分辩

怎么鉴别假冒的黄山毛峰？特级黄山毛峰和其他毛峰有什么区别？————————关注晓茗说茶，诚信与您聊茶，有问必答！黄山毛峰是我国十大名茶之一，主要产地就是我国的安徽省，所以黄山毛峰又被称为徽茶，虽然黄山毛峰并不想西湖龙井那样家喻户晓，也有不少忠实粉丝，我经常也收到朋友们发来的图片，向我咨询他购买的黄山毛峰品质怎么样，是否是真正黄山毛峰。黄山毛峰怎么样？黄山毛峰，是未发酵的烘青绿茶，为中国十大名茶之一，产于安徽省（徽州）一带，所以又称徽茶，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。天下名山，必产灵草，黄山景区一带林木茂...

4、苦涩苦涩也是鉴别茶好坏的关键，苦涩是茶的本性，任何茶都有，但表现较重的茶只有两种原因：1、一种是茶树龄较小，吸收土壤的养分较少，其他滋味表现较弱，此时这种原性就体现的尤为突出;2、另一种则为茶树施肥，特别是尿素能迅速催长，但它会很快改变土壤结构，所以就会造成苦涩增加;根据这两点原因可以告诉大家，苦涩绝对不是茶气，也不是说茶很刺激，放久了就不刺激了;有人说不苦不涩不成茶这些均为错误观点，苦涩是原性，也可说成是茶的缺点。如何辨别普洱生茶？普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，由茶农采用特定工...

伪品苦丁茶，最假的一种是掺入其他叶。真品苦丁茶，基本上分为两类，但并非什么大叶小叶，那都是外行说的话。不过，这种做法只在当年苦丁茶被炒得比较火热时才有，现在不多见。苦丁茶的确是有假的，但实际上真正的“伪品”并不多，而是劣质品太多。苦丁茶有假的吗？怎么鉴别质量怎么样？苦丁茶的确是有假的，但实际上真正的“伪品”并不多，而是劣质品太多。真品苦丁茶，基本上分为两类，但并非什么大叶小叶，那都是外行说的话。真品苦丁茶的分类是：1、枸骨叶又名角刺茶，干燥叶呈长椭圆状直方形，长3～7.5厘米，宽1～3厘米，革质，卷曲，先...

外山小种，一款正山小种。现在市场上叫“正山小种”的茶很多，要练就一副火眼金睛不容易，不过可以一步一步学习哦！▲正山小种▲外山小种样茶正山小种（小赤甘）：产自武夷山国家级自然保护区桐木关挂墩组，平均海拔超1300米，制作于2015年春。正山小种正山小种是福建特有的一种外销红茶，产于崇安县星村镇桐木关村。什么是正山小种？红茶，红汤、红叶、味甘醇，分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三种，品质特征各异。其中小种红茶又有正山小种和外山小种之分。正山小种正山小种是福建特有的一种外销红茶，产于崇安县星村镇桐木关村。正山...

更多云南茶干货知识，请关注【普洱茶山黑话】辨别普洱茶的好坏，很大程度上与包装没有关系，首先我们做一个区分，好的普洱熟茶和好的普洱生茶怎么辨别。鉴别七子饼茶的好坏可以从四个地方入手，一就是干茶；二是看包装；三是闻味道；最后一个看汤色了。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路)，而显得碎与细，就是次级品制作的。茶叶怎么分好坏？为了回答这个问题，2018年9月，《消费者报道》整理了国家及省级食品药品监督管理局自2014年初至今近5年关于绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶六大类茶叶的质量抽检信息。...

需要特别注意的是，“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其它毛峰不同的两大明显特征。2，色泽，优质的毛峰颜色绿中泛黄，色如象牙，鱼叶金黄。这是特指在头春时期，采摘一芽一叶初展的鲜叶制作的黄山毛峰。黄山毛峰，是未发酵的烘青绿茶，为中国十大名茶之一，产于安徽省（徽州）一带，所以又称徽茶，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。黄山毛峰怎么样？黄山毛峰，是未发酵的烘青绿茶，为中国十大名茶之一，产于安徽省（徽州）一带，所以又称徽茶，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。天下名山，必产灵草，黄山景区一带林木茂盛，云雾飘渺...

