酥油茶

比起汉族大部分地区的茶叶，我国少数民族有很多特色“茶”，其中藏族地区的代表是酥油茶，是他们的日常饮料，一般去那边旅游的朋友也是一定要尝试以下的（虽然可能喝不惯）。西藏本身不产茶叶，所以是从其他地方输入的，品种基本是云南的普洱茶喝四川的沱茶。正宗的酥油茶是什么做的？比起汉族大部分地区的茶叶，我国少数民族有很多特色“茶”，其中藏族地区的代表是酥油茶，是他们的日常饮料，一般去那边旅游的朋友也是一定要尝试以下的（虽然可能喝不惯）。在介绍做法之前，谈谈酥油茶的历史成因。西藏气候高寒干旱，空气稀薄，蔬菜瓜果都很少，藏...

正宗酥油茶加工是很讲究，一般先用茶壶烧水，水沸腾之后，再把紧压茶捣碎，放入沸水中煮，大概半个小时；茶汁出来后，滤去茶叶，把茶叶装进圆柱形的酥油茶筒，同时加入适量酥油（如果有需要可以加事先炒好、捣碎的核桃仁、花生米、芝麻粉、松子仁等）；最后放少量盐、鸡蛋；盖上酥油茶筒，用力拉动里面的拉杆，有节奏的上下捣打，里面的东西混为一体就可以倒出来享用了。拉萨的酥油茶好喝吗？酥油茶的饮用方法不同于现今的中原地区，我们现在喝茶都是以泡为主，酥油茶则是先煮后熬，颇有唐宋时人饮茶的风俗。酥油茶是把砖茶放入冷水锅中烧开，转用小...

说起“茶马贸易”，就一定要提“茶马古道”，茶马古道是啥意思？什么又是茶马贸易？今天来走一趟历史上的茶马古道，理解茶马贸易对发展巩固多民族统一政权的重要性。茶马古道源于古代西南边疆的茶叶马匹互市。茶马古道准确来说一共有两条线路，分别是滇藏路和川藏路。什么是茶马贸易？这个贸易产生过什么样的影响？说起“茶马贸易”，就一定要提“茶马古道”，茶马古道是啥意思？什么又是茶马贸易？今天来走一趟历史上的茶马古道，理解茶马贸易对发展巩固多民族统一政权的重要性。“茶马古道”是一个有特定含义的历史概念，是指唐宋以来至民国时期，...

比起汉族大部分地区的茶叶，我国少数民族有很多特色“茶”，其中藏族地区的代表是酥油茶，是他们的日常饮料，一般去那边旅游的朋友也是一定要尝试以下的（虽然可能喝不惯）。西藏本身不产茶叶，所以是从其他地方输入的，品种基本是云南的普洱茶喝四川的沱茶。昨天在乡下喝喜酒,发现一家农家小饭馆里惊现一道茶叫"酥油茶",这是藏族人民的必需品,没想到这里也会有（正不正宗就不知道了）一直感到好奇,总认为酥油茶的制作方式就是就是用茶和油搅拌成一大碗,就成了酥油茶。正宗的酥油茶是什么做的？比起汉族大部分地区的茶叶...

正宗酥油茶加工是很讲究，一般先用茶壶烧水，水沸腾之后，再把紧压茶捣碎，放入沸水中煮，大概半个小时；茶汁出来后，滤去茶叶，把茶叶装进圆柱形的酥油茶筒，同时加入适量酥油（如果有需要可以加事先炒好、捣碎的核桃仁、花生米、芝麻粉、松子仁等）；最后放少量盐、鸡蛋；盖上酥油茶筒，用力拉动里面的拉杆，有节奏的上下捣打，里面的东西混为一体就可以倒出来享用了。正宗的酥油茶是什么做的？比起汉族大部分地区的茶叶，我国少数民族有很多特色“茶”，其中藏族地区的代表是酥油茶，是他们的日常饮料，一般去那边旅游的朋友也是一定要尝试以下的...

酥油茶的饮用方法不同于现今的中原地区，我们现在喝茶都是以泡为主，酥油茶则是先煮后熬，颇有唐宋时人饮茶的风俗。而最有意思的就是在西藏饮酥油茶须得一口一口细尝，主人会随时添加，使碗里保持常满，我当时自以为礼貌的喝了一半下去，结果临走前又是满满一碗，我也只能一饮而尽了。拉萨的酥油茶好喝吗？酥油茶的饮用方法不同于现今的中原地区，我们现在喝茶都是以泡为主，酥油茶则是先煮后熬，颇有唐宋时人饮茶的风俗。酥油茶是把砖茶放入冷水锅中烧开，转用小火慢慢熬至深褐色，同时加适量盐巴，然后将茶叶滤去，只取咸茶水，倒进当地特制的酥油...

酥油茶的饮用方法不同于现今的中原地区，我们现在喝茶都是以泡为主，酥油茶则是先煮后熬，颇有唐宋时人饮茶的风俗。比如青稞酒、甜奶茶、牦牛酸奶以及家喻户晓的的酥油茶。酥油茶是把砖茶放入冷水锅中烧开，转用小火慢慢熬至深褐色，同时加适量盐巴，然后将茶叶滤去，只取咸茶水，倒进当地特制的酥油茶桶里，再加上牦牛奶或者羊奶做成的乳酪，也就是酥油，上劲打到茶汤变浓变稠时，就算做得了。拉萨的酥油茶好喝吗？酥油茶的饮用方法不同于现今的中原地区，我们现在喝茶都是以泡为主，酥油茶则是先煮后熬，颇有唐宋时人饮茶的风俗。酥油茶是把砖茶放...