品鉴

然后，扁形紫砂壶泡茶又有什么特点呢？一是器具的材质特点。扁壶口大的底槽清壶可适合冲泡的茶叶多了，绿茶，红茶乌龙茶，黑茶白茶等等，扁壶口大优先冲泡绿茶，能泡绿茶的壶，泡红茶有何尝不可！又有古人选壶“壶宜小不宜大，宜浅不宜深”。其次，那么武夷茶有什么特点呢？大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠并称为四大名枞，其中大红袍是中国茗苑中的奇葩，素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝。为什么扁形壶是泡武夷茶的首选？谢邀回答。首先，什么是武夷茶？武夷茶是武夷山一带生产的乌龙茶类的总称，主要分为正岩茶，半岩茶，洲茶、外山...

绿茶泡出来的茶汤显“脏”，铁观音泡出来的茶汤清澈，确实有这种现象！为什么呢？其实绿茶和铁观音的泡茶茶汤这种现象，跟茶叶的本质属性有关。铁观音可以区分几个品种:本山，属于铁观音的一种，叶片比较小，叶面平直，叶缘不整齐，口号属于清香。怎样可以泡出好喝的铁观音？欢迎关注【懂茶帝】铁观音有一套独特的泡饮技艺，茶具以小为上，最好先上一套宜兴产的紫砂壶茶具或优质的瓷质盖瓯茶具；水以石泉为佳，最好是用山上泉水或地下泉水；水温以“一沸水”为宜。冲泡时，先把茶具淋洗一遍，既卫生又能加温，然后放入适量的茶，接着提起水壶悬壶高...

普洱熟茶基本都是烂茶吗？有人说，普洱生茶好在于货真价实。熟茶经过渥堆发酵，很容易以次充好。可事实，也并非如此。普洱生茶有多乱，我在这里就不多费笔墨了。今天咱们着重说说普洱熟茶。熟普洱，之所以被人误解，就是因为其特殊的渥堆工艺，让人误以为特别脏。看叶底，也是黑乎乎一片，烂茶的说法，由此就产生了。茶作为日常饮品，品质当然很重要，普洱熟茶经过渥堆这一项工艺的特殊处理之后，不仅外形没有生普好看，再加上渥堆之后还存在很多菌种，使很多茶友误以为普洱熟茶是烂茶。也有人说熟普是神秘的“生物食品”，因为它与真菌界是关系最为...

今天的话我国，公认的十大名茶，分别有西湖龙井，洞庭碧螺春，君山银针，黄山毛竹，都均毛尖，信阳毛尖，六安瓜片，安溪铁观音，武夷岩茶，祁门红茶，这几个茶叶在我国知名度最高，而且人们也是最喜欢喝的，不知道你们都和过几个？像今天的话，国家公认的中国名茶之乡也是挺多的，像比较有名的就有浙江临安市，四川名山县和浦江县，湖北恩施和利川市，福建宁德市和寿宁县，陕西西乡县，云南临沧市，重庆南川区，陕西商南县，广西凌云县，河南信阳市等都是我国有名的茶叶之乡。中国有哪些著名的茶叶之乡？说到茶叶之乡的话，我们今天先看一下我国有名...

铁观音发源于福建泉州安溪，称“安溪铁观音”，安溪种茶、制茶始于唐朝（公元618—907年），兴于清朝（公元1368—1911年），盛于当代，至今已有一千多年历史。只单单有了铁观音香气的物质基础和地理条件并不够，没有精湛的加工工艺也产生不了铁观音的高香气。铁观音为什么叫铁观音？铁观音发源于福建泉州安溪，称“安溪铁观音”，安溪种茶、制茶始于唐朝（公元618—907年），兴于清朝（公元1368—1911年），盛于当代，至今已有一千多年历史。公元1725年，魏氏先祖魏荫（1703-1775）为人正直，乐善好施，勤...

关于下关苍耳沱和高原陈哪个好，要具体来分析一下。为什么有很多人喜欢下关，大益这些品牌，问题其实很简单。苍耳沱创制于1959年，是下关茶厂向新中国建国十周年献礼的礼品茶。2，口感说，大益下关的茶大多是拼配茶，在普洱茶界基本都是知晓的，其特点在于配方上，之前有很多的人认可的那些香气滋味后，价位变动不大的情况下，人们仍然以该茶作为日常饮用，因此大益下关是有市场的。下关苍洱沱茶和高原陈哪个好？关于下关苍耳沱和高原陈哪个好，要具体来分析一下。首先说明一下这两款茶。苍耳沱创制于1959年，是下关茶厂向新中国建国十周年...

