普洱茶分没有发酵的生茶（青茶）和人工渥堆发酵的熟茶，一般情况来说，刚发酵出来的普洱茶堆味重，有发酵味道，春茶发酵出来的堆味袭人，其他茶夏秋茶或混合原料茶堆味的香气要轻些，在自然条件下，堆味的褪减速度随着环境、温度、湿度、包装材料的不同而不同。在珠江三角洲等地区，三年五载普洱茶熟茶的堆味会褪减30-50%，10年—15年，普洱茶熟茶的堆味基本没有了。
普洱熟茶中的“厚”，指的是普洱茶汤口感“厚”，其实就是普洱熟茶内含营养物丰富的表现，也是好熟普的标志之一。可以通过以下方面判断：1、 看茶汤当普洱熟茶内含营养物丰富，浸出物多时，这个茶汤会显得浓稠。熟普的茶汤颜色分为红宝石色、红酒色、酱油色，其中有酱油汤色的熟普品质普遍一般，看着也没有喝的欲望，所以我们一定不要认为熟普茶汤颜色越深，茶汤越厚。
要看茶汤要看是否清澈透亮，再就看是否具有油润度，如果茶汤越油亮，那么茶汤越厚。2、 喝滋味当茶汤入口时，好熟普汤感的“厚”应该是浓厚饱满、细腻顺滑、茶韵足。咱们可以联想一下平时喝的米汤，那种一入口的浓稠顺滑，又香又甜，喝完之后很舒服，喝完一口之后还想再喝的感觉，好熟普 “厚”的感觉就和这个类似。相反，“薄”的感觉就像是在喝水。
3、 耐泡度当茶叶内含物丰富时，茶自然会耐泡，好熟普一般可以泡八泡甚至更多，极品可以到十五泡以上，那它 “厚”的感觉是在一段时间内保持平稳，如果是在前两泡集中体现，突然变“薄”，那是不正常的。所以好熟普耐泡，并且每一泡都具有“厚”度。我是一个不正经的评茶师，最擅长正经评茶！ 能求个小小的关注吗？ 一起看茶、品茶——。
感谢邀请！普洱熟茶和生茶相比较，生茶会更具收藏价值。至于普洱熟茶好与不好，主要是因个人的需求而异。如果对那些胃不太好的人群来说，熟普熟茶是很不错的选择。挑选时，可以从外形、汤色、香气、滋味等几方面入手。外形：一般情况下好的普洱茶熟茶外型匀整干净，条索紧结，饼状的厚薄一致、松紧适度、油润度好。相反，那些结条索松散、大小不一，茶梗又长又多，色泽不统一，黄片赤片参差不齐的，品质就较为普通。
饼茶除了看外表，还要注意中间是否会夹杂比较次的原料，可以把茶饼撬开，从横断面处看是否里外一致，里外一致的茶才值得选择。 香气：普洱茶被称作“活的有机体”，茶体制作完成之后还有个持续的后发酵过程，茶叶中的活性成分将不断的氧化，在氧化过程中不但不会使茶叶变质，还可以抑制细菌产生。所以，放置时间越长香气越好、口感也会越来越醇厚。
