、新四类，；从饮用方式，即可清饮，又可混饮。
所以普洱茶讲究冲泡技巧（功夫）和品饮艺术（茶道），以追求其汤色金黄醇厚，香味扑鼻，优雅沁心，口舍甘香，生津不止，余味悠长，回韵久远。通常朋友们喝普洱的时候，如果是紧茶或陈茶，则需要95-100摄氏度的沸水冲泡；如果是生茶或新茶，刚需要水温90摄氏度来冲泡。水质还是选用天然泉水为佳。一道水洗茶,二道水观闻品茶,三道四道精华尽情享用,五道六道感觉色香味变化也不差,七泡有闻余香茶质好,八道有品余味保存佳,九道十道仍能喝且香味有，回味好则说明是上品。
.当然还是前几道最令人品味留恋的，不过也有个讲究，是熟茶放凉喝，口感滑而甜，生茶需热饮，清新又青香。当然喝茶是件让人愉悦静心的美事儿，从二道始到后面几道的评判，还是取决于你的客观感受，有的人喜欢前面味道的浓郁芬芳，有的人喜欢中间的甘甜顺滑，也有人喜欢后期的余味萦绕......茶如人性，茶如人生，不管哪一道，不也如同人生，似那不同风景？所以各位看官要想品出普洱的真特性和最佳口感，就要先了解自己喜欢的品类、茶性，选择正确的冲泡方式，而且选择茶具和掌握适当的冲泡功技巧和一定的茶道艺术。