④收藏不好的绿茶茶汤也有可能浑浊。绿茶泡出来的茶汤显“脏”，铁观音泡出来的茶汤清澈，确实有这种现象！为什么呢？其实绿茶和铁观音的泡茶茶汤这种现象，跟茶叶的本质属性有关。知道了问题的结症所在，再深入地说绿茶茶汤“脏”的问题。绿茶大部分都用玻璃杯泡，茶汤显脏一眼就能看出来，这种情况下的茶汤“脏”，有好几个方面的原因。什么茶叶最清香？对于茶叶而言，所谓清香，是指茶汤喝进嘴里，在口腔里存留的香气清度高，香气浓郁却没有浑浊感，茶香清雅、锐利、高扬。在六大茶类中，茶香符合这个要求的有很多，但是，至于所谓的“最清香”，...

上面楼主提问500块钱能不能买到信阳毛尖明前茶，但楼主并没有提及到是购买是明前纯芽是明前一芽一叶茶。说说我家有的明前一芽一叶，我给大家你算下成本，采茶工从茶树上采下来的鲜叶，我们付40块钱一斤，4斤鲜叶能炒一斤干茶，这样的话一斤干茶是160，加工费我们这边一斤干茶是50，这样一斤茶叶成本接近200，我们一斤茶叶利润按100来算，理论上300块钱就可以买到明前一芽一叶，当然这个价格是不包含品牌附加值的，有品牌的茶叶在300基础上乘以2甚至乘以3更合适。低于500元买到的明前信阳毛尖会是真的吗？我家是信阳的，...

谢谢邀请，说真的我对茶的了解仅仅是名称上，什么乌龙茶，铁观音，大红袍，毛尖，龙井，碧螺春。我是旅游爱好者，到过中国所有产茶地，喝过中国所有名茶，不是我说信阳毛尖好，所有产茶卖茶的人，一说信阳毛尖都说好，为什么呢？信阳是中国最北的产茶地，气温低，生长期长，叶片厚，加上信阳毛尖是传统的人工搓条，人工炒制，当然好喝。黄山毛峰和信阳毛尖哪个更好？我到黄山旅游，喝过黄山毛峰，黄山毛峰色绿味浓好喝，好多十大名茶都不如他，但是黄山毛峰比信阳毛尖差远了，黄山毛峰没有回甜，不经泡。我是旅游爱好者，到过中国所有产茶地，喝过中...

那到底什么是醇厚，普洱熟茶为什么会有醇厚之感？看完此篇文章，相信你会有自己的理解。普洱熟茶为什么会有渥堆的味道？普文先从普洱茶熟茶的加工工艺说起，熟茶的制作是要用大叶种晒青毛原料，洒水渥堆发酵正常情况下发酵时间43—48天不等，根据发酵程度与天气原因来决定。普洱熟茶该怎样存放？1.注意：温度和湿度只有在适宜的温度和湿度下，普洱茶才会进行正常品质的转化。一般茶企存茶会有专门的存茶空间，会有一定的温度和湿度的调整。一般家用存茶少量就没那么讲究，不串味受潮就好，存的量不少，专业点的会控制温度在25度左右，湿度在...

历史上，普洱茶一直是一种最劣质最低档最廉价的边销茶，尤其贩卖到藏区的，消费对象是牧民甚至是农奴，只要是茶树叶子就行?[捂脸]。总之，影响和决定普洱茶越陈越香的三个最重要的因素：即原料、工艺、存储，原料是基础，工艺是主导是关键，存储是升华，三要素缺一不可。什么是普洱茶里面的滑度？就像奶茶一样，顺滑，巧克力一样的丝滑。说白了就是果胶含量丰富，内涵物丰富引起的。这种顺滑的口感只有部分好茶中能体现出来。很多人只是听说过没有体验过，所以说出来很多人感觉不到。好的部分普洱一入口就有这种感觉，但是不是人人都能碰到的。那...

布朗熟茶茶山珍品但布朗山的普洱熟茶，也值得一品，众所周知，布朗山茶以香高味浓，苦涩味重为主要特点，所以用布朗山料发酵出来的熟茶一直都是茶中的珍品，醇厚味浓，内质丰富，汤感浓稠是布朗熟茶最主要的特点。所以这普洱陈香既是香气也是滋味。岁月留香，布朗熟茶布朗熟茶茶山珍品布朗山是著名的普洱茶产区，山中的村寨有班章、老曼峨、曼新龙等。茶叶为什么又苦又涩？欢迎关注【懂茶帝】常言道“不苦不涩不成茶”。其实茶叶中都含有苦涩味物质。茶叶的苦味物质，主要有：咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类...