我仅仅从两个方面来谈谈吧，即如何【鉴别真假紫砂壶】和如何【鉴别壶的工艺水平】第一，如何鉴别真假紫砂壶一，假紫砂壶分为灌浆壶，手拉胚壶。个人观点，凡使用紫砂料的都属于真紫砂。而假冒的紫砂采用的不是紫砂泥烧制，所以密度一般较大，拿起来较重一些。您好，很荣幸回答您的问题，我是“潭村路老王”，更多专业回答请关注我哟识别真假紫砂有五个方面，下面来具体介绍一下：1.质地大家普遍可能认为紫砂的质地一定是细腻的，其实不然，真正的紫砂是没有经过任何加工纯自然的。怎样鉴别真假紫砂壶？题主的问题问得有点大，真要回答得很透测，让...

紫砂壶秦权，颗粒感强五是开水煮烫，真正的原矿紫砂泥做的壶，颜色都是天然的，不添加任何的化工染料。而泥壶泥为一般或上等的陶土，可塑性热不太强，所制土坯易裂，所以最明显的区別是:首先同一大小的两壶在份量上紫砂壶要比泥壶手感轻，这是泥质的可塑性强弱所决定，可塑性弱的泥壶不易太薄，两手指内外摸感，泥壶壁感觉稍厚点。泥壶与紫砂壶怎样区分？谢谢邀请！紫砂泥为富含铁，石英和云母的上等泥质，可塑性强，成形也容易，收缩率小。而泥壶泥为一般或上等的陶土，可塑性热不太强，所制土坯易裂，所以最明显的区別是:首先同一大小的两壶在份...

此外，通过冲泡后看汤色和叶底也能进行红茶的品鉴。优质的红茶，条索紧结、重实，而条索轻飘则为劣质红茶。1、手抓用手抓取一把红茶，感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。而条索粗松，色泽杂乱，碎茶、粉末茶多，甚至带杂物的，则为次品红茶或劣质红茶。红茶既有真假之分，也有品质的优劣之分，品鉴红茶，可通过手、眼、鼻、口等感官系统进行综合评判。如何鉴别红茶的品质？茶叶的品质，在中国没有统一的辨识性，因为品牌茶价格透明，利润较少，但是因为自有茶山，制作精良应该是有保障的。如祁门红茶，滇红。而一些小茶商就更愿意卖些小众的不透明的...

福建武夷岩茶。正岩茶为武夷岩茶中的上品，半岩次之，洲茶又次之，再者就是外山茶。区分“牛肉”和“马肉”？没必要的。武夷全山皆产茶，有岩茶和洲茶之分。这句话用在“牛肉”“马肉”上最合适不过了。为什么对于武夷岩茶来说，山场那么重要？所谓的山场，主要表现在土壤和地域小气候两个方面，事实上任何一种茶都受山场的影响，类似于普洱的山头，只是相比之下没有武夷岩茶那么大而已，武夷岩茶因岩而得名，可见撇开山场来谈岩是不现实的。如何辨别真假大红袍？如何辨真假大红袍?花椒不仅是一种调味品，更是一种中药材。近几年它的价格一路上升，...

而春茶又分为：头春茶、正春茶，尾春茶。怎么辨别普洱的春茶和秋茶也一样，需要品和长时间的接触。春茶和秋茶怎么区分，简单地说看形，春茶肥，秋茶瘦，但肥和瘦的度非内行根本无法把握。与春茶比（同一片茶山），秋茶不足之处最直接的表现就是耐泡度弱，另外，细品之下，苦底不如春茶，有的更显涩，厚度稍欠缺。春茶、夏茶、秋茶的区别？春茶，夏茶，秋茶它是什么季节採摘的茶为命名的，比如春茶它是在春天採摘的茶叶为春茶。春茶它休眠期长内含物多，营养成分高。春茶比如广东省潮州市饶平县岭头单枞茶它是在清明前后採摘的，一般不能超过清明节五...

生普洱与熟普洱对人体作用最大的区别就是生普洱伤胃，熟普洱养胃。下图为生普洱制作的元宝生普洱与熟普洱的口感区别这一节讲述生普洱与熟普洱的口感区别，要从以下几个项来区别。以上为主要从口感上判别生普洱与熟普洱之间的口感区别，普文特意把条形与颜色、汤色加入这一节讲述，更有利于大家做判定。生普洱和熟普洱有什么区别？感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，生普与熟普之间有什么区别？主要工艺上的区别与对人体作用的区别及口感区别，普文分段讲述。下图为普洱熟茶饼生普洱与熟普洱的工艺区别众所周知，普洱茶是分...

