绿茶是一类利用【高温杀青】，破坏鲜叶中酶活性，经过做形（或揉捻）和干燥而成的的，具有“清汤绿叶”品质特征的茶叶根据干燥和杀青方式的不同，绿茶可以分为四类：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶《1》炒青绿茶方式：用滚筒或锅炒干的绿茶形状：圆形、类圆形、条形、针形、花形等代表茶类：西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、涌溪火青、绿牡丹《2》烘青绿茶方式：烘焙方式干燥的绿茶外形：扁条形、尖形、片形、直圆条形代表茶类：太平猴魁、黄山毛峰、六安瓜片《3》晒青绿茶方式：日光晒干的绿茶外形：粗条形代表茶类：滇青、川青、陕青《4...
更新时间：2022-09-16标签： 绿茶晒青晒青到底有什么区别炒i绿茶和烘i绿茶有什么区别 全文阅读