铁观音近年市场不好，是什么原因，有什么办法振兴？福建安溪铁观音茶市场危机，已经不是近年了。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。如何品评一泡安溪铁观音茶叶？怎么品评一杯铁观音，这个问题是一个很经典的问题。虽然一千个人眼里有一千个哈姆雷特，但是衡量一杯铁观音优劣的一些最基本规则的还是被大众所认可。像平常的老生常谈的评判标准，其实就已经够用了，比如条形，颜色，干度，香气...

茶则是什么？其用途又是什么？下面就来解答一下。茶则，是茶道六用之一，是民间烹试茶时量取茶末入汤的量具。茶则也是《茶经·四之器》中提到的28种茶具之一。【茶则的用途及注意事项】茶则的则，是量取的意思，茶则的用途，是把茶从茶叶罐中取出来，然后倒入茶壶或者茶盏里。什么样的茶算是好茶？茶是直接入口的饮品，必须纯天然无添加绿色有机的茶，并且适合自己的才能算是最好的茶！1、一杯好茶，从种植茶、喂养、采摘茶、炒茶到包装成盒，每一个环节都举足轻重，因为每一步都影响茶叶的品质！2、一杯好茶，它一定是汤汁饱满，淡淡的清香，入...

信阳红茶的研发生产，有效地解决了信阳茶叶鲜叶利用率低的问题，提高了信阳茶叶产量。信阳一直以来都以生产信阳毛尖为主，炒青、蒸青、砖茶有少量生产，信阳红茶的研发生产，结束了信阳没有红茶生产的历史，使信阳茶叶产品结构更加丰富。感谢邀请，信阳红茶是从2010年开始研发，2011年研制成功上市，信阳红茶具有“柔滑、甘爽、花果香味”，在国内红茶界独树一帜。信阳红茶研发有什么意义？感谢邀请，信阳红茶是从2010年开始研发，2011年研制成功上市，信阳红茶具有“柔滑、甘爽、花果香味”，在国内红茶界独树一帜。近年来，在健康...

至于提问者所说的“我买的5年普洱茶为什么没有香味？什么原因呢？”我认为在没有提问者的普洱茶茶叶标本的情况下，我们回答问题一定要根据自己的实践经验，以及对普洱茶的了解和普洱茶收藏的实际情况来分析。“要知茶叶好，泡茶少不了”。普洱茶的好坏我们往往说他的外形，树种，价格，汤色口感，乔木很好，古树乔木最好，如果生长在几大名山上，那么它的可贵就能窥知一二，好东西为啥贵，贵的离谱，原因是大家有一个共识那就是都认为它好，并且数量少。一款普洱生茶一年变化了4种香味是什么水平？一款普洱生茶一年四季都在变化中，但在适宜的仓储...

我个人的意见如下第一是品鉴官需要是垂直品鉴，如情感类的最好不要去品鉴体育界的。第三是品鉴官也不能乱品鉴如果投诉不成功超过三次不但免除要扣分处理。第二是品鉴官需要实名认证并且在某领域是V级别的。有些品鉴官喜欢乱举报，如举报贾浅浅的黄瓜诗是带有性暗示，实际上贾浅浅诗歌的内涵是黄瓜不但可以吃可以作为一种欣赏植物，而正是这些品鉴官自己的心理龌龊，才会这样的投诉别人。你的头条被头条内容品鉴官推荐了吗？感谢您的邀请，我达心里说一句话，我对于我的创作来讲，无论是在部队也好，还是在地方也罢。我对上级党领导所给予的表扬，我...

大单也是，有桂花香味，叶片发黄，也是铁观音的一种。(二)铁观音茶叶是开叶类茶，是指茶芽初显未长而嫩叶已开。铁观音其实是属于绿茶和红茶之间的。更不能因为现在的铁观音茶叶很多是绿色的样子，就确认为就是绿茶，实际上，铁观音茶叶按茶叶的分类不是绿茶而是青茶，也就是说是已经有部分(30%~70%)发酵的青茶茶叶。铁观音是什么茶？冲泡时有哪些需要注意的？铁观音其实是属于绿茶和红茶之间的。那么下面我就来说一下有哪些需要注意的吧。1、洗杯：我们需要先用开水把茶具冲洗一下，这样可以既洗杯又有温杯的效果，也是十分方便呢。2、...