怎样鉴别真假紫砂壶？题主的问题问得有点大，真要回答得很透测，让小白看了以后都能明白紫砂，估计篇幅太长，大家接受不了。我仅仅从两个方面来谈谈吧，即如何【鉴别真假紫砂壶】和如何【鉴别壶的工艺水平】第一，如何鉴别真假紫砂壶一，假紫砂壶分为灌浆壶，手拉胚壶。【灌浆壶鉴别】1.灌浆壶壶身光滑，玻璃感较强，无砂感2.灌浆壶的成型原理是将泥料打成砂浆，注入凝固剂调配均匀后，倒入两片均匀的模具，凝固后取开模具壶就成型了。所以所有灌浆壶从壶把外侧到壶嘴外侧可以找到一条将紫砂壶分成均等的两半的一条隐线，也叫哈夫线。3.灌浆壶...

1、从瓷器的档次看：一般高档的瓷器是手绘。瓷器上面的纹饰，因为要经过烧制，历来只出现过手绘及贴纸二种方式。2、从笔墨浓淡来看：手绘的笔墨浓淡不一，贴花的千篇一律。如果有曾经手绘瓷器经历的人来说，感受会更细腻，发现的眼光也会更胜一筹。怎样鉴别瓷器上的手绘和非手绘纹饰？瓷器上面的纹饰，因为要经过烧制，历来只出现过手绘及贴纸二种方式。那么，深入思考一下2种“纹饰形成方式会有什么区别”，便对在实物瓷器上面的鉴定更有帮助了。如果有曾经手绘瓷器经历的人来说，感受会更细腻，发现的眼光也会更胜一筹。1、看线条的“艺术感”...

2、茶叶品质低龙井分为浙江龙井，越州龙井，钱塘龙井，西湖龙井，外省龙井。”狮峰龙井”香气高锐而持久,滋润鲜醇,色泽略黄,素称“糙米色”、“梅坞龙井”外形挺秀.扁平光滑,色泽翠绿、西湖龙井叶质肥嫩,但香味不及龙井、梅坞所产，三个品类中以“狮峰龙井”品质最佳。如何分辨龙井茶的优劣？在回答前，先来讲讲在潜心专研龙井茶七八年后对龙井茶几条个人经验：1.龙井茶的味道，就像初恋般美好；2.龙井茶用盖碗单品为佳；3.香和汤是龙井的灵魂，兰香为上；4.好茶需要等待，不是越早越好；5.没有经过灰缸收灰转化的龙井是半成品。清...

那么绿茶品类有多少，到底分几种呢？如果根据绿茶的加工工艺去划分，那么分为炒青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶。绿茶有哪几种，怎么区分好的绿茶以及新茶？在六大茶中，绿茶有着让人嫉妒的名气与地位，首先绿茶最先被发明出来的，而后才有其他茶类，或者说很多类茶是借鉴了绿茶的工艺。怎么鉴别绿茶？一，泡水前：用眼看、用手捻、用鼻闻、用舌嚼。看：茶叶的外观，色泽、形状。当年的新茶绿茶绿色绿翠带有太阳晒过的干脆感，如果是绿叶多一些，干制地的茶叶细、卷。 捻：轻、脆 闻：淡淡的茶叶香味 嚼：脆、慢慢牙齿轻咬，茶叶香沿着牙齿...

绿茶的制作中国如今产量与销量最大的是绿茶，在绿茶工业化升级也是最为先进，绿茶的制作已经几乎完全是机械化，一次性成行，普文是浙江人，对于龙井等制作工艺非常之了解，尤其是早期的单芽类茶，基本是机器一次能够完成制作，干茶的产量也相当之大。因为很多茶店都用南方茶冒充日照绿茶，南方茶几元一斤，日照绿茶最便宜的成本都在30元左右。如何买到好的绿茶？感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，如何买到好的绿茶？普文认为消费者需要从基础知识去判断，机制与手工，施肥与不施肥。绿茶的制作中国如今产量与销量最大的...

那么，市场中有没有＂化工壶＂呢？有！而且很多，那么，什么才是真正的＂化工壶＂，我个人认为，是那些做旧在紫砂壶身上涂抹有机化学涂料化妆的就是＂化工壶＂，这一点，我在上一条问答中已经说的很详细，大家可以参考。大红、大绿或是颜色过于鲜艳的壶,大都不是紫砂加入金属氧化物的发色剂,而是普通陶土和化工染色剂调制成的;太亮者则是加入了过多的玻璃水或是喷浆制品2)真正的紫砂壶,吸水性比较强因为是紫砂泥制成,且烧成温度一般不会超过1200℃,密度一般介于1%~2%之间,所以大都有一定的吸水性,而有些化工壶,因其材质不是紫砂...

