那冷藏发酵的和普通发酵，配方有什么不一样吗？冷藏发酵有两种，一种是指揉好的面团在冰箱的冷藏室，进行低温发酵；另一种是把面团变成面包胚后再送入冷藏室进行低温发酵。常温发酵，也有两种，一种是揉好的面团进行发酵，这种发酵好的面团要等待塑形和二次发酵；另一种是面包胚进行发酵，这个就叫一次发酵。古代有哪些面食发酵方法？谢谢悟空邀请。中国人吃馒头的历史很悠久了，至于到底从什么时候开始吃发面馒头则无从查考，有的说从汉朝有了石磨开始人们就有了发面的技术，比较确切一点的则说是在宋朝末年元朝初期才有了酵子发面的技术，油酥面团...
更新时间：2022-06-28标签： 发酵最快用什么发酵最快有什么发酵 全文阅读盖上湿布放到一旁发酵。酵母是一种活性微生物，发酵过程比老面发酵的时间短，发酵效果也好，而且不会产生大量的酸味，不需要加入碱来中和，由于操作方法简单，失误率低，是目前应用最多的一种发面物质。所以，农夫的建议是农家肥发酵、腐熟是不需要加入什么其他的东西的。用什么发面好？你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！用什么发面好？先来了解一下有哪几种可以发酵的物质。生活中常见的有老面、酵母和发酵粉。老面发酵是很久以前就有的一种方法，老面是将发好的面留下一块作下次发酵时用，很多年纪大些的都会用老面发酵，老面保存时间不...
更新时间：2022-06-27标签： 发酵最快什么能发酵用什么发酵最快 全文阅读