常见的黑茶有云南普洱茶、湖南黑茶、广西六堡茶、湖北青砖茶、四川藏茶、陕西黑茶。不过要说用黑茶煮饭做菜治病那就有点扯了！不过是一些商家的虚假宣传而已，卖什么都有赚钱的，靠虚假和夸大其词宣传的黑茶卖家，估计都不会赚什么钱，毕竟经商是以诚信为本的。什么人适合喝安化黑茶？关于安化黑茶的适合人群，以下的人喝了最有用{!--PGC_VIDEO:{"thumb_height":1088,"vposter":"http://p1.toutiaoimg.com/origin...

白露茶一般是指白露节气时采的秋茶，这样来看，和茶的存放转化时间无关，每年都会产白露茶，也不止是某一时间范围内。大红袍是岩茶之王，被认为是茶中状元。大红袍属于青茶类（乌龙茶），是半发酵茶。谢谢邀答：喝茶是个人的生活习惯，有钱人喝的茶叶买贵一点，没钱的人喝的茶叶就买便宜一点，什么茶都可以喝，主要不要有农药残留超标就好了？茶叶也没有人们想象中那么好，只不过是一种饮品而且，看你个人的经济条件了，有钱就喝上万一斤的茶叶了哈哈，没钱就喝几十块钱一斤的茶叶，或是几块钱一斤的茶叶都有，当今社会贫富拉开距离太大了。品鉴白茶...

我是茶客闲品锦锦，很高兴回答您的问题:普洱茶里的糯香味是怎么来的？云南普洱茶里的正常香味香气只有茶香、醇香、陈香，我所指的是云南普洱茶熟茶的香味，糯香是人为再加工所产生的，云南普洱茶本身是不会产生糯香味的，云南普洱茶里的糯香味其实是云南亚热带地区生长的一种植物，糯米香叶会被添加在云南普洱茶熟茶里面，也会添加在云南普洱茶生茶里面，这种香料叫“糯米香叶”，比较初糙的做法是糯米香叶直接磨碎，按一定比例添加入云南普洱茶里面，如果工艺好一点的当然是使用熏的方法来添加糯香，不过很少，在冲泡的时候，看茶叶的叶底可以看出...

2014年，大益传世，口感饱满，滋味丰富，回甘好，茶汤不够滑，我买时是8500/件，现在好像涨了。2011年福海的贺开古树茶，200出头/饼，是古树拼饼，压得相对松，转化得也不错。接触普洱时间不太长，这三个品牌的茶都买了一些，简单说一下感受，大神轻喷大益，毋庸置疑的老大，茶叶除了贵点，没毛病，我买的大益基本就是他的熟茶，大益生普感觉性价比要低中茶，现在平时常喝的中茶比较多，有个建国70周年纪念红印着实不错，茶气十足，生津回甘都不错，存了点，又陆续买了几款中茶其他的生茶，感觉喝着不错下关，甲坨，特沱都试过，...

五香粉是大家做饭烧菜的时候是经常使用的一种调味品。4、奉茶，要面带笑容，最好用茶盘托着放置客人处，手指并拢伸出，以示敬意5、赏茶，茶叶冲泡好后，应先观色察形，端杯闻香，再品其汤赏其味。也很有可能是我们泡茶的方式不对，一个是水温太高，一个就是注水方法的问题。抹茶是什么茶？​抹茶是由汉族人发明，用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。绿茶采摘前10-30天进行覆盖遮阳，抹茶的加工方法是研磨。抹茶(Matcha)含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋...

(二)铁观音茶叶是开叶类茶，是指茶芽初显未长而嫩叶已开。绿茶泡出来的茶汤显“脏”，铁观音泡出来的茶汤清澈，确实有这种现象！为什么呢？其实绿茶和铁观音的泡茶茶汤这种现象，跟茶叶的本质属性有关。更不能因为现在的铁观音茶叶很多是绿色的样子，就确认为就是绿茶，实际上，铁观音茶叶按茶叶的分类不是绿茶而是青茶，也就是说是已经有部分(30%~70%)发酵的青茶茶叶。怎样才能买到好喝的铁观音？我们一般人买茶就是观其形、闻其香、品其味，但买铁观音不同，买铁观音要用嘴巴尝，不能只用眼睛看。铁观音有茶中“明珠”之称，被誉为中国...

