①选择岩茶的种类。轻火岩茶，中火岩茶，足火岩茶，高火岩茶。②选择岩茶的焙火程度。如何选择一款适合自己的岩茶，分享如下。谢谢邀请~岩茶的种类繁多，如果初尝岩茶时想去了解各个品种岩茶，分辨其滋味，那就会陷入泥泞里了。14、对于初学者，只喝水仙、肉桂、大红袍就好，喝多了，你更闹不明白15、光看条索就知道是不是正岩茶，这一定是在扯淡，没有一个人能做到16、一泡岩茶具体的产地，只有做茶人自己知道17、感觉喜欢喝岩茶不是被茶吸引的，而是被茶忽悠的18、随着时间的推移，肉桂没有桂皮香了，奇种没有特点了，105不止有花香了19、老枞和高枞都是什么玩意，只有水仙才有？肉桂为什么没有？20、正岩茶都是给有钱人喝的，没钱只能喝外山茶《04》21、当你越了解岩茶，你会发现越不懂它22、听说岩茶可以不用炭焙，只用烘干？23、岩茶香气那么多，你们喝过石头香的吗？对不起，从来没觉得石头有香气，那是种什么香？24、自以为能喝懂水仙、肉桂的初学者，往往会被无良奸商忽悠25、想要喝懂岩茶，没别的办法，只能不停地喝，久病自医说的就是这个道理26、焙火技术可以起死回生，拯救一款岩茶27、岩茶返青就是没有香气吗，我怎么喝不出青味28、岩茶能存成老茶吗？29、有蛤蟆背的岩茶不一定就是好茶，好茶要喝汤水！30、很多人说鉴别老枞水仙就看它茶汤里面是不是有一种苔藓味，但苔藓味不是一种霉味吗《05》31、新茶不如老茶好喝，因为烟火味太重32、武夷岩茶不仅能做成岩茶，能做成红茶33、都说山场比工艺重要，但工艺不好，能做出好茶吗34、岩茶不仅泡着喝好喝，煮着更好喝！35、岩茶老茶，没有一定段位的人根本喝不了，能喝懂老茶的才是大神！36、只要学会了喝岩茶，其他茶类就能无师自通。
岩茶适合长期收藏吗？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。岩茶的保质期为3-5年，可以稍微放一放，但无法像白茶、普洱那样长期收藏。茶叶的保质期，在概念上更接近“最佳品饮期”，即在商家给出的保质期时间范围内，且保存良好的情况下，这款茶叶的香气、口感、滋味都将处在巅峰期。过了保质期之后，随着茶叶的不断氧化，茶味会逐渐下降。
就拿岩茶来说吧，岩茶的风味来源于独特的焙火工艺，但一旦放置的时间过长，岩茶也有可能出现褪火的现象，导致风味大不如前。目前市面上偶尔会出现一些保存状况良好的老岩茶，以极佳的醇厚感而闻名。但问题是出了醇厚感，老岩茶的香气与滋味都不如保质期内的岩茶，大部分茶友很难接受，也只有一些喝茶多年的老茶饕才对老岩茶情有独钟。