优质的红茶，条索紧结、重实，而条索轻飘则为劣质红茶。1、手抓用手抓取一把红茶，感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。而条索粗松，色泽杂乱，碎茶、粉末茶多，甚至带杂物的，则为次品红茶或劣质红茶。红茶既有真假之分，也有品质的优劣之分，品鉴红茶，可通过手、眼、鼻、口等感官系统进行综合评判。如何鉴别红茶的品质？茶叶的品质，在中国没有统一的辨识性，因为品牌茶价格透明，利润较少，但是因为自有茶山，制作精良应该是有保障的。如祁门红茶，滇红。而一些小茶商就更愿意卖些小众的不透明的茶业，包装精美，茶的质量也可以，但肯定是小作坊制...

㈡红茶的冲泡方法。优质的红茶，条索紧结、重实，而条索轻飘则为劣质红茶。1、手抓用手抓取一把红茶，感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。㈠分辨红茶品质的方法。而条索粗松，色泽杂乱，碎茶、粉末茶多，甚至带杂物的，则为次品红茶或劣质红茶。①备具:冲泡红茶首选白瓷盖碗。如何鉴别红茶的品质？茶叶的品质，在中国没有统一的辨识性，因为品牌茶价格透明，利润较少，但是因为自有茶山，制作精良应该是有保障的。如祁门红茶，滇红。而一些小茶商就更愿意卖些小众的不透明的茶业，包装精美，茶的质量也可以，但肯定是小作坊制作的，量小不稳定，每次...

网上说的两种非被“大红袍”的此“大红袍”1、有人把棉椒也就大红袍，实际是德国大红袍。同时，大红袍花椒适应性强，产量高，品质好，所以深受种植者的喜爱，因此是我们当地的主栽品种。6、分茶：把已冲泡好的大红袍茶汤倒入各个品茗杯中品饮。大红袍花椒树最明显的几个特征是:1.大红袍花椒树的刺是倒钩刺。如何辨别真假大红袍？如何辨真假大红袍?花椒不仅是一种调味品，更是一种中药材。近几年它的价格一路上升，所以这两年花椒种植户也是遍布好多个省市。辨别大红袍花椒的真假，看以下两点∶一、从树形、花椒串、数枝颜色、叶子形状看大红袍...

前几天回答过：“如何正确理解紫砂中的化工泥”，今天又看到这个问题，想必大家对化工泥的安全性是有很大的担心。如此一来，紫砂的泥料和成型工艺是不是要重新定义？我们是不是要把老祖宗的东西改头换面？化工泥做的紫砂壶是不是有毒？这个问题的关键其实不在化工料，而在于：1、是不是添加了过量的化工原料；2、化工料是添加到紫砂泥当中，是添加到普通陶土当中，因为这影响着制作时的成型方式；3、添加化工原料的目的不同，决定烧成时的温度，而烧成时的温度又直接影响着化工原料在紫砂壶使用过程中的溶出量。化工泥做的紫砂壶是不是有毒？前几...

那么，市场中有没有＂化工壶＂呢？有！而且很多，那么，什么才是真正的＂化工壶＂，我个人认为，是那些做旧在紫砂壶身上涂抹有机化学涂料化妆的就是＂化工壶＂，这一点，我在上一条问答中已经说的很详细，大家可以参考。黄龙山铁星土氧化焰气氛烧结蛋包提梁@紫砂泥的传人：所谓的化工壶的诞生，一定是在化学制剂工艺形成之后，这个时间节点是在清朝中后期，尤其是清末民初；而上个世纪五十年代自然有可能有化工壶，但具体到某一把壶，就要因壶而判，明其理而后查寻新工艺因人为而留下的蛛丝马迹！搞清楚到底是一把什么壶，而后谋定如何看待对之，是...

谢邀请解答‘’过年喝什么饮料？‘’时间真快，距离过年有几天时间，眼下举国上下从城市到乡村，从大人到小孩，从男到女，工农商学兵都在为春节而忙，购置年货……。荷叶本身性寒，不能长期喝，若是长期喝，容易伤脾胃，而且荷叶茶不能空腹喝。过年为招待宾朋佳友或自家除了吃的也少不了喝的……！朋友提到饮料，当然少不了。过年喝什么饮料？谢邀请解答‘’过年喝什么饮料？‘’时间真快，距离过年还有几天时间，眼下举国上下从城市到乡村，从大人到小孩，从男到女，工农商学兵都在为春节而忙，购置年货……。过年为招待宾朋佳友或自家除了吃的也少...