所以,要在保证质量不变的前提下,多采摘茶叶的方法就是认真做好前期田间管理。在损质提量的方法就是,调整机器、通知人员比平时多采一两片叶。采摘的量就提升了。这种方法仍然不能保证增加收益,因为质量下降,价格也就低了。虽然加工工艺一定程度也影响成品质量,但最优质的成品都是要在各环节进行质量控制的。不知道问题讲清楚没有,希望能构成参考。
采茶的注意事项有哪些?
每年春天来临的时候,正是茶叶上市的最佳时间,对于茶农来讲,起早贪黑上山采茶,他们的日常工作,而在采茶的时候,有些事情是需要注意的。第一,注意采摘标准。在春茶采摘,尤其是高档名优绿茶采摘的时候,要遵循“三不采、五不带”原则,对于大小不匀净,老嫩不一致,鱼叶茶花茶梗等都要注意剔除。第二,注意采摘时间。早采三天是个宝,晚采三天是根草。
春茶采摘尤其需要注意时间,一般在茶叶生长到一芽一叶初展或一芽二叶初展的时候,必须进行开采了。当然这里指的是名优绿茶,如果是乌龙茶或红茶可以等长到第三,第四片叶子的时候采取开面采。第三,注意采摘技巧。现在主要的采摘手段还是依靠人工来进行。当然也有一部分是使用机器的,但是在绿茶的制作生产过程中,机器的普及率和使用率并不是特别广。
采摘时以提手采为主,尽量避免使用掐采。如果茶园树冠面比较整齐有序,可以使用双手采来提高效率。第四,注意鲜叶存放和运输。鲜嫩的茶叶采摘下来以后,要避免阳光直射,尽量储放在茶园地边阴凉的位置。等到了一定数量,要及时送回茶叶加工厂或家中进行摊放,等待加工。运输的时候尽量避免茶叶过厚堆积,发生氧化反应。当然,春茶采摘是非常辛苦的一件事情,可能要在茶山上呆一整天,因此要备好粮食和水分,这些都是茶农必备的物资。
采茶为什么要采一芽两叶?
这个问题问得有点棘手 ,因为不像专业的茶农茶商问出来的话,原因是什么,外行。不好意思我说话比较直。同时我仔细看了一下你的配图,好像有点明白了。我就围绕你这张配图来回答你的问题,你这张图里面的老叶很稀少 属于营养不足的山地茶,叶片黄而稀,另外茶芽很散,这样的茶树往往枝干老化,没有营养物质,其次几个新枝大小不一,这样的茶园没有好好管理的。
一芽一叶的采摘是古代茶叶采摘中顶级茶叶的采摘的采摘方式,因为现在很常见的茶树矮化修剪技术,最早出现在明末,偶然间发现断掉的新枝发出的茶叶更肥壮,也能更长久的延长茶园的寿命。而现代更好更合理的管理方式,从茶树的树高到枝条的留取,都比古代更好,所以才出现了采摘等级更高的芽级芽孢采摘,然后是一芽一叶两叶三叶等,同时茶叶的等级也从古代的明前雨后传统方式,到特一二三等级改变。
釆茶,人工和机械采摘。哪种好,及标准。这里为丘岭区人工种植的茶园。说实在话,还是机器采摘好。人工釆摘欠逊。原因如下。1、剪茶,惊蛰至春分。这里将去年过冬的死梢剪去,为剪茶。清明节后,茶芽冒出一点五厘米左右,始采茶。说实在,优处亩茶园,人工采摘二至三市斤。过三五天如此,谷雨后,茶价低下。人工采摘,反复几次。
劳累而己。若冬季妥善管理,早春重剪。芽出一点五厘米,选时间机械剪入袋。回家,人工检出。速加工成品,可成高质。管理不当,人工釆摘。无数家混合,釆摘到家太少,延期混作加工成品。是否茶叶口感品质下降。2、夏茶,说实在话,当地茶民无统一说法。立夏后至芒种间。采茶者觉茶价还可。无论大小全部采下。什么一厘米左右的芽,还是三点五厘米上下。
不管茶树承受,全部釆下。严热天,将袋采满。谁知袋中茶叶发热,质始变,出产品口感变差。机械采摘,选时间,专采一芽一叶,车送回速捡加工成品,是否口感为佳。3、署茶,伏天即到,雨季来临,茶农追化肥打农药面临如此,茶芽疯长也如此。人工釆茶用绝法,采完一茬是一茬。全部釆下,发热变质不利树。成品茶叶口味差。机械采摘选时机,二叶一芽拉回家。