我们先以梧州茶厂的三鹤六堡茶为例，三鹤六堡茶的编号通常有四位数、五位数：四位数，第一位代表等级，第二位代表陈化起始年份，后两位代表批次。五位数，第一位代表陈化起始年份，第二位代表梧州茶厂，第三位代表等级，后两位代表批次；如85109，表示：2008年开始陈化，一级茶，第09批次。哪些六堡茶比较适合收藏？“三鹤”牌六堡茶是广西壮族自治区梧州茶厂（创建于1953年）品牌建设的杰作。作为“中华老字号”的“三鹤”牌六堡茶，具有独特的“六堡茶韵”、“槟榔香”，以“红、浓、陈、醇”四绝著称的“三鹤”牌六堡茶，不仅是“...

第三、信阳毛尖冲泡的讲究和应该避免的事项。二．正宗信阳毛尖的选购识别。第二、送礼认准真正的信阳毛尖，须知道其特征，送礼最忌送假货。春心萌动的你，机会的鲜花，可算是心迹的表情。蒙温山白毛尖绿茶是典型的中小叶种、细嫩的炒青绿茶。我是旅游爱好者，到过中国所有产茶地，喝过中国所有名茶，不是我说信阳毛尖好，所有产茶卖茶的人，一说信阳毛尖都说好，为什么呢？信阳是中国最北的产茶地，气温低，生长期长，叶片厚，加上信阳毛尖是传统的人工搓条，人工炒制，当然好喝。送礼选信阳毛尖怎么样？送礼选用信阳毛尖，当然是十分够规格的！十大...

昔归茶在普洱茶中的地位只能这么说，高价茶，山头茶，炒作茶，甚至在普文心中算不得普洱茶，那么简单，你进去茶店那家没有昔归包装茶，正宗昔归茶特色是什么？又有多少人懂呢？难道名山名寨一定是好茶吗？不然，当你发现好的原料后，需要好的制作工艺，好的制作工艺后需要好的转化（并不是陈化），这是一款好茶的过程，昔归茶的特点干茶总结：“黑紧条，无背毛，毫毛少、柳叶型”。中国最好的茶叶是什么？中国最好的茶是什么？1、中国有一些“神化”了的茶，武夷山天心岩的大红袍母树，杭州龙井村的乾隆御封的“十八棵”。这个不知道能否算是最好的...

《史记集解》说他号有熊，《史记索隐》就进行比附，说黄帝本是有熊国之子，故号有熊，轩辕是他的名号，因居轩辕之丘，遂以为名，又以为号，又根据《左传》记载，说他亦号帝鸿氏。史籍记载：轩，姓也，黄帝号轩辕，后因为氏。轩氏，轩辕之后。可以说老班章成就了陈升号，很长一段时间，茶友们知道陈升号都源于老班章。轩辕姓氏的历史渊源是什么？《国语》记载，少典氏娶有娇氏之女，生下黄帝和炎帝，黄帝在姬水边长成，因而姓姬。又据《史记》说法，黄帝姓公孙。于是，《史记索隐》就调和两姓，说黄帝本姓公孙，因在姬水边成长，故改姓姬。此外，《史...

二十年前云南人自己都很少喝普洱，而是以滇红滇绿为主——云南人自己都看不上普洱。所谓的存放了五十年、一百年的茶叶只是噱头而已，不知道会剩下什么有益物质，更不知道喝下去的是什么了。自然转熟的普洱生茶，香味会更加温顺，滋味更加浑厚。所以普洱茶的陈放，有着它与众不同的特性，很多爱茶人士乐意收藏普洱陈茶，不仅是一种时尚，也是个人学茶爱茶本身就会养成的习惯与乐趣。普洱算是红茶还是绿茶？我是茶客闲品锦锦，很高兴回答你的问题:普洱算是红茶还是绿茶？你要表达的应该是普洱茶是红茶还是绿茶。云南普洱茶主要分为普洱茶熟茶和普洱茶...

本山绿泥西施壶古树红茶泡养包浆莹润如玉不能用发酵茶品泡养的「本绿」壶一定不是「本山绿泥」紫砂壶：目前市场上常见的李鬼「本绿」壶有以下三种：①矿料产自黄龙山的「本山绿」：尽管矿出黄龙山，矿料自然呈色青绿近似本山绿泥，但岩化度极高，严格来说已经不属于紫砂，超细粉碎加工成泥料做成壶烧制成器，壶色偏于青绿。本山绿泥紫砂壶可以用发酵茶泡养吗？在壶友圈子里存在着一种误解：本山绿泥紫砂壶不能用熟普亦或是红茶、安化黑茶之类的发酵茶品泡养；甚至有的壶友拿着自己泡养过的已经吐黑、花泥的壶现身说法。本山绿泥西施壶古树红茶泡